פנקייק ללא גלוטן קמח תפוחי אדמה למתחילים

פנקייק אגדי ללא גלוטן מקמח תפוחי אדמה

דמיינו את הבוקר שלכם מתחיל עם ריח של פנקייקs מתוקים היצאים מהמחבת, וזה לא סתם פנקייק – זה פנקייק ייחודי ושונה, פנקייק שמעורר את כל החושים. פנקייקים ללא גלוטן, מלאים בטעמים ובמרקם אוורירי, אשר רק מחכים לשחות בתוך סירופ מייפל מדהים או כל תוספת שתבחרו. זה הזמן להפתיע את עצמכם ואת כל מי שתאכילו בסגנון חדש ומיוחד!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 15 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 פנקייקס

הרכיבים הדרושים

כעת, ניגש לרשימת המרכיבים שיביאו את הפנקייקים הללו מהחלום אל המציאות:

• 1 כוס קמח תפוחי אדמה
• 2 ביצים גדולות
• 1 כוס חלב (אפשר גם חלב שקדים או חלב קוקוס)
• 2 כפות סוכר (אפשר גם להשתמש בסוכר חום או ממתיקים טבעיים)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 3 כפות חמאה מומסת (או שמן קוקוס למי שמעוניין בטבעוני)
• תמצית וניל (אופציונלי אבל מוסיף טאצ' מדהים!)

הארוחה המושלמת מחכה לנו, אבל לפני שמתחילים, ניתן לשקול גרסאות חלופיות כמו התהדרות מבחר פירות כמו בננות, תותים או אוכמניות לשדרוג טעם מתוק ונפלא. אפשר גם לגוון עם תוספת אגוזים קצוצים או שוקולד מריר למי שאוהב מתוק.

שלבי ההכנה

והנה, השלב שכולנו מצפים לו! שלב ההכנה שבו נכנסים למטבח ומתחילים לעצב את הפנקייקים המהממים הללו:

1. נכנסים למטבח וממלאים קערה בקמח תפוחי אדמה, מלח וסודה לשתייה. מערבבים היטב עד שהתערובת נהיית אחידה.
2. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם החלב. אם אתם משתמשים בחלב שקדים או קוקוס, ערבבו את החומרים היטב.
3. מוסיפים את הסוכר ואבקת הוניל לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
4. מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ולשים בעדינות עד שהתערובת חלקה.
5. אחר כך, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת מוכן.
6. מחממים מחבת עם מעט חמאה או שמן על חום בינוני.
7. כשהמחבת חמה, יוצקים כף גדולה של תערובת על המחבת. סרט פעם אחת עד שהבצק מישהו בעיבודים.
8. לכם, המתינו כ-2 דקות ועד שתבחינו בבועות הופכות על פני השטח של הפנקייק.
9. לסובב את הפנקייק בזהירות לצד השני בעזרת ספאטולה, מבשלים לעוד 2 דקות.
10. חוזרים על התהליך עם שאר התערובת.

מדהים כמה שזה פשוט, נכון? פנקייקים חמים, אווריריים ומושלמים ממתינים לנו, רק להוסיף את התוספות האהובות עלינו.

שדרוגים ותוספות

עכשיו, כשהפנקייקים מוכנים, אפשר להוסיף להם טוויסטים שמשדרגים את החוויה הכוללת:

• פירות טריים כמו תותים, תפוחים או אוכמניות יכולים לשדרג את טעמו של הפנקייק ולהוסיף לו פריכות.
• סירופ מייפל או דבש יכולים להפוך את המנה למפנקת ומדהימה.
• אם אתם רוצים ללכת על טעם משגע, אפשר להוסיף שוקולד מריר או אגוזי לוז כמו גם ריבה טעימה.
• לבריאות, ניתן לשדרג את הפנקייק בפירות מיובשים כמו משמשים ושזיפים.
• שדרגו את הפנקייקים עם קצפת ביתית על בסיס שמנת מתוקה.

בכל ערבוב, האפשרויות הן אינסופיות. רק תבחרו את התוספת שאוהבים, ותהנו מהטעמים הייחודיים.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום קמח תפוחי אדמה?
הרבה אנשים שואלים על חלופות. אפשר להשתמש בקמח תפו”א אחר, סולת או קמח שקדים, אבל יכול להיות שהמרקם יהיה שונה במעט.

האם ניתן להכין פנקייקים אלו ללא ביצים?
בהחלט, חפשו מתכון שמבוסס על מחית בננה או רסק תפוחים במקום ביצים.

מהו הסוד להכנת פנקייקים יפים?
הסוד הוא להשתמש במחבת חמה ולוודא שהניחו לכל פנקייק לבשל מספיק זמן.

כמה זמן אפשר לשמור פנקייקים במקרר?
פנקייקים יכולים להחזיק מעמד במקרר שלושה ימים בקירור, רק לזכור לחמם אותם לפני ההגשה.

האם אפשר להקפיא פנקייקים?
בוודאי! יש לארוז כל פנקייק בנפרד בניילון ולהקפיא.

איך אפשר להפוך את הפנקייקים לא מרובעים?
אם רבעים את הפנקייקים, יש לכם רטטים מושלמים לילדים!

האם ניתן להכין את הפנקייקים על גריל?
נכון מאוד, אם אתם מעדיפים לגריל לשירות השמש בהחלט ניתן.

אילו תוספות הכי מומלצות?
כמובן! שוקולד מריר, קצפת טבעית ופירות טריים הם כל כך אגדי.

מה אם התערובת מאוד סמיכה?
אם התערובת סמיכה מדי, הוסיפו מעט חלב לדילול.

מאיפה מגיע המתכון?
המתכון הזה בא מהמטבח שלי, הניסיון שלי הראה לי שהפנקייקים הללו הם המושלמים עבור כל יום!

כעת, כאשר יש בידכם את הידע על פנקייקים מדהימים ומיוחדים, אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם משפחה וחברים ברשתות החברתיות, וגם לשמח את עצמכם עם טעמים מטריפים. שיהיה בתיאבון!