עוף בתנור עם תפוחי אדמה ניקי – מתכון קל וטעים!
עוף בתנור עם תפוחי אדמה ניקי
דמיינו את הריח המטריף של עוף בתנור, שחום, פריך ומעט מקורמל, משולב בעושר הטעמים של תפוחי אדמה רכים ונימוחים שמקיפים אותו. רגע, אני לא מדמיין את זה, אני פשוט מתאר לכם את המנה המדהימה הזו! כאשר העוף יוצא מהתנור, הוא קופץ אל המדף עם התריסים הלבנים ומבקש מכם ללקק את האצבעות. זהו מתכון מושלם לארוחת יום שישי, לארוחת חג או סתם כשבא לכם לפנק את עצמכם ואת היקרים לכם. המוזיקה של התפוחי אדמה שמתחילים להתקרמל תלווה אתכם בשעת הבישול, ואין דבר יותר עלוב מאשר לשמוע את השכנים מתקנאים בריחות המהממים שמתפשטים בבית. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה רמת קושי: קל מתקבלות 4 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות.
- זמן בישול: 40 דקות.
- רמת קושי: קל.
- מתקבלות: 4 מנות.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג עוף (אפשר חלקי עוף כמו כנפיים, שוקיים או חזה).
- 700 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחצאים.
- 3 כפות שמן זית.
- 1 כף תיבול (פפריקה, כמון, מלח ופלפל).
- 3 שיני שום קצוצות.
- מיץ מלימון אחד.
- תבלינים נוספים לפי טעמכם (רוזמרין, טימין, אורגנו).
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להכין גרסה טבעונית עם טופו או פטריות. פשוט החליפו את העוף בטופו ושימו אותו לתיבול והכנה באותו אופן. זה ייצא לא פחות מעלף!
שלבי ההכנה
בואו נעבור לשלב ההכנה של מנת העוף הזה שראוי להיות חלק בלתי נפרד מהתפריט שלכם:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בקערה ומוסיפים את שמן הזית, התיבול, השום ומיץ הלימון. מערבבים היטב.
- מניחים את תפוחי האדמה בקערה נפרדת עם שמן זית, מעט מלח ותיבול נוסף לפי הטעם, ומערבבים גם אותם.
- מניחים את העוף בתבנית בנפרד ומפזרים עליו את תפוחי האדמה מסביב.
- מכניסים את התבנית לתנור ומבשלים במשך 40 דקות, עד שהעוף שחום ותפוחי האדמה רכים ונימוחים.
- אם רוצים, אפשר להשאיר את העוף בתנור לעוד 10 דקות עם חום עליון כדי להשיג קריספיות עזה.
- למלא את הבית בריח ולטפח את הצלחת עם מגע של רוזמרין טרי לפני ההגשה.
כשהמנה מתקרבת לסיום, כל מה שצריך לעשות זה לחכות עם סבלנות מענגת. העוף הזה יהפוך למישהו שיבקשו הרבה זמן לחזור אליו.
תוספות או שדרוגים אפשריים
בואו נדבר על איך אפשר לשדרגו את המנה הזו! אתם יכולים להוסיף פפרוני, זיתים או ירקות קיץ (כמו קישוא וגזר) לתבנית כדי להעשיר את המנה. אפשר גם לגוון את הבישול עם טחינה גולמית מעל להוספת טעמים אגדים!
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני לא אוהב עוף?
אפשר להחליף את העוף בטופו, פטריות או חזה הודו. פשוט דאגו לשמור על שאר הרכיבים.
האם אפשר להכין את זה בשיטה אחרת?
בוודאי! אפשר לסגול את המנה הזו על גריל פחמים או במחבת. פשוט שימו לב לזמן הבישול.
כמה זמן זה נשאר טרי במקרר?
אפשר לשמור את השאריות על עד שלושה ימים במקרר. רק לחמם לפני ההגשה!
האם אני יכול לשים עוד סוגי תיבול?
בהחלט! פשוט תנסו להוסיף תבלינים שאתם אוהבים: צ'ילי, קימל, או תבלינים לתיבול אוכל ים תיכוני.
האם תהיו ללקק את האצבעות עם התוספות?
כן! עם התוספות המדוברות, זה יהיה ממש משגע!
אפשר להכין את הכל מראש?
כן, אפשר לתבל את העוף ואת תפוחי האדמה מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות לפני הבישול.
כמה נפח יש למנה?
מנה אחת מכילה בערך 250-300 גרם, תלוי בכמות העוף והתפוחי האדמה.
מה מומלץ להגיש עם המנה?
סלט ירקות מרענן מאוד יוסיף צבע וטעמים נפלאים.
האם יש גובה חובה לתנור?
לא, העיקר הוא שהמנה תתבשל היטב!
האם אפשר להקפיא את השאריות?
כן, אפשר להקפיא את החלקים שלא אכלתם, ולחמם אחרי ההקפאה.
ולבסוף, אם נהניתם מהמנה הזאת, אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה. בואו נבנה יחד אוכל שאנשים יזכרו אליו את כל החיים!