עוגת שיש בחושה פרווה קרין גורן שתשגע אתכם!
עוגת שיש בחושה פרווה של קרין גורן – מתכון מנצח שלא תפסיקו להכין!
אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגה שיכולה לשדרג כל אירוע, הגעתם בדיוק למקום הנכון. העוגת שיש הזו, שמתגלגלת בחוויות טובות ואהבה, פשוט מציעה שילוב קסום של שוקולד וחלות בדחיסות הכי אוורירית שיש. בכל ביס אתם תרגישו כמו ילדים קטנים שנכנסו למסתורי האפייה של סבתא, עם ניחוחות שממלאים את הבית ויוצרים אווירה של חום ואופטימיות. אז אין טעם לדחות את זה, בואו נצלול לתוך המתכון המדהים הזה!
זמן הכנה: 15 דקות – זמן אפייה: 40 דקות – רמת קושי: קל – כמות מנות: 10 – 12
- ממש קל להכנה.
- העוגה רכה ואוורירית.
- מתאימה לכל המקרים – מיום הולדת ועד סתם מתחשק משהו מתוק.
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן לחשוף את סודות המרכיבים. אז הנה מה שאנחנו צריכים כדי להכין עוגת שיש בחושה מושלמת:
- 2 כוסות קמח (ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן אם רוצים)
- 1/2 כוס סוכר חום (מעדיפים מתיקות חזקה? אפשר להוסיף עוד חצי כוס)
- 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן זית בהחלט עושים את העבודה)
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית תמצית וניל (הבושם שהופך כל ליקוט למושלם)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כדי שהעוגה תתנפח כמו חלום)
- 3 כפות שוקולית (אוהבים שוקולד? השתמשו בעוד קצת שוקולית או קקאו מר)
- 1/4 כפית מלח (הסוד שבשילוב כזה)
- 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי – או נוגט ואגוזי לוז כמובן!)
שלבי ההכנה
רגע לפני שאנחנו נכנסים לשלבים, חשוב לי להזכיר לכם כמה קל ופשוט להכין עוגה מדהימה כזו, וכל מה שאתם צריכים זה להכין את לבכם והמערכות – והנה זה מגיע אליכם בקלות!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את השמן, המים, תמצית הווניל ומערבבים הכל עד לתערובת אחידה.
- מחלקים את הבצק לשניים: בחלק אחד מוסיפים את השוקולית ומערבבים שוב.
- שמים בתבנית האפייה מעט מהתערובת הלבנה ואז את התערובת השוקולדית, ועד שנראה לכם שזה במצב מושלם.
- באמצעות מזלג מגרדים מעט את הבצק על מנת לקבל את השיש (הדגם שאתה רואה במעדניה).
- אופים במשך 40 דקות, עד שהעוגה מתנפחת ומקבלת צבע זהוב.
- הוציאו מהתנור ותנו לעוגה להתקרר.
שימו לב שבמהלך האפייה תושב בבית ריח מדהים. אם לא התבלבלתם בדרך, תיכף תצא עוגה שתגרום לכם ללקק את האצבעות!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כאשר אנו מדברים על עוגות, אי אפשר להתעלם מהאפשרויות הבלתי נגמרות לשדרוג. אפשר לשלב פירות יער, קקאו איכותי או אפילו להוסיף קרם נוסף על העוגה לחוויית מתיקות משגעת. האם אנחנו מוכנים להפתיע? בואו נזכיר את השדרוגים:
- תוספת של גבינת שמנת לקצפת לחוויה נימוחה.
- שכבת נוטלה מעל שתשתלב בצורה מושלמת.
- פירות ישראליים קוטעים את המתיקות ומוסיפים פרשנות.
- מעט קינמון בפנים כסף – מוסיף טוויסט!
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט אפשרי! פשוט השתמשו בקמח תפו”ח או קמח שיבולת-שועל. תוצאות מדהימות מובטחות!
אפשר להחליף את השוקולית?
בוודאי! אפשר להשתמש בתמצית קקאו איכותית או אפילו שוקולד מריר מומס.
מה לגבי תוספת אגוזים המקנים טעם?
אגוזים קצוצים בהחלט מוסיפים טעם ייחודי וטקסטורה.
כיצד ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
תבחנו אם קיסם יוצא יבש מהמרכז – זה הסימן הקלאסי!
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת היטב במקרר עד שבוע. מי אוהב לאכול אותה קרה?
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט. פעם אחת מתקררת, ניתן להקפיא אותה למשך שלושה חודשים!
האם אני יכול להוסיף ציפוי?
בוודאי! קצפת פשוטה או כיסוי שוקולד יוסיפו נהדר!
מה אם אני רוצה שהיא תהיה מתוקה יותר?
אין בעיה, פשוט הוסיפו עוד מעט סוכר בתערובת.
באיזה מאכלים אפשר לשדרג אותה?
אתם יכולים להגיש אותה עם גלידה או לקשט בשוקולד מומס.
זה בסדר להשתמש בשמנים אחרים?
בהחלט, גם שמן קוקוס יעשה את העבודה פה!
אם גם אתם נפלתם בקסם של עוגת השיש המדהימה הזו, אל תשכחו לשתף את המתכון עם כל החברים והקרובים. תזכרו, רעיונות וקולקציות מתוקות לא נגמרות – עצמם את זה בשרוול שלכם! מתכון מושלם, טעים להפליא, ופשוט מה שנשאר לכם זה לצאת לשטח האפייה וליהנות.