עוף עם שזיפים ואבקת מרק בצל מדהים ומקורי!
עוף עם שזיפים ואבקת מרק בצל: המתכון המושלם שלכם!
דמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פורסים את העוף המנוקד בשזיפים, מסתחררים על הצלחת וכל ביס מרגיש כמו חיבוק חם מהאמא או מהסבתא של אמא. מדובר במתכון שמזכיר סצנות מהסרטים, שם העוף תמיד יוצא ייחודי, רך ובעל טעמים שלא שוכחים. באמצעות המרכיבים הפשוטים לתוך תבשיל היסטורי, אנחנו עומדים להכין מנה מדהימה שמרשימה את כולם, גם את הקטנים שבמשפחה וגם את הגדולים.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4-6
הרכיבים הדרושים
כדי להביא את המשמה המעלפת הזו לחיים, נצטרך את הרכיבים המושלמים. זה לא כל כך קשה כמו שזה נשמע. כל מה שצריך זה כמה מרכיבים בסיסיים ואנחנו על המסלול לתוצאה אגדי!
- 4 חזות עוף (לפי טעם אישי, אפשר גם ירך)
- 1 כוס שזיפים מיובשים, חצויים
- 2 בצל בינוני, קצוצים דק
- 3 כפות אבקת מרק בצל
- 2 כפות שמן זית
- 2 כוסות מים
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 2-3 עלי דפנה (אופציונלי)
שלבי ההכנה
לאחר שהכנו את כל מה שצריך, אנחנו מוכנים להתחיל במסע הקולינרי שלנו. הנה לנו שלבים מפורטים שיעזרו לנו להגיע לתוצאה המושלמת:
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומערבבים עד שהוא מתרכך והופך להיות שקוף.
- מוסיפים את חתיכות העוף והופכים אותם עד שהן מקבלות צבע זהוב מכל הצדדים.
- מוסיפים את אבקת מרק הבצל ומערבבים היטב כך שכל חלקי העוף יהיו מצופים.
- מוסיפים את השזיפים החצויים ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
- מקלים את להבת הכיריים ומוסיפים את עלי הדפנה.
- מבשלים במשך 45 דקות עד שעה, עד שהעוף רך ומוכן.
- טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הצורך.
- מגישים חם עם תוספות שאתם אוהבים, כמו אורז או פירה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
שדרוגים אפשריים למנה יכולים לכלול:
- וסת תיבול נוסף: ניתן להוסיף תבלינים כמו כורכום, פפריקה או כמון להענקת טעמים נוספים.
- גינת ירקות: להוסיף ירקות כמו גזר או תפוחי אדמה לסיר בזמן הבישול. הם יספגו את הטעמים מהעוף ויתוספו לרכות המנה.
- גרסה טבעונית: אם אתם רוצים להכין גרסה צמחונית, אפשר להמיר את העוף בסויה או טופו. יש צורך לנקות את השזיפים ולהשאיר אותם סמוכים כמו הכנת העוף.
- לגרסה חלבית: למי שאוהב שילובי טעמים, ניתן להכין את המנה עם גבינת פטה מפוררת מעל לפני ההגשה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, זה אחד היתרונות של המנה הזו. ניתן להכין אותה יום מראש ולחמם לפני ההגשה.
מה לעשות אם אני לא אוהב שזיפים?
שזיפים יכולים להיות מוחלפים באפרסקים מיובשים או קלמנטינות, להשגת טעם מתוק שונה אך עם אותו ניחוח.
האם אפשר להשתמש בעוף קפוא?
בהחלט! שימו לב לבשל בזמן מרגע הפשרה ולא לשכוח להקטין את כמות המים.
לאיזה איזורים בארץ המתכון מתאים במיוחד?
המתכון מומלץ לאירועים חגיגיים, בסופי שבוע או בפיקניק משפחתי.
איך ניתן להגיש את המנה?
המנה מומלצת עם אורז לבן או עם סלט ירקות מרענן בצד.
כמה זמן נשמרת המנה במקרר?
עד 3-4 ימים במקרר, חשוב לשמור אותה בכלים אטומים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! ניתן להקפיא את המנה עד לחודש. כאשר מחממים, מומלץ להוסיף מעט מים כדי להרטיב את העוף.
כיצד ניתן לבדוק אם העוף מוכן?
חיתוך העוף לבדוק אם הוא ורוד בפנים וקצר בצורה לא שומנית.
האם ניתן להכין את המנה על כיריים או בתנור?
המתכון מתבצע בקלות על כיריים, אך הוא יכול להתאים גם לתנור אם תרצו להתחיל את הבישול בסיר ולאחר מכן להעביר לתבנית.
מה אפשר לשתות עם המנה?
יין אדום קל או שתיה מוגזת יכולים להתאים היטב עם המתכון המושלם הזה!
אני ממליץ לנסות את המתכון הזה ולראות איך טעמים משתלבים בצורה המושלמת! אם עשיתם אותו, אל תשכחו לשתף את השמחה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה למתכונים נפלאים! תשתפו אותנו גם בתמונות של התוצאה הסופית כדי שנוכל להתרגש יחד! תהנו וילכו בכיף!