עוף שלם בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה בקלות
"`html
עוף שלם בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה
כשהאוכל בבית נפלא, הוא לא רק מזין את הגוף אלא גם את הנשמה. לפעמים, מתכון פשוט כמו עוף שלם בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה יכול להפוך לערב קטנטן של משפחתיות, חום ואהבה. ולא, אנחנו לא מדברים כאן על סתם עוף, אלא על יצירה קולינרית מדהימה, מושלמת, ובעיקר ממכרת. המפגש בין בשילוב המלח הגס עם התפוחים והבישול בתנור יוצר טעמים משגעים שממכרים את החיך שלכם.
זמן ההכנה
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 90 דקות
- רמת הקושי: קל
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
אספנו עבורכם את כל המרכיבים האלה, וכשהם מתאחדים יחד הם יוצרים תוצאה מעלפת! אז בואו נתחיל:
- 1 עוף שלם במשקל 1.5 ק"ג (עוף טרי או קפוא לאחר הפשרה)
- 4 תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לחצאים
- שמן זית (3-4 כפות)
- מלח גס (להרגיש חופשי עם הכמויות)
- פלפל שחור גרוס (לטעם)
- תיבול עם עשבי תיבול – כמו רוזמרין, טימין או אורגנו (לפי הטעם)
- שום קלוף (שן או שתיים, תלוי במידת האהבה שלכם לשום)
שלבי ההכנה
הכנה? זה אפילו לא נרקם. כל אחד יכול לעשות את זה, והכי חשוב – זה כל כך כיף!
- מניחים את העוף במים כדקה כדי לנקות ממנו לכלוך.
- יבשים את העוף עם מג towel לניקוי.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את העוף בתבנית שטוחה.
- שמים עליו שמן זית, מלח ופלפל על כל העוף, מפנימה ומבחוץ.
- מניחים את השום והעשבי תיבול בתוך חלל העוף.
- מסביב לעוף, מסדרים את תפוחי האדמה עם מלח, שמן זית ומעט תבלינים.
- מכניסים את התבנית לתנור ואופים במשך 90 דקות עד שהעוף משחים ומתבשל.
- כל 30 דקות, אתם יכולים להרטיב את העוף בפטנט – לערבב את הנוזלים שסביבו (אם נשארו).
- כשהעוף מוכן, מוצאים אותו ומניחים לו לנוח לפחות 10 דקות לפני שחותכים.
מרכיבים חלופיים
למי מכם שרוצה לתסרט את המתכון הזה לרמה הבאה או שיש לו העדפות אחרות, אתם כמובן יכולים לנסות:
- להשתמש בעוף אורגני.
- אפשר להחליף את תפוחי האדמה בירקות אחרים כמו גזר, קישואים או ברוקולי.
- ישנה אפשרות לבשל את העוף עם רוטב דבש ומחית חרדל – אין ספק שהתוצאה תהיה אגדי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לגרום למנה שלכם להיות עוד יותר מענגת, כדאי לשקול כמה תוספות. לדוגמה:
- אימץ עוד ירקות בתבנית – תפו”א, גזר, דלעת.
- הוסיפו מעונן, עץ טימין או רוזמרין כחלק מתהליך הוצאת הטעמים מהעוף.
- למי שאוהב מתוק, רוטב סויה או דבש למרינדה!
- אפילו לארוחה איכותית יותר, אל תשכחו להגיש עם סלט ירוק רענן בצד.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להכין את התבשיל הזה כגרסה טבעונית?
במקום העוף, אפשר לעבור לניוקי, טופו או אפילו חזה עוף סויה – התוצאות יהיו מדהימות!
מה לעשות אם העוף יוצא יבש?
הגדילו את הנוזלים בזמן הבישול – הרטיבו בעזרת ממטז מים. כמו כן, הקפידו לא לבשל יותר מדי זמן.
מה אם אני רוצה להוסיף טעם לעוף?
תבלו את העוף בתערובות תיבול שונות – כמו פפריקה, כמון או קימל.
האם צריך לעטוף את העוף בנייר האפייה?
לא, זה מונע מהעוף להשחים כמו שצריך, תנו לו להיות בחוץ במהלך הבישול.
האם המנה מתאימה לילדים?
בוודאי. מדובר במנה מענגת בטעם ופשוטה להכנה, מתאימה לילדים ולכל המשפחה.
כיצד ניתן לשמור על השאריות?
שמרו את העוף בקופסה סגורה במקרר. הוא יישאר טעים למשך 2-3 ימים.
אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! העוף מחזיק היטב בהקפאה לחודש. רק זכרו להפשיר אותו לאט במקרר לפני שמחממים.
כמה זמן לוקח לבשל תפוחי אדמה?
תלוי בגודל. תפוחי אדמה חתוכים דק יתבשלו מהר יותר מאשר תפוחי אדמה שלמים או גדולים.
איך אני יודע אם העוף מוכן?
בצעו חיתוך בשוקיים – אם הנוזלים ברורים, העוף מוכן.
מהו הטיפ שלכם להגיש את המנה?
בידיים נרות רומנטיים! העוף יוצא עם ריח משגע, ותפוחי האדמה השחומים מסביב נותנים ניגודיות טעמים – סלט בצד וזהו.
ואחרי שפירטנו את כל הטיפים, המרכיבים והשלבים, אל תשכחו לשתף מתכון זה ברשתות החברתיות! חברים, משפחות, וכל מי שעושה אתכם טוב – מגיע להם להתנסות בעונג הזה.
"`