מתכון שטרודל תפוחים מבצק פילו בריא ואמיתי
שטרודל תפוחים מבצק פילו ללא סוכר
מה דעתכם על שטרודל תפוחים שיעשה לכם שמח בלב יחיד? אנו כאן כדי להביא לכם מתכון מדהים ומרענן, כזה שיגרום לכם ללקק את האצבעות (תרתי משמע)! השטרודל שלנו הוא גם אופציה בריאה, כיוון שאין בו סוכר, ואפשר להכין אותו גם בגרסה דיאטטית וגם לפנק את עצמכם בפינוק האגדי הזה שמגיע עם תוספות מדליקות. בואו נכין את השטרודל הממכר הזה יחד לבד, או עם הילדים שלכם, ונתענג על כל ביס!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
בבקשה, קחו לכם רגע ונפש את עצמכם בכל התמונות שיכולות לצוץ כשאתם חושבים על שטרודל תפוחים. הדימויים האווריריים, עם העלים הנימוחים והמלית החמה… האיורים יכולים להימשך לנצח, אבל אנחנו פה בשביל לקחת אתכם רגע למעצר. הנה מה שתצטרכו:
- 400 גרם בצק פילו (מומלץ להפשיר במקרר ללילה לפני השימוש)
- 4 תפוחים גדולים (כמו גרני סמית או גלאן שמזמינים אתכם לפינוק)
- 2 כפות קינמון (מכירים את האף שנפתחת כשקינמון מתערבב עם תפוחים?)
- 2 כפות ממתיק טבעי (כמו סירופ מייפל או סטיביה, למי שמרגיש גיבור)
- 4 כפות אגוזי מלך קצוצים (זה מלווה את התפוחים לתחושת אגדי)
- מעט חמאה או מרגרינה לניגוד הטעמים (או תרסיס שמן זית, אם רוצים להרגיש בריאים)
- קמצוץ מלח (שיעצור את התפוחים מלברוח לפינה השדרה)
- אבן סודה לשתייה (הכי שווה להוציא את זה על השולחן)
מרכיבים חלופיים
אם אין לכם גישה לתפוחים, אל תתייאשו! אפשר לשלב פירות אחרים כמו דובדבנים, בננות או אפילו פירות יער. הפתעה שגם קצפת מענה עושה עבודה מצוינת. תוסשרו למימוש טעמים שונים, והמוצר הסופי יהיה מתכון ייחודי וגמיש! כאשר מכינים את השטרודל, אפשר להחליף את הממתיק עם דחיסת תמרים טחונים, ואם אתם אוהבים קוקוס, זה גם הולך מצוין!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשכל המרכיבים מוכנים, נדמה שיש לכם חלק ממשמעותי מהמופע. אז הנה אנחנו, נכנסים לסלון האדיר שלנו ומתחילים להכין את הקסם המאחל:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מקולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות קטנות.
- מערבבים את קוביות התפוחים עם קינמון, ממתיק טבעי וקמצוץ מלח.
- לפשיט את בצק הפילו בזהירות ולחלק ל-6 דפים שטוחים.
- חממים חמאה או מרגרינה בסיר, ולאחר מכן מורחים עליה בכל דף פילו.
- מפזרים אגוזי מלך קצוצים מעל הבצק.
- מניחים את התפוחים במרכז דף הבצק ומקפלים את בצק הפילו מעליהם.
- מניחים את השטרודל בעדינות בתבנית אפייה.
- ממיסים חמאה נוספת ומברישים את השטרודלים. מוסיפים את אבקת סודה לשתייה אם רוצים.
- אופים במשך 30 דקות או עד שהשטרודל זורם וקריספי.
תוספות או שדרוגים אפשריים
כיצד הייתם משלבים את המנה הזו? הנה כמה רעיונות: נסו להוסיף צימוקים या צנוברים לתוך התפוחים לפני הגלגול. עוד רעיון שהפך להיות פופולרי הוא להוסיף פסי שוקולד מריר מעל התפוחים – זה יכול לייצר שילוב של טעמים שיפגוש את הלב. למי שאוהב טאץ' מזרחי, חלב קוקוס יכול לתת לשטרודל מאפיינים אקזוטיים. אל תשכחו להתנסות ולשחק בגרסה שלכם לשטרודל!
שאלות ותשובות
איך שומרים על השטרודל שיישאר פריך?
עליכם לארוז אותו בצורה חסינת לחות, כגון ניילון נצמד. אם נשאר לכם שטרודל, שימו אותו במקפיא.
אפשר לשים שוקולד בשטרודל?
בוודאי! שוקולד מריר קצוץ מוסיף מתיקות נהדרת.
מה אם אין לי אגוזי מלך?
אפשר להמיר אותם בפקאן, שקדים או פשוט להשאיר אותם החוצה לחלוטין.
אפשר להכין עיסת שטרודל ולשמור במקפיא?
כן, זה מעיין פתרון מצוין. פשוט הפשיטו וקפצו על התפוחים לפני האפייה.
לכמה זמן השטרודל צריך להתקרר לפני שחותכים אותו?
רצוי לתת לו להחלים כ-15 דקות, על מנת שיתייצב קצת.
האם אפשר להכין את הבצק לבד?
כמובן! זה לוקח קצת יותר זמן, אבל גם יכול להיות עונג לסיים עם בצק מעשה ידיכם.
איך אפשר להבין אם השטרודל מוכנה?
הקפיצות הזהובות של הבצק והמילוי החם הפנימי הם סימן מזהה.
מה ניתן להגיש לצד השטרודל?
כדאי להוסיף כף של שמנת חמוצה או גלידה, שילוב מושלם של קרירות.
האם השטרודל הזה מתאימה לילדים?
בהחלט! שטרודל הוא אוכל כיף ואפשרי ללמוד את העבודה עם הבצק בפילו יחד.
איפה ניתן לרכוש בצק פילו?
בדרך כלל אפשר למצוא אותו בחנויות המזון, בסופרמרקטים וגם בפיצריות ואופים.
זהו, נכון? אתם מוכנים לשתף את השטרודל שלכם בעולם! הכינו אותו, צלמו אותו, ובואו תראו זאת ברשתות החברתיות או עם חברים. המדריך להצלחה מתחיל מהמקורות העשירים שלנו, והכנת השטרודל היא חלק מכך! נודה לכם אם תשתפו!