מתכון עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס המושלם
עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס: מתכון אגדי!
עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס – השילוב המושלם של מתיקות, קרמיות ומעט טעם אגדי של בוטנים! אתם ובני המשפחה שלכם עומדים להיות מוקסמים מהמעדן הזה, שיגרום לכם ללקק את האצבעות ויביא אותך למצבים של "עוד אחת, רק עוד אחת". זה מתכון שיכול להפוך כל יום רגיל לחגיגה, ואם תעשו זאת כמו שצריך, תמצאו את עצמכם נוגסים בעוגיות שמזכירות את טעם הילדות. נסו לדמיין את עצמכם יושבים בסלון, ריח חמאת הבוטנים מתמזג עם פיסות השוקולד המימיות – מדהים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: כ-24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
בכיף ובקלות, נדרשים לנו כמה מרכיבים פשוטים אך משגעים כדי לייצר את העוגיות הכי טובות שיש! בואו נתחיל!
- 1/2 כוס חמאת בוטנים – כדאי לבחור את כל הטוב שבטוח תמצאו בסופר.
- 1/2 כוס סוכר חום – דואג לעושר טעמים ולקרמיות.
- 1/2 כוס סוכר לבן – קצת מתיקות שתוביל אותנו למקום הנכון.
- 1 ביצה – תורמת לאוויריות מרשימה.
- 1/2 כפית תמצית וניל – לשדרוג טעמים.
- 1/2 כוס קמח לבן – היסוד שיחזיק הכול יחד.
- 1/2 כפית סודה לשתייה – עושה את העוגיות אווריריות וגבוהות.
- 1/4 כפית מלח – לאיזון של כלל הטעמים.
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס – הולכים על מרגיש מושלם!
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם מוזמנים להשתמש בחמאת אגוזים במקום חמאת הבוטנים, כמו גם בשוקולד מריר טבעוני. כמו כן, אפשר להחליף את הביצה ב-1/4 כוס רסק תפוחים. עבור גרסה ללא גלוטן, פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח קוקוס.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לשלב המתוק באמת – איך מכינים את העוגיות שמדברות אל הלב? הנה שלבי ההכנה:
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (לוששים את אצבעותיכם בקצב).
- בקערה גדולה, מוסיפים את חמאת הבוטנים, סוכר חום, סוכר לבן, ביצה ותמצית וניל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים קמח, סודה לשתייה ומלח. מערבבים עד שהקמח נעלם בתערובת.
- לבסוף, נכנס שוקולד הצ'יפס. מערבבים בתשוקה!
- בעזרת כפית, ממלאים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מרחיקים את העוגיות אחת מהשנייה.
- אופים במשך 10-12 דקות עד שהשוליים מתחילים להתייצב, המרכז עדיין רכה.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על הרשת (אם יש לכם סבלנות, תנו לזה קצת זמן).
תוספות ושדרוגים אפשריים
מי אמר שכדאי להיכנע לגבולות? ניתן להוסיף טעמים חדשים שמוסיפים עוד שכבת טעם מדהימה. אפשר לשדרג את העוגיות עם פצפוצי אגוזי לוז, קוקוס גרוס או פשוט להמיר את השוקולד בצבעים מיוחדים או טעמים שונים. מוסיפים חמאת שקדים או פקאנים קלויים והופכים את המתכון לנדיר! אתם יכולים גם להחליף את חמאת הבוטנים באגוזים אחרים.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי חמאת בוטנים?
חמאת אגוזים אחרת יכולה לעשות את העבודה – כמו חמאת שקדים או אפילו חמאת קאשיו.
האם אפשר לאפות עם קמח רגיל?
כן, אך בגירסה ללא גלוטן, השתמשו בקמח תפו”א או קמח קוקוס כדי לשמור על פריך.
כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות יכולות להחזיק מעמד 5 ימים בקופסה אטומה, אבל אני בטוח שלא תצליחו להתנגד להן מעבר לכך.
האם אני יכול להמיר את הסוכר?
בהחלט! סוכר קוקוס או אגבה הם חלופות מצוינות.
אפשר להכין את העוגיות עם ילדים?
בהחלט! הילדים שלכם יהנו לערבב וללוש יחד את החומרים.
מה קורה אם אני מפספס את זמן האפייה?
אם הן יאפו יותר מדי, היציבות שלהן תיפגע, ולכן מומלץ לעקוב במדויק.
האם יש דרך להפוך את זה למתכון בריא יותר?
כן, ע"י שימוש בחמאת אגוזים טבעית וסוכר חום במינון קטן, כך שהמתכון יהיה יותר בריא ועדיין טעים.
איך אני יודע אם העוגיות מוכנות?
הקצוות צריכים להיות זהובים, המרכז ייראה רך, אך צפוי להתייצב כאשר יתקררו.
האם אפשר לגוון במילויים?
כמובן! שוקולד מריר, מיני פירות מיובשים כמו תמרים או אפילו שקדים קלויים. גלריה של אפשרויות!
אם העוגיות לא מתייצבות, מה הבעיה?
כנראה מחסור בקמח או מרכיב יבש. בפעם הבאה אל תשכחו לבדוק את את כמויות המרכיבים.
האמת היא שעם כל כך הרבה טעמים והנאה שאתם עומדים לחוות, אין ספק שהודעתם תתהלל באוויר! עשו טובה, אל תשמרו את המתכון הזה לעצמכם. שתפו את החוויה עם חברים ברשתות החברתיות ותנו להם להרגיש גם את הטעמים המדהימים של העוגיות המושלמות הללו!