עוף בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון שיגרום לכם להתאהב
מתכון מדהים לעוף בתנור עם תפוחי אדמה
אין כמו הרגע הזה שבו אתם פותחים את דלת התנור וריח של עוף צלוי ממלא את הבית. זהו רגע קסום, אפוף באווירה לביתית, חמה ומרגשת. אף אחד לא יכול לעמוד בפני מנת עוף בתנור, שמוצגת עם תוספת של תפוחי אדמה, נימוחים ומעלפים, אשר לוקחים אותנו היישר לבית של סבתא. המתכון הזה, עם כמה טיפים קטנים שהופכים אותו למושלם, הוא מתכון שיכול להפוך כל ארוחה משפחתית לאגדה שתיזכר לעד.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
כעת, בואו נצלול פנימה לתוך המרכיבים שדרושים לנו לחגיגה הזו.
הרכיבים הדרושים
- 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג)
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לחצאים
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף פפריקה Sweet
- 1 כפית שום טחון
- 1 כפית טימין ליבני
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)
אותנו מעניין גם מה לעשות אם יש לנו טעמים שונים בשולחן! מה עושים אם אחד מחברי המשפחה טבעוני?
מרכיבים חלופיים
לגרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בחתיכות טופו או סייטן שמבושלות באותו Marinade. מכיוון שטופו נוטה לספוג את הטעמים הנהדרים, זה יהיה קסום לא פחות. החליפו את תפוחי האדמה בכרובית או גזר צלויים, גם כן תוספות נהדרות שמוסיפות צבע ועושר למנה.
שלבי ההכנה
עכשיו, הגיע הזמן למלא את המטבח שלכם עם ריחות משגעים. עקבו אחר השלבים הבאים:
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את העוף בקערה גדולה, ומניחים את תפוחי האדמה סביבו.
- שופכים את שמן הזית על העוף ותפוחי האדמה.
- מתבלים עם פפריקה, שום טחון, טימין, מלח ופלפל.
- סוחטים את הלימון ומוסיפים את המיץ לתערובת.
- משפשפים את התבלינים על העוף עם הידיים כך שיכנסו היטב לכל הזרועות והחלקים.
- מניחים את העוף ותפוחי האדמה בתבנית אפייה מנוגנת.
- אופים בתנור במשך 1 שעה או עד שהעוף מתבשל ומקבל צבע זהוב.
- יוצרים גריל ב-10 דקות האחרונות על מנת לקבל פריכה משגעת.
- מגישים עם פטרוזיליה קצוצה לקישוט ואל תשכחו ללקק את האצבעות!
חורפים, קיץ, אביב או סתיו – המתכון הזה מתאים לכל עונה! כשהעוף נוגע בתנור, הרופאים אומרים שזה מרפא. אוקי, אולי זה לא נכון, אבל זה בהחלט יכול לשפר את מצב רוחכם!
רעינות לשדרוגים
אם תשמחו להפתיע את המשפחה או האורחים, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:
- למעלה את התיבול עם רוטב סויה, עבור טעמים אסייתיים!
- להוסיף כמה שיני שום שלמות שהולכות להסתתר בין תפוחי האדמה ולצאת מסעירות.
- לשלב ירקות נוספים כמו גזר, קישוא או ברוקולי שיפצו את המנה.
- אפשר להחליף את שמן הזית בשמן קוקוס למרקם שמנוני יותר!
כעת, בואו נעבור לשאלות ותשובות שיכולות לעזור לכם לשדרג את המנה שלכם.
שאלות ותשובות
מה לעשות אם העוף לא מתבשל מספיק?
אם העוף לא מתבשל מספיק, אפשר לחתוך אותו לחצאים ולהחזיר לתנור לעוד 15-20 דקות. תשימו לב שהפנימו טמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס.
האם אפשר להכין את המתכון ללא עור של עוף?
בהחלט! רק קחו בחשבון שזה יהיה פחות פריך, אבל הטעמים עדיין יהיו אגדי.
מה עושים אם אין תפוחי אדמה בבית?
אפשר להשתמש בכל סוג של ירקות שורש – קמצוץ גזר, בטטה או אפילו קישוא.
מהם היתרונות של הבישול בתנור?
יש הרבה יתרונות, כגון יכולת לקלוט את כל הטעמים של התבלינים והירקות, ולשמור על העוף רך ועסיסי.
איך ניתן לדעת אם התבלינים מתאימים?
תמיד מומלץ לנסות מעט מהתבלינים על העוף לפני ההכנה. כך שתפיסו את הטעמים של המנה.
מה עושים אם רוצים להכין את המתכון עבור יותר מ-6 אנשים?
כפול את הכמויות מתאימות, וודא שיש לכם תבנית אפייה מתאימה בתנור.
האם ניתן להקפיא עוף צלוי?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוף ערב קודם ולחמם במיקרוגל, אך עבור התוצאות המושלמות, מומלץ לחמם בתנור – זה שומר על פריכות העור.
אפשר לשים את העוף מראש במרינדה?
כן! מרינדה במשך לילה עם התבלינים תחזק את הטעמים ותעשה אותו ליותר עסיסי.
מה עושים אם רוצים משהו קליל יותר?
אם אתם מחפשים אפשרות קלה יותר, הקפיאו את העוף בחתיכות קטנות ובחושצה בתנור, אז אתם לא צריכים להמתין הרבה.
אילו תוספות ניתן להוסיף לשולחן?
סלט ירוק מרענן, או אורז בצבעים שונים יהפכו את המנה למושלמת והכי טעימה שיש.
אין ספק שכתיבת מתכון כזה היה מדהים, ועכשיו אתם רק צריכים לשתף אותו עם חברים שלכם ברשתות החברתיות, לתת להם את ההזדמנות להצטרף לחגיגה! מי צריך מסעדות כשלמנת עוף בתנור עם תפוחי אדמה יש את כל מה שצריך כדי לרגש את הלב והבטן? אל תהססו לצלם ולשתף את התוצאות! מי יודע, אולי זה יהפוך ללהיט הבא בשולחן שלכם. בתיאבון!