קציצות עוף עם אפונה ותפוח אדמה בקלות ובמהירות
קציצות עוף עם אפונה ותפוח אדמה
מה ניתן להוסיף לקציצות עוף שיגרמו לכן להרגיש כאילו אתם טועמים גן עדן? קציצות עוף עם אפונה ותפוח אדמה הן התשובה! בשניהם יש שילוב מושלם בין רכות, טעמים עשירים, ומעט קראנצ’יות, מה שיגרום לכל ביס להיות פשוט מדהים. בנוסף, מדובר במאכל שזוכה באהבה גם במטבחים מסורתיים וגם במעדנויות מודרניות. מי לא אוהב קציצות?
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, ניגש לרשימת הרכיבים שדרושים לקציצות העוף המושלמות שלנו. חשוב להקפיד עליהם כדי להשיג את הטעם המשגע שיביא את כולם למטבח!
- 500 גרם של חזה עוף טחון
- 200 גרם של אפונה קפואה
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגולחים
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 2 כפות פירורי לחם
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כפות שמן זית
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה מתוקה
וכמובן, אם אתם אוהבים טעמים עשירים, אפשר להוסיף גם עשבי תיבול כמו פטרוזיליה קצוצה או נענע. אלו נותנים את הנגיעה המרעננת שחסרה לנו.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי שכבר צבענו את המונח "קציצות" במעוף של טעמים חדשים, הגיע הזמן להכין אותן! הליך ההכנה כל כך פשוט שתתפלאו כמה מהר תצליחו להגיע לתוצרת שמעלפת.
- בתוך קערה גדולה, נניח את חזה העוף הטחון.
- נוסיף את האפונה הקפואה ותפוחי האדמה המגוררים.
- נוסיף את הבצל הקצוץ, הביצים, פירורי הלחם, מלח, פלפל, כמון ופפריקה.
- נערבב היטב עד שהתערובת תהיה אחידה.
- ניצור מהתערובת קציצות קטנות ויפות.
- נחמם שמן זית במחבת עם חום בינוני.
- נטגן את הקציצות עד שהן מזהיבות מכל הצדדים (בערך 7-10 דקות).
- נעביר את הקציצות לצלחת עם נייר סופג כדי להקטין את כמות השמן.
כל כך פשוט, נכון? עכשיו, אם אתם רוצים לגרום לקציצות להיות עתירות בטעמים, ניתן להוסיף את השום המגורר או להכין רוטב טחינה בצד. השדרוגים אפשריים בכל כך הרבה דרכים – זה רק עניין של דמיון.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
האמת היא שאין סוף לתוספות! תוכלו להוסיף לקציצות שלכם תיבול מיוחד. לדוגמה, שומשום קלוי גם יעשה את העבודה והקציצות שלכם יהפכו למעניינות יותר. אם אתם אוהבים חריף, הוספת מעט צ'ילי קצוץ תיתן אפקט מרענן.
ואם אתן עוקבות אחרי דיאטה ספציפית (כמו טבעונית או ללא גלוטן) תשמחו לדעת שאפשר להמיר את עוף בתחליפים כמו טופו או קמצוץ של קישואים מגורדים. זה משדרג את המתכון ל-בריא ומגוונים בצורה משגעת!
שאלות ותשובות
איזה טעם יהיו הקציצות עם תפוחי האדמה?
תפוחי האדמה מוסיפים רכות ועסיסיות לקציצות, מה שמאפשר לכל ביס להיות נימוח ומלא בטעם.
מה לעשות אם אני לא אוהב אפונה?
אם לא בא לכם אפונה, אתם יכולים לשים פטריות קצוצות או גזר קצוץ דק. זה עדיין יהיה מדהים!
האם ניתן להקפיא את הקציצות?
בהחלט! ניתן להקפיא את הקציצות שלא טוגנו. זה אידיאלי למי שרוצה להכין אוכל מראש.
איך לדעת שהקציצות מבושלות?
כאשר הקציצות מקבלות צבע זהוב ופריך מבחוץ, ובפנים הן רכות ונימוחות, זה סימן שהן מוכנות.
האם יש אפשרות להכין אותן בתנור?
בוודאי! ניתן לבשל אותן בתנור על טמפ’ 200 מעלות במשך כ-20-25 דקות עם שמע של מעט שמן זית.
האם אפשר להכין את הקציצות לפני יום?
בהחלט. אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור במקרר עד להרכבת הקציצות ולטיגונן.
מה להגיש לצד הקציצות?
נקודה מדהימה! אפשר להגיש יחד עם אורז, סלט ירקות מרענן, או אפילו פיתה עם טחינה.
עד כמה מתכון זה בריא?
המתכון שכולל את העוף והירקות הוא בהחלט בריא מלא בחלבון! אבל ניתן להמיר את המרכיבים לפי הצורך.
איזה תיבול מוסיף טעמים נוספים?
תוספת של כורכום או סויה בהחלט יכולים לשדרג את הטעם של הקציצות.
למה מתכון זה כל כך פופולרי?
הסוד הוא בשילוב של טעמים קלאסיים עם טאץ’ מודרני: קציצות שמיוצרות עם אהבה, והרבה נשמה!
לאחר שסיכמנו את מתכון הקציצות האדירות הללו, אל תשכחו לשתף חברים ובני משפחה! זהו מתכון שיהפוך כל ארוחה לפעם מעלפת שכולה חוויות, טעמים ושמחה. תהיו בטוחים שברגע שתשתפו את המתכון, תעברו בכל הרשתות, כל אחת תרצה לדעת את הסוד שגרם לכולם לשוב למטבח!