עוגת ריבת חלב אמהות מבשלות שתגרום לכם להתמכר
עוגת ריבת חלב אמהות מבשלות
נכון, זה קורה לכולנו. הגיע שלב שבו המחשבה על מתכון מנצח כמו עוגת ריבת חלב פשוט מדהימה, עשויה לגרום לנו להרגיש געגועים נוסטלגיים לאוכל של אמא או סבתא. המראה של עוגה נימוחה, ריחנית, שעוטפת אותנו בפינוק מתוק, יכול לגרום לנו להרגיש כמו ילדים שוב. כמה פעמים שמעתם את המשפט "כשהבית שלי היה מלא בריח עוגה"? עכשיו הגיע הזמן להפוך את הזיכרון הזה למציאות! עם מתכון מדליק וקל להכנה, אתם מוזמנים להכנס לקטגוריה של פינוקי מתוק בשיאם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מגיש ל: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, כשכולנו מרגישים את הדחף להכין את העוגה המושלמת הזו, הגיע הזמן לבדוק את המרכיבים. מה אתם צריכים כדי להביא את הריבת חלב לכל ליקוק? בבקשה, שימו לב לפרטים הקטנים – הם אלה שעושים את ההבדל המדהים!
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר לבן
- 3 ביצים גדולות
- 2 כוסות קמח לבן מנופה
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כוס חלב
- 1/2 כוס ריבת חלב (מומלץ איכותית)
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)
- אבקת סוכר לקישוט (כמובן, אם אתם אוהבים)
כופפי את השרוולים וספרי לעצמך "אני יכולה לעשות את זה!" כי עם המרכיבים האלו, אתם בדרך לבית היותר מאושר עם ריח של חמאה וריבת חלב.
מרכיבי חלופיים
לא לכולנו יש את כל המרכיבים במזווה שלנו, וזו הסיבה שהמשך המאמר הוא מושג מקובל. רוצים לגרסה טבעונית? בלי בעיה! פשוט החליף את החמאה בשמן קוקוס, ואת הביצים ניתן להמיר בתערובת של 1/4 כוס מוסנטר קקאו או 1/4 כוס "יוגורט" סויה מוסמך. רוצים להכין את העוגה בלי גלוטן? פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח ללא גלוטן שתחפשו בסופר. בלי ריבת חלב? אתם יכולים למלא את העוגה בריבה אחרת כמו ריבת דובדבים או ממרח שוקולד! האפשרויות אינסופיות.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן שמרכיבים אלו יהפכו לעוגה המהוללת!
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- טורפים בקערה גדולה את החמאה עם הסוכר לעיסה רכה ומתקתקה.
- מוסיפים ביצה אחת בכל פעם וטורפים היטב.
- בוגרים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה לתוך התערובת, בזהירות.
- מוסיפים את החלב והולכים עם כף עץ עד שהתערובת אחידה.
- במערבלת ריבת החלב לתוך התערובת עד שהכל מתערבב בנעימות.
- אם אתם בוחרים באגוזים, עכשיו הזמן להוסיף אותם!
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 45 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים לעוגה להתקרר בטמפרטורת החדר.
מהר ורק תחשבו על זה…
בסיום תהליך ההכנה, זה הזמן לכוס קפה או תה, בזמן שהעוגה מתקררת בחצי שקט. שתפו את המתכון עם חברות או משפחה, הם בהחלט יעריכו את העבודה הקשה שלכם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עוגת ריבת חלב הזו נותנת לכם אלפי הזדמנויות לשדרוג! רוצים להפוך אותה לאגדי? הוסיפו ציפוי שוקולד מריר, ופזרו פרוסות תותים או בננות מלמעלה. אפשר גם לפזר קוקוס קצוץ – כך תקבלו מרקם מיוחד. הוספת חצי כוס קקאו לתערובת תיתן לכם טוויסט שוקולדי שגם האמא המפונקת תאהב! אם אתם אוהבים מתוק ואוהבים קרם, אז שימו ביד מצקת וקחו קצת ריבת חלב קלאסית שממש נמסה על העוגה.
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
אם קיסם יוצא יבש מהעוגה כאשר אתם דקרתם, כדאי לדעת שהיא מוכנה ולא תצא רטובה!
האם אני יכול לשמור את העוגה במקרר?
כן, אתם יכולים לשמור את העוגה בקופסה אטומה במקרר עד שבוע.
מה לעשות אם אין לי ריבת חלב?
כמובן! במקום ריבת חלב אפשר להוסיף ממרחים אחרים כמו ממרח אגוזים או ריבה פרי.
אפשר להכין את העוגה פורמולה אחרת?
בוודאי! תוכלו לשדרג את העוגה על ידי הוספת קינמון או וניל לתערובת.
איך תשמור על העוגה מהתייבשות?
במקרה שכבר ציננתם את העוגה, הניחו אותה בקופסה סגורה ומנוג'ית כדי שהרכות תשמר.
אפשר להשתמש בקמח תפו”א?
כן, קמח תפו”א הוא חלופה מצוינת מבלי גלוטן והעוגה תצא כמו שצריך.
גם אני יכול להכין את העוגה בכוסות אישיות?
בהחלט! פשוט הקטינו את זמן האפייה בהתאם למידות הרעפים.
מה קורה אם העוגה שלי לא תפוסה? קודם כל, לא לבזבז זמן!
אולי פשוט ערבבו עוד קצת קמח ותנו לה לאפות עוד מספר דקות.
למה כדאי לאכול עוגת ריבת חלב?
העונג, השוקולד, והאושר שבפינוק מתוק ומפנק ברגע מכסים את כל הצורך במתוק.
האם זה מתכון שקשה להכין?
לא, נכון! המתכון הוא קל יחסית, רק להיות קשובים לצעדים כדי להצליח להרשים את עצמכם.
אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, שתפו אותו עם חברים ובני משפחה! עכשיו אתם יכול们 לספר לכולם על עוגת ריבת חלב שלכם ולהפתיע אותם.