עוגת שוקולד פרווה עם קרם קוקוס שהבתים לא יפסיקו לדבר עליה
עוגת שוקולד פרווה עם קרם קוקוס
אי שם, בפינה נסתרת של המטבח, נוצרת עוגה כל כך מדהימה, עד שהיא מצליחה לשבור שיאים של טעמים. כבר בשלב הראשון, כשניכנס למטבח ונחוש את הריחות המתערבבים, נחליט שאנחנו כאן למשהו משגע. אתם יודעים איך זה, העוגה הזו שאם לא לאכול ממנה ביום הכנתה, היא פשוט נעלית מהחיים? מוכנים? בואו נצלול למתכון אגדי עם שוקולד וקרם קוקוס, הבסיס של כל עונג בסופ"ש שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת הגיע הזמן להצביע על כל מה שאנחנו צריכים כדי ליצור את העוגה המפסידה שלה אנו מתכוונים לקדש את המפגש עם השוקולד. כאן יש רשימה מלאה של מרכיבים שאתם חייבים להשיג:
- 250 גרם שוקולד מריר (70% קקאו, לטעים ביותר)
- 200 גרם שמן קוקוס
- 2 כוסות סוכר חום
- 5 כוסות קמח חיטה
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1/2 כוס מים
- 1 כוס חלב קוקוס (ברי טעם)
- לטעם: מחית קוקוס לקישוט
- שוקולד מריר קצוץ לקישוט
ולמי שאוהב לשדרג את הבריאות, אפשר להחליף את הקמח בגרסה ללא גלוטן או להשתמש בסוכר קוקוס במקום הסוכר החום.
שלבי ההכנה
ועכשיו, ברשותכם, נצלול למים הצלולים של ההכנה. לא מדובר בעבודה קשה, הם יותר כמו שמחה שמתחייבת בכל שלב. באזור הזה הכינו את עצמכם לתהליך שגרתי אך מהנה.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (או 160 עם איוורור).
- ממיסים את השוקולד המריר ושמן הקוקוס יחד, עד שהן נמסות והטקסטורה אחידה.
- מוסיפים את הסוכר החום ומערבבים היטב.
- מוסיפים את התמצית וניל ומערבבים לעוד עונג מתוק.
- מטפטפים את המים לתוך הבלילה ומשם מוסיפים את החלב קוקוס ומערבבים.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה.
- מוסיפים את החומרים היבשים לבלילה ומערבבים עד שהתערובת מתמזגת.
- מעבירים לתבנית מתאימה עם נייר אפייה (לא נשכחים לפזר קצת שוקולד קצוץ מעל).
- אופים במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- נפנים על המדף להתקררות קצרה ואז דואגים להקפיא את העוגה לפני שמוסיפים את קרם הקוקוס.
עכשיו, אחרי שסיימנו את השלב הראשי, כדאי להזכיר גם על מרכיבים חלופיים. עבור גרסה טבעונית, דאגו להשתמש בשוקולד מריר נטול חלב. אתם יכולים גם להמיר את המים בחלב מיני אחר, כמו חלב שקדים או חלב סויה.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כאן מגיע הקסם האמיתי! יש מגוון תוספות שיכולות להקפיץ את העוגה לשיאים חדשים. אתם יכולים להוסיף לפנים העוגה אגוזי לוז קצוצים או שברי דוחן. אם אתם רוצים לצאת מהמוסד – סופר-שוקולדים כמו שוקולד לבן שזה עתה הומתקו יכולים להוסיף נימחות מדהימה.
כמובן שיש מקום לקישוט מושלם, כמו שרק אנחנו יודעים לעשות. אפשר לקשט בשכבת קרם קוקוס למעלה, ועליה שוקולד קצוץ, סטייל של סבתא, שגרם לנו לגמרי להרגיש באווירת חנוכה!
שאלות ותשובות
מה כדאי להגיש עם העוגה? עוגת שוקולד פרווה משתלבת נפלא עם קפה איכותי או תה חם. מומלץ לשדרגו עם מעט קוקוס קלוי בצד.
האם אפשר לאפות את העוגה בתנור עם טכנולוגיית איוורור? בהחלט, כדאי לאפות בטמפ' נמוכה יותר של 160 מעלות צלזיוס.
האם יש אפשרות להכין את העוגה ללא גלוטן? בוודאי! ניתן להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח אורז.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? כאשר העוגה מאוכסנת היטב, היא תישאר רכה וטעימה למשך 5-7 ימים.
האם ניתן להקפיא את העוגה? כן, תוכלו להקפיא את העוגה לפני קישוט עם קרם קוקוס, זה שימור מושלם.
האם אפשר לשים אגוזים בעוגה? חד משמעית! אגוזים קצוצים יכולים להביא נפח נוסף וטעמים עזים.
האם ניתן להמיר את הסוכר בסוכר דל פחמימות? כן, אפשר בהחלט להשתמש בסוגי סוכר טבעיים כמו סטיביה.
מה ניתן לעשות על מנת שהעוגה תצא רכה יותר? חשוב לפקח על זמן האפייה, אם האפייה ארוכה מדי העוגה עלולה להתייבש.
האם ניתן להכין קרם קוקוס ביתי? כן, אפשר להפעיל קונסר עצמית של חלב קוקוס ולטחון אותו יחד עם מעט סוכר וניל.
שיתוף מתכון הוא הכוח שלנו! לאחר שהכנתם את העוגה המושלמת הזו, אל תהססו לשתף אותה עם חברים ובני משפחה. הם ברגע יהיו מודים לכם על המתכון המדהים שהבאתם להם!