קציצות עוף עם כרובית של תומס שכולם מדברים עליהן
קציצות עוף עם כרובית של תומס
אם יש מנה אחת שתגרום לכל אחד להתלהב במדינתנו המופלאה, זהו מתכון לקציצות עוף עם כרובית. המנה הזו היא בהחלט אגדי וממכרת בצורה שלא תרצו להפסיק לאכול ממנה. מישהו פעם אמר שהקציצות של תומס הן הגבוהות והאוויריות ביותר, אבל אתם יודעים מה? לא מדובר רק באמרות סתמיות. התחושה של קציצה שמתרקחת בפה היא מושלמת בכל מובן. הזמן שלכם יקר, אז מה דעתכם שנצלול לעומק ונגלה מה בדיוק הופך את המנה הזו למדהימה?
זמן הכנת המתכון: 45 דקות רמת קושי: קל מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- גובה שרבים ישאלו מה הסוד שלך
הקציצות הללו הן הכי טעימות שיש ומהוות פתרון מושלם לארוחה משפחתית, לבילוי עם חברים או סתם לפינוק עצמי. כל Bite מלא בטעמים משגעים שמכניסים אתכם לטרנס של טעמים, ובונה חיבור ארוך טווח עם המנה. כרובית חיה, עוף איכותי, ותיבול מדויק — זה מה שדרוש להכנת הקציצות שיגזלו את כל ההצבעות בתוכנית בישול.
הרכיבים הדרושים
בואו נדבר על מה שאתם צריכים כדי להפוך את המתכון הזה למקורי ולא פחות ממעלף.
- 500 גרם עוף טחון
- 1 כרובית בינונית, קצוצה דק
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 ביצים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 3 כפות קמח (או קמח שקדים לגרסה דלת פחמימות)
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
אוקי, עד כאן עם הרכיבים הבסיסיים. אם אתם רוצים לעבוד על מנת טפינג מיוחדת, אפשר להוסיף גם כמה אגוזי קשיו קלויים קצוצים שיתנו למנה שלכם טעם חריף והרגשה מדהימה. אחרי הכל, המטרה שלנו היא לאזן את הטעמים ולהפתיע.
שלבי ההכנה
הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקציצות המופלאות הללו. אל תשכחו להתחיל עם מצב רוח טוב, זה מוסיף לתוצאה הסופית!
- מכניסים את הכרובית הקצוצה לסיר עם מים רותחים למשך 5 דקות. מסננים היטב כדי להוציא את הנוזלים.
- מערבבים בקערה גדולה את העוף הטחון, הכרובית, הבצל הקצוץ, הביצים and הפטרוזיליה.
- מתבלים בכמון, פפריקה, מלח, ופלפל. מוסיפים קמח עד שהתערובת מקבלת מרקם נעים.
- יוצרים קציצות בגודל בינוני עם הידיים. אם אתם מרגישים אופנתיים, גם אפשר לתת להם צורה של אובליים.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני-גבוה.
- מטגנים את הקציצות עד שהן מזהיבות בשני הצדדים.
- מניחים על מגבת לספוג עודפי שמן.
- מגישים עם רוטב יוגורט או על מצע סלט. זה מרענן ומקפיץ את הטעמים!
אם אתם רוצים לעשות גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בטופו טחון ואולי לשים עוד תיבול שיסובב את הראש.
ובכלל, אפשר לשדרג את המנה עם תוספות כמו חמאת לוז או רוטב חריף. ברגע שיש לכם את הקציצות המדהימות הללו, היקום פתוח בפניכם עם אינספור אפשרויות.
שאלות ותשובות
מה עושים אם אני לא אוהב כרובית?
אפשר לשים במקום כרובית קישוא או גזר, גם מאוד טעים.
האם אפשר להכין את הקציצות בתנור?
בוודאי! פשוט מחממים תנור ל-200 מעלות ואופים על תבנית למשך 25-30 דקות.
מה אפשר להגיש עם הקציצות?
סלט ירקות מרענן, מוסלי יוגורט או אורז בסמטי.
האם צריך לקנות עוף טחון מוכן?
לא, ניתן לטחון עוף בבית עם מכונת טחינה או אפילו בבלנדר חזק.
כמה זמן אפשר לשמור את הקציצות במקרר?
הקציצות שורדות במקרר בין 3-4 ימים, אם נשמרות בקופסה אטומה.
איך מטגנים קציצות מבלי שיתפרקו?
חשוב לא לגעת בהן בזמן הטיגון ולא לנסות להפוך עד שהן מקבלות צבע זהוב.
האם אפשר לקפוא את הקציצות?
בהחלט. שימו בקופסה אטומה והקפיאו. יש להפשיר לפני הטיגון.
מה עושים אם הקציצות מתייבשות?
מוסיפים מעט מים לתערובת ולוודא לא לאפות יותר מדי.
תוך כמה זמן כדאי לאכול את הקציצות אחרי הבישול?
עדיף לאכול מיד, אך ניתן לחמם שוב לאחר מכן.
איך יודעים שהקציצות מוכנות?
הן צריכות להיות זהובות מבחוץ ובשרניות מבפנים.
אם אתם מרגישים שהקציצות הללו צריכות להיכנס לרשימה של המנות האהובות עליכם, תשתפו את המתכון עם חברים ברשתות החברתיות. תנו להם לראות מה עובר לכם בראש ושיהיה למענה במדף למתכונים משגעים!