חזה בקר בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון קל וטעים
חזה בקר בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מדהים וממכר!
מה אם אומר לכם שצפויה לכם סנסציה קולינרית מדהימה ברגע שתתחילו להכין את המנה הזאת? חזה בקר שמתבשל בתנור יחד עם תפוחי אדמה, כל כך נימוח שאתם תרגישו שהוא נמס לכם בפה, והטעמים כל כך עשירים עד שתתקשו להפסיק לנשוך. המנה הזו היא ממש אגדה, היא מושלמת לארוחות משפחתיות, מפגשים עם חברים, ואפילו כשאתם רוצים לפנק את עצמכם בסוף יום מפרך. בואו נצלול לתוך המתכון המיוחד הזה, ותתכוננו להתמכר!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, זמן בישול: 1 שעה, רמת קושי: קל, מנות: 4
- זמן הכנה כולל: 1 שעה ו-10 דקות
- רמת קושי: קל
- מכיל 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לעשייה, חשוב שנדע מה אנחנו צריכים כדי להכין מנה שמשגעת את החושים:
- 800 גרם חזה בקר (סוג מעולה הוא חזה בקר של נתח קל)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (מומלץ לקלף אותם)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפיות מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור טחון
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 כוס מרק עוף או מים
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)
מרכיבים חלופיים
למשפחות שאוהבות לגוון, אתם יכולים לשדרג את המתכון טוב טוב:
- לגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את חזה הבקר בסייטן או טופו.
- אם אתם שומרי כשרות, כמובן שיש לוודא שאתם קונים את הבשר מעוף כשר.
- אפשרויות נוספות כוללות גם הוספת ירקות שונים, כמו גזר או קישוא, כדי לרענן את המנה ולהפוך אותה לבריאה יותר.
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן לאחוז במרית ולהתחיל בהרפתקה הקולינרית!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל של 3 ס"מ.
- שמים בתבנית את תפוחי האדמה ומוסיפים את השום הקצוץ, שמן הזית, המלח, הפפריקה והפלפל השחור.
- מערבבים היטב את הכל, כך שהתפוחי אדמה יוסיפו את טעמם המשגע לכל המרכיבים.
- שמים את נתחי חזה הבקר מעל תפוחי האדמה.
- יוצרים תערובת של מרק עוף או מים ומוזגים מעל הכל.
- מכסים בנייר אלומיניום ואופים בתנור במשך 45 דקות.
- לאחר 45 דקות, מסירים את נייר האלומיניום ואופים עוד 15 דקות נוספות, כך שהבשר יקבל גוון חום ומוזהב.
- לאחר שהמנה מוכנה, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה להגשה.
שדרוגים ותוספות
כעת, בואו נדבר על כל השדרוגים שאתם יכולים להוסיף כדי להפוך את המנה הזאת למשהו משוגע, שממש לא תרצו להפסיק לאכול!
- אפשר להוסיף מעט חמאה מעל הבשר בסוף הבישול, זה יהפוך אותו לממכר ביותר.
- שדרוג ייחודי יכול להיות הוספת רוטב ברביקיו על מנת לקבל טעם מעושן ואגדי.
- לאוהבי חריף, להוסיף פלפל חריף קצוץ יעניק למנה ערך מוסף!
שאלות ותשובות
איך אני יודע אם הבשר מבושל כמו שצריך?
שימו לב, חזה בקר צריך להגיע לטמפרטורה של 70 מעלות צלזיוס. תוכלו להשתמש במד חום לבשר או לחתוך נתח קטן ולבדוק שהוא לא ורוד מבפנים.
אילו תוספות אני יכול להשיג בצד?
תוספות מעולות כוללות סלט ירוק מרענן, או אפילו קוסקוס עם עשבי תיבול.
האם ניתן להשתמש בתפוחי אדמה אפויים?
כן! אם יש לכם תפוחי אדמה מיותרים, אתם יכולים פשוט לחתוך אותם ולהוסיף אותם בסוף הבישול.
איך לאחסן את השאריות?
יש לאחסן במקרר בתוך קופסה סגורה. זה יישאר טרי עד 3 ימים.
האם יש לי אפשרות להכין את המנה מראש?
כן, המנה הזו מתאימה להכנה מראש. אתם יכולים להכין את הכל עד האפייה, ואז לשמור במקרר ואחרי זה פשוט להכניס לתנור.
מהם החומרים המומלצים למרינדה?
לשדרוג במרינדה, אתם יכולים להשתמש בשום, חרדל, שמן זית ומעט סוכר חום.
מה אפשר להוסיף למנה כדי שהיא תהיה בריאה יותר?
ניתן להוסיף ירקות כמו ברוקולי, קישוא ואפילו גזר, הכנה שלהם תעשה על ידי בישול נוסף בסוף הבישול של תפוחי האדמה.
איך אני יכול להפוך את המנה לטבעונית?
כנסו את הבשר עם טופו או סייטן, ואפשר לאפות את זה באותו אופן.
מהי הדרך הטובה ביותר לקצץ בשר?
ודאו שהבשר לא חם מדי, השתמשו בסכין חריפה וחיתוך נגד הסיבים ליצירת נתחיים דקים ונעימים.
מה לעשות אם הבשר יבש?
הוסיפו מעט רוטב תוך כדי ערבוב עם הכתישה כדי לשמור על עסיסיות.
הכוונה שלנו היא שהמנה הזו תהיה כל כך נהדרת, שאתם לא תהיו מסוגלים להפסיק לאכול אותה! אתם מוזמנים לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולהפיץ לחברים. מכינים אותו? שתפו אותנו בחוויות שלכם! תהנו!