סלט כרוב אדום כמו במסעדות: המתכון המושלם!
סלט כרוב אדום כמו במסעדות
קל לדבר על סלטים, אבל כשמדובר בסלט כרוב אדום, כל מילה היא קסם. מדוע, אתם שואלים? כי מדובר במנה מדהימה שהופכת כל שולחן לארוחה חגיגית. הסלט הזה לא רק נראה נפלא, אלא הוא גם טעים עד כדי כך שאתם עלולים ללקק את הצלחת! אז נכון, מדובר בכמה מרכיבים פשוטים, אבל כשמעבירים את הכל יחד, מתקבל סלט שמרענן את הקיץ ומחמם את הלב בחורף. החלטנו להכין את הסלט האגדי הזה, ואנחנו מבטיחים לכם שזה משגע!
זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
ובכן, בשביל סלט כרוב אדום מושלם, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 כרוב אדום בינוני (סביב 1 ק"ג)
- 2 גזר בינוני, קלופים
- 1 תפוח עץ ירוק, קצוץ דק
- חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
- חצי כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציה)
- לרוטב: 4 כפות שמן זית
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 1 כף סוכר
- מלח ופלפל חדור לפי הטעם
מרכיבים חלופיים
הסלט יכול להיות מעלף גם עם שינויים קלים. אתם יכולים להחליף את אגוזי המלך בזרעי חמניות לגן בריאותי יותר. או שאם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית לחלוטין, פשוט תדלגו על הסוכר או תחליפו אותו בסירופ מייפל. המטרה כאן היא שגם מי שמקפיד על אורח חיים בריא יוכל ליהנות מסלט ממכר הזה!
שלבי ההכנה
הכנה מרגשת מתחילה כאן, וזו ההזדמנות שלכם לחולל פלאים!
- חולטים את הכרוב: חותכים אותו לחצי ואז רבעים. לאחר מכן, חותכים ככל האפשר לקוביות דקות.
- מגרדים את הגזר בעזרת מגרדת גסה.
- קוטעים את תפוח העץ לקוביות קטנות ומניחים לצד הכרוב.
- מחברים את כל הירקות בקובן גדול.
- מוסיפים את הפטרוזיליה ואגוזי המלך אם בחרתם בהם.
- מכינים את הרוטב: מערבבים היטב את שמן הזית, החומץ, הסוכר, המלח והפלפל עד שהסוכר מתמוסס.
- יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות כך שהרוטב יעטוף את כל הירקות.
- מניחים בסלט במקרר ל-10-15 דקות כדי שהטעמים יחד המחדש.
- מעבירים לקערה יפה ומוגשים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
סלט הכרוב האדום הזה סולל את הדרך להמון אפשרויות שדרוג. אתם יכולים להוסיף פרוסות אבוקדו כדי להעניק לסלט טעם טעים ומעלף! או שאולי קצת גבינת פטה? אם אתם רוצים לצלוח את הסלט שלכם לטעמים מתוקים יותר, הוסיפו כמה סוכריות חמוצות או צימוקים. אם אתם מתעניינים בפן הבריאותי, זרעי צ'יה או קינואה עשויים להחזיר את הערכים התזונתיים למקום הנכון!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הסלט יום לפני ההגשה?
כן, אבל עדיף להוסיף את הרוטב בסמוך למועד ההגשה כדי שהכרוב לא יהפוך רטוב מדי.
מה עושים עם שאריות הסלט?
שאריות יכולות להישמר במקרר עד יומיים. פשוט יש לגרום להם לחדש את הטעמים עם רוטב נוסף לפני ההגשה.
האם הסלט מתאים לילדים?
בהחלט! ילדים לרוב אוהבים את כרוב והגזר, אתם יכולים גם להחליף את החומץ ב-lemonade כדי להתאים את זה לטעמים שלהם.
איך ניתן לגוון את הסלט בחורף?
בימים הקרים אפשר להוסיף פירות יבשים כמו צימוקים או פרוסות פירות חיים כמו תפוחים למשל.
האם יש דרך להכין את הסלט הזה גם בגרסה טבעונית?
בהחלט! פשוט תחליפו את הסוכר בסירופ מייפל והכל בסדר.
האם אפשר לשפר את הסלט עם חלבונים?
כן, אפשר להוסיף עוף בגריל או טופו בטמפורה!
מהי תוספת המומלצת ביותר עבורי?
לנקודת מליחות, גבינת פטה מתאימה מאוד.
האם הסלט הזה נחשב סלט דל פחמימות?
כן, הוא עשוי מירקות, בלי חלבון או פחמימה ממשית, והוא מתאימים לדיאטות דלות פחמימות.
איך להכין רוטב אחר?
רוטב טחינה משדרג אותו בקלות! פשוט ערבבו טחינה עם מים, מלח ולימון.
האם הסלט מתאים למסיבות?
בהחלט, סלט כזה צבעוני יכבוש כל שולחן במסיבה!
ובכן, ממש כך. אנחנו נרגשים לשתף את המתכון שלנו עם כולם, אז אם ניסיתם אותו והאהבתם, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות! תנו גם לחברים שלכם לגלות את הסלט כרוב האדום הזה! שיהיה בתיאבון!