עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה הלהיט של החורף
עוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה
תארו לעצמכם את הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת המקרר ומבקשים לעצמכם את הקטגוריה המרגשת של 'עוגות'. אל תדאגו, אנחנו כאן בשביל לחקור את אחד המתכונים היותר מעניינים, ואפילו טבעיים, שיביאו אתכם כאילו יש לכם סבתא לידכם. מדובר בעוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה! זה לא סתם מתכון, זה מתכון מדהים, ממכר, שמחיה את כל החושים! כל ביס הוא נימוח בפה כמו שיחה חמה עם אמא או סבתא, והאווירה בבית הופכת מיד לאגדי!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפיה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 10-12 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה הרשימה של כל מה שנצטרך על מנת ליצור את העוגה המושלמת הזו. כל רכיב כאן משחק תפקיד מרכזי, והם יחדיו יוצרים את התוצאה המעלפת שאתם כל כך מחכים לה.
- 2 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 ביצים גדולות
- 200 גרם שמנת חמוצה (אפשר להשתמש בשמנת כבשה אם רוצים טעם חזק יותר)
- 150 גרם סוכר (אפשר להפחית לסוכר חום לדיאטטיים יותר)
- 200 גרם קמח (אפשר לערבב עם קמח ללא גלוטן כדי לשדרגו)
- 1 כפית קינמון (לשדרוג הטעם, במיוחד כשמתחילים לקדוח על התפוחים)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 50 מ"ל שמן צמחי (אם אתם אוהבים טעמים חריפים, שמן זית יכול להיות תחליף מדהים)
- קורט אגוז מוסקט (למגע של חום וניחוח משגע)
- לזיגוג: אבקת סוכר ומיץ לימון (אם רוצים להוסיף מקום לדמיון)
שלבי ההכנה
בשלב הזה נגיע לחלק המעניין באמת – שלבי ההכנה! אתם לא תאמינו כמה זה קל ומשגע להכין את העוגה הזו. אל תדאגו, אנו נשמור עליכם עם הסברים ברורים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ עם רפלקס נייר אפייה.
- בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת קלה ואוורירית.
- מוסיפים את השמנת החמוצה והשמן, וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, קינמון, סודה לשתייה, מלח ואגוז מוסקט.
- מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לתערובת הנוזלית, ומערבבים עם לקקן עד שהקמח נבלע בתערובת.
- לבסוף, מוסיפים את קוביות התפוחים בעדינות ובוחשים לתוך הבצק.
- מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40-45 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומעט חומה.
- ממתינים לקירור לפני ההגשה ויוצרים זיגוג בעזרת אבקת הסוכר ומיץ הלימון.
תוספות ושדרוגים אפשריים
העוגה הזו מצוינת כפי שהיא, אבל אם אתם רוצים להוסיף עוד אלמנטים של טעם או מרקם, יש הרבה אפשרויות! נסו להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שקדים פרוסים לתערובת. תוכלו גם לנסות וטבל את התפוחים בטיפה של מיץ תפוזים לפני שמוסיפים אותם לתערובת – זה יוסיף חמצמצות קלה שתשדרג את הטעם אפילו יותר. אם אתם חובבי שוקולד, שוקולדים מרוסקים יכולים להכניס אתכם לעולם אחר!
שאלות ותשובות
כמה זמן צריך כדי להתכונן לעוגה?
תחילת הכנת העוגה אורכת כ-20 דקות, ולאחר מכן יש לאפות אותה במשך 45 דקות.
אפשר להשתמש בתפוחים אחרים?
בוודאי! ניתן להשתמש בכל סוגי התפוחים, אבל תפוחים חמצמצים משדרגים את הטעם.
האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן, ניתן לשמור את העוגה במקרר, אך עדיף להגיש אותה בטמפ’ החדר כדי לשמור על המרקם.
שתף אותי על הטריק שלך בעוגה הזו?
הטריק שלי הוא להוסיף חצי כפית של קינמון נוסף על הזיגוג שנותן טוויסט מעניין!
אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן, מה לעשות?
כדי לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן שיתאים לאפייה.
אפשר להתחיל את העוגה עם תפוחים טריים ולא אפויים?
כן, אפשר בהחלט להשתמש בתפוחים טריים.
איך לדעת מתי העוגה מוכנה?
במקל עץ, דקרו את העוגה, ואם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! לאחר קירור, ניתן להקפיא את העוגה למשך חודש.
מה אם התערובת יצאה סמיכה מדי?
אם מופיעה סמיכות יתר, הוסיפו מעט שמן או מים כדי לדלל את התערובת.
האם אפשר להוסיף צימוקים או פירות יבשים?
כמובן! צימוקים ופירות יבשים יכולים להוסיף לסיפור הטעם ולמרקם המעניין של העוגה.
אל תישארו לבד! שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ומשפחה ותנו להם ליהנות מהאושר שבאוכל הביתי. תודו שמספיק ביס אחד מעוגת תפוחים בחושה עם שמנת חמוצה והלב פועם עוד יותר! כך שאם אתם מעוניינים, צלמו את העוגה שלכם ושתפו ברשתות החברתיות. זה הזמן להפיץ את האהבה!