עוגיות מרוקאיות על בסיס שמן שכולם יתאהבו בהן
עוגיות מרוקאיות על בסיס שמן – מתכון מדהים שישאיר אתכם ללקק את האצבעות!
אם אתם מחפשים את המתכון שייתן לכם את הקסם המרוקאי הזה במטבח, הגעתם למקום הנכון. עוגיות מרוקאיות על בסיס שמן הן פשוט אגדה! לא רק שהן ממכרות וטעימות, אלא גם מדהימות באווריהן ובמרקמן. אי לכך, אל תתפתו לחשוב שהן כאלה קשות להכנה – ממש לא! אנחנו פה כדי להדריך אתכם בכל צעד ושעל.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: כ-30 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, אנו זקוקים למספר מרכיבים פשוטים, שהפכו רבות לדחף ארוחת הקפה שלנו. אז בואו נתחיל:
- 2 כוסות קמח חיטה
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן רגולרי (או שמן זית למי שמחפש טוויסט)
- 2 ביצים
- 1/2 כפית קינמון (מושלם למשגעות את החיך)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית אבקת סוכר (לאחר האפייה)
- תמצית וניל (למי שמעוניין לרגש עוד יותר!)
אם מישהו רוצה לנסות גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ברסק תפוחים או באבקת חומץ וסודה לשתייה. לתוצאה נימוחה שאינה פוגעת בטעם!
שלבי ההכנה
עכשיו שהכנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסלול המהנה של הכנת העוגיות:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים היטב את הקמח, הסוכר, קינמון וסודה לשתייה.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן ותמצית הווניל עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשה ומערבבים בעזרת כף עץ עד שנוצר בצק חלק.
- לוחצים בעדינות עם הידיים על הבצק שבושל יחד.
- יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך כ-15 דקות או עד שהעוגיות משגעות וזוובות.
- לסיום, אחרי שהן התקררו, מפזרים אבקת סוכר מעל.
וזהו, הסוד המיוחד של העוגיות המהממות שלנו מוכנות. הן מתאימות לכל שעה ביממה, במיוחד ליד כוס תה חם.
שדרוגים ותוספות אפשריים
כמו כל מתכון קלאסי, גם לעוגיות הללו יש מקום לשדרוגים. כאן יש מקום לפתח את הדמיון שלכם:
- מוסיפים אגוזי מלך או שקדים קצוצים לתערובת – זה יוסיף טעם ומש crunchiness.
- ניתן לשקול גזרים מגורדים או קוקוס מהלך – לשדרוג טעמים!
- לעוד טוויסט טעים, ניסו להוסיף רצועות של קליפת תפוז או לימון טובלות בתערובת.
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגיות במקפיא? כן! עוגיות הללו נשמרות היטב גם במקפיא. מומלץ להניחן בשקית אטומה ואז פשוט להפשיר כשצריך לאכול.
האם אפשר להחליף את הקמח הקלאסי? בטח! ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן בשם – כמובן שהתוצאה תהיה שונה במעט, אך עדיין טעימה מאוד.
איך אני יודע אם הן מוכנות? אם הצדדים של העוגיות קיבלו גוון זהוב והחלק העליון קפיצי – אתם על הדרך הנכונה!
האם אפשר לשים פחות סוכר? בהחלט. אפשר להוריד את כמות הסוכר כראות עיניכם, במיוחד אם אתם אוהבים את העוגיות פחות מתוקות.
למה הן כל כך מתפוררות? אם העוגיות מתפוררות, אין מה לדאוג! פשוט הוסיפו עוד מעט שמן לתערובת.
איך מחזיקים את העוגיות טריות יותר זמן? חשוב לשמור אותן בכלי אטום – זה שומר על הטריות.
אפשר להכין עם סוכר חום? בהחלט! זה יוסיף טעם מתקתק יותר. מרגשים!
מה אם אני רוצה עוגיות קטנות במיוחד? אפשר לקצץ את הכדורים לחלוטין, תוכלו גם לשדרג לעשות עוגיות בצורת כדורים קטנים במיוחד.
האם העוגיות פופולאריות במרוקו? בהחלט! מדובר במעדן אהוב שמשתף תרבויות.
ומה אם אני רוצה לנסות משהו מתוק אחר? אם תשמחו לנסות את המתכון של עוגיות פיסטוק מרוקאיות – זה יהיה מענג לא פחות!
אם אהבתם את המתכון האגדי הזה, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות עם החברים. הצלחה במטבח ובתיאבון!