עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה ניקי – מתכון מנצח!
עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה ניקי – חוויה מדהימה של טעמים וריחות!
אם יש משהו שכולנו מסכימים עליו, זה שעוגת שוקולד זו חוויה שמעלה חיוך על הפנים וממלאה את הלב בהרגשה של אושר. עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה ניקי היא לא סתם עוד עוגה, היא ניסיון מרגש עם כל ביס. מדובר בעוגה שמשלבת עשירות שוקולדית עם רכות מתהדרת, הבצק נמס בפה והשמנת המקושטת עליונה מוסיפה את הנפלאות הנדרשות. ובכן, אתם מתקדמים למסלול טעים ומלא דמיון, שבו תוכל להיות השף של חוויות מתוקות בביתכם!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שאתם מתחילים עם ההכנה, כדאי שתהיו מוכנים עם כל המרכיבים הנדרשים. עוגת שוקולד הזו לא רק שהכי טעימה שיש, אלא היא גם קלה להכנה. אז בואו נתקדם לרשימה!
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה
- 3 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר
- 100 גרם קמח (אפשר גם קמח תפו”ח לטבעוניים)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 50 גרם סוכר לקצפת השמנת
האם השוקולד המריר הוא באמת כזה משגע? מדברים עליו כעל האוצר של הקינוחים. נציין גם שכאשר בוחרים בשוקולד מריר, חלק מהזמן, הוא נותן טעם של איכות ומעמיד את העוגה באור הטוב ביותר שלה.
מרכיבים חלופיים
אם בא לכם לגוון, יש גם אפשרויות חלופיות מרהיבות.
- יש את השוקולד הלבן למי שאוהב מתוק יותר.
- לגרסה ללא גלוטן, אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים.
- עבור גרסה טבעונית, אפשר להחליף ביצים ב-70 גרם רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמילה "עוגת שוקולד" מדהימה אותנו, בואו נצלול לשלבי ההכנה!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את השוקולד והחמאה בקופסה עמידה בחום, וממיסים על מקלחיים או במיקרוגל.
- בחברה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה ונפוחה.
- מוסיפים את תמצית הווניל לתערובת, ומערבבים היטב.
- לאט לאט מוסיפים את השוקולד המומס לתערובת הביצים ומערבבים עם לקקן.
- מניחים את הקמח והמלח, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה מרוצפת בנייר אפייה ואופים במשך 30 דקות.
- מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההקצפה.
- בזמן שהעוגה מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה עם סוכר לקצפת עד שהיא יוצרת קצפת רכה.
- כשהעוגה מתקררת, מוסיפים את הקצפת על גבי העוגה ומקשטים לפי הטעם.
העוגה הזו היא פשוט משהו אגדי. מה אתם חושבים? היא ממכרת ובאמת הכי טעים שיש!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו את העוגה המדהימה ביד, מה אפשר לעשות כדי להוסיף לה טוויסט משוגע?
- אם אתם חובבי אגוזים, נסו להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת השוקולד!
- שטפו קצת ריבת דובדבנים מעל השמנת להענקת מתיקות נוספת.
- למי שאוהב מתכונים טהורים, נסו לשדרג את השמנת המתוקה עם מעט קקאו.
שאלות ותשובות
יש לי שאלות על השוקולד, מה עדיף? שוקולד מריר או חלב?
שוקולד מריר מעלה את עומק הטעם בעוגה, במיוחד עם שוקולד באיכות גבוהה. שוקולד חלב ייתן לכם מתיקות יותר, ובסופו של יום, הבחירה היא שלכם!
מה קורה אם שכחתי לשים את החמאה?
החמאה היא מרכיב חשוב במתכון, אך אפשר לשים שמן קוקוס או שמן רגיל במקום. זה יוסיף טעם ייחודי.
יכולה להיווצר חלופה של עוגה כשרה ללא מוצרי חלב?
בהחלט! פשוט השתמשו בשוקולד מריר נטול חלב ובחלב קוקוס במקום השמנת.
אם אני רוצה להשאיר אותה בפנים יותר זמן, מה לעשות?
שמרו את העוגה בתוך קופסה סגורה, וזה יישמר לכם למשך כמה ימים או עד שבוע.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בוודאי! פשוט חותכים לנתחים ושמים בשקיות אטומות. היא תישמר טוב עד חודש.
מה לעשות אם יצא לי אורח שלא אוכל סוכר?
אז אפשר להשתמש בסוכר תחליפי או שטווח הכוס מתנגד!
למה העוגה שלי לא עלתה כמו שצריך?
אולי לא הקצפתם את הביצים מספיק או אולי התנור לא היה בחום הנכון.
יש לי מבצע חלב וכבר בחול, מה יעלה השמנת המתוקה? זה משנה?
המצב לא מהותי, אתם יכולים להגיד לשים שילוב של יוגורט סמיך שיכול להצליח!
אני מחפש טעם מעניין לציפוי, מה לעשות?
מומלץ לנסות להכין ציפוי של שוקולד לבן עם קצת קוניאק או עם דובדבנים!
איך אני אוכל לשדרג את העוגה ביום הולדת שלי?
מי לא אוהב עוגת יום הולדת? פשוט תשקיעו בקישוטים כמו פירות מסוכרים או שלישיות חנוכה למשל!
ועכשיו, כשסיימנו עם המתכון, אל תשכחו לשתף עם חברים שלכם ברשתות החברתיות! מי לא רוצה ללקק את האצבעות על העוגה המושלמת הזו? אז קדימה, תשתפו ועשו עוד אנשים מאושרים!