קציצות עם שעועית ירוקה במתכון מהיר של 10 דקות

קציצות עם שעועית ירוקה – מתכון הבסיס המושלם

אז רגע, האם אי פעם שמעתם על הקסם של קציצות שעועית ירוקה? למי שאוהב להתנסות במטבח, מדובר באחת מהחוויות הכי מדהימות שיש. לא רק שהן קיבלתן טוויסט מרענן, אלא הן גם פשוט מעניקות פרץ של צבע וטעם לארוחה שלכם. ואם זה לא מספיק, קציצות אלו נילחמות בזעף על התואר "המנה הכי טעימה שיש" עם כל ביס. אם אתם מחפשים מתכון שידליק את החושים שלכם, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון: 10 דקות

• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

מרכיבים הדרושים

בואו נצלול לתוך רשימת הרכיבים שיסייעו לנו ליצור את הקציצות המדהימות הללו:

• 400 גרם של שעועית ירוקה, קפואה או טרייה
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 ביצים
• 1 כוס breadcrumbs (לחם מפורר)
• 2 כפיות כמון טחון
• 1 כפית מלח
• 1 כפית שטוחה של אבקת שום
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• שמן לזיגוג המחבת

כמובן שתמיד אפשר לשדרג! רוצים גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הביצים ברסק תפוחים או טחינה. זו שאוהבת למעט בכל טוב? תוסיפו גבינת פטה גולמית ותקבלו ניחוח אגדי!

שלבי ההכנה

לסיום נחמד ומהיר, הנה הדרך להכין את הקציצות המשגעות הללו:

1. אם השתמשנו בשעועית קפואה, נבשל אותה במים רותחים במשך כ-5 דקות עד שהשיניים תגע בחצי רכות.
2. נניח לשעועית להתקרר מעט ואז נמעך אותה בעזרת מזלג.
3. נוסיף את הבצל הקצוץ, ביצים, breadcrumbs, כמון, מלח, אבקת שום ופטרוזיליה.
4. נערבב את כל החומרים היטב עד שהתערובת מתאחדת לנו.
5. נחמם מחבת עם שמן על חום בינוני.
6. ניצור קציצות קטנות ונציב את הן בתשומת לב במחבת.
7. נבשל כל צד במשך כ-3-4 דקות עד שמזהיב ומקבל צבע משגע.
8. נגיש חם עם רוטב יוגורט או סלט לצד הקציצות.

וזה הכל! תתכוננו לקבל על עצמכם מיני מחמאות מהאורחים שלכם כשיניחו את ידיהם על קציצות השעועית המושלמות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו בואו נדבר על כמה רעיונות לשדרוג ואוורור המנה:

• תוספת חמאת אגוזי לוז קלה להדגשת הטעמים.
• שדרוג של רוטב יוגורט עם מעט מיץ לימון ושום טרי לעידון.
• תוספת ירקות קצוצים כמו גזר או קישוא לתוך התערובת.
• אם אתם רוצים ללקק את האצבעות, תוסיפו מעט גבינת פרמזן מגורר לתערובת.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום השעועית הירוקה?
מהנסיון שלי, אפשר להשתמש בשעועית שחורה או שעועית לבנה, אבל כל שעועית תיקח את המתכון לכיוון אחר. זה בטוח יוסיף לכם הרבה לכל מנה!

האם זה יכול להיות מתכון ללא גלוטן?
כמובן! פשוט החליפו את ה-breadcrumbs בפתיתי אורז או טפנד כוסמת טחונה. יהיה מדהים לא פחות!

כמה זמן אפשר לשמור קציצות במקרר?
אם תטרפו אותן, תוכלו לשמור אותן על מדף המקרר עד 3-4 ימים. נשמע אגדי, נכון?

אפשר לתגן את הקציצות במקום לטגן?
בהחלט! זה יכול להיות משגע כשאתם מניחים אותן בתנור על טמפרטורה גבוהה של כ-200 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות.

מה כדאי להגיש עם הקציצות?
אוו, זו שאלה מצוינת! סלט ירקות מרענן, פיתה עם טחינה או אפילו חלה טרייה.

מה הכי חשוב לדעת לפני שמכינים?
לנשום עמוק! המתכון קליל והכי מושלם שיש. באמת – זה רק תמצוגת של כמה בלבד של מרכיבים.

האם אפשר להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את התערובת יום לפני ולשמור במקרר. לפני האוכל, פשוט תנסו ליצור קציצות ולטגן!

מה יקרה אם אוסיף יותר ביצים?
קצת יותר קשה להחזיק את הקציצה ואז היא יכולה להיות רכה מדיי. אבל אם אתם מחפשים משהו נימוח – למה לא?

איך ניתן לשדרג את הטעם?
אפשר להוסיף חרדל, שטויות קיץ כמו כוסברה או אפילו חצי כפית של כמון שיכולה להיות משגע!

האם יש מקום לוותר על הבצל?
מבחינתי, הבצל הוא זה שמעביר טעמים שמעלפים. על מנת לשמור על טבעיות, אפשר להשתמש בבצל פרוסה דקה או בקצת בצל ירוק.

קדימה, ברוכים הבאים על מטבח שלכם! אל תשכחו לחלוק את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לשאר העולם על הקציצות המשגעות הללו!