עוגיות שקדים ללא גלוטן בעשר דקות שכולם אוהבים!
עוגיות שקדים ללא גלוטן
בשפה פשוטה, עוגיות שקדים הן לא סתם עוגיות. הן מדהימות, ממכרות ומעלה עשן של טעמים עזים ומיוחדים שיגרמו לכולנו לחזור לעוד ועוד. מי לא רוצה עוגיה שתתמזג בפה, תעשה לו טוב על הנשמה ותחמם את הלב? אנחנו כאן כדי ללמד אתכם איך להכין עוגיות שקדים מושלמות שאפילו לא צריך לנהל גלוטן מסביבן!
הרבה פעמים אנחנו מוצאים את עצמנו מחפשים פתרונות טעימים ובריאים. ובכן, עוגיות השקדים שלנו עונות על כל הדרישות! גם בריאותיות, גם טעימות ובעיקר קלות ומהירות הכנה. מי מאיתנו לא רוצה לשדרג את ארוחת הקפה עם עוגיות אגדיות?!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: כ-20 עוגיות
הרכיבים הדרושים
לאכל טעים ובריא ככה הוא פשוט!
- 250 גרם שקדים טחונים
- 150 גרם סוכר
- 3 ביצים שלמות (אפשר להחליף ב-3 ביצים חופשיות)
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 1 כף קמח תפו"ח (אם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להוציא)
- קורט מלח
- אופציונלי: קינמון או קקאו לקישוט
שלבי ההכנה
והנה מגשים המטרות מתחיל!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את השקדים הטחונים והסוכר בקערה גדולה.
- מוסיפים את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- אם רוצים, מוסיפים את קמח תפו"ח והמלח ומערבבים שוב.
- לוחצים עם כף על התערובת ליצירת צורות או מכינים כדורים קטנים בידיים.
- משטחים את הכדורים בעזרת האצבעות כדי שהעוגיות לא יהיו גבוהות מדי.
- מניחים את העוגיות על תבנית עם נייר אפייה ואופים כ-10 דקות.
- כשעוגיות מתחילות לקבל גוון זהוב, הן מוכנות!
- מוציאים ומניחים להן להתקרר לפני שטועמים ממש ללא עכבות.
אם חשבתם שנגמר, חכו! יש לנו כמה רעיונות מגניבים לשדרוגים אפשריים…
רעידות עונג
ועכשיו הזמן לדמיין! איך אפשר לשדרג את העוגיות המדהימות האלו? זה הזמן לאומנות!
- להוסיף שקדים קצוצים על העוגיות לפני האפייה.
- לשדרג עם שוקולד מריר, לפזר שוקולד שיתמזג יחד עם העוגיות.
- לנסות לשים מעט קינמון לתוספת מליחות.
- לגרסה בריאה – החליפו קמח תפו"ח בקמח שקדים!
- לגרסת פרווה: אפשר להחליף ביצים ברסק תפוחים.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות עם שקדים קלויים?
בהחלט, זה אפילו ייתן לעוגיות טעם נוסף וקרנץ' מיוחד שכולנו אוהבים!
מה קורה אם אני שם יותר סוכר?
זה עלול להקשות על עוגיות, הן עלולות להיות יותר מתוקות וימסות פחות.
אפשר להכין אותן עם קמח חיטה?
עוגיות אלה הן ללא גלוטן, ודווקא בגלל זה הן כל כך טעימות. עם קמח חיטה זה לא מתקבל ככה.
האם יש אפשרויות לשמור על עוגיות?
ברור! מניחים אותן בקופסה אטומה במקום יבש, וכך שומרים על טריות.
האם צריך להשתמש בביצים?
אפשר להחליף בביצים חופשיות או ברסק תפוחים לגרסה טבעונית.
איך אני יודע שהן מוכנות?
כשהן מתחילות להתבשל במילוי שלהן והצבע מתחיל להשתנות לאור.
האם אני יכול להקפיא את העוגיות?
בהחלט! אפשר להקפיא עוגיות לא מבושלות ואז לאפות ישר מהקפאה בעת הצורך.
אילו תוספות ניתן לשים בעוגיות?
שוקולד, קוקוס מגורר או פירות יער מיובשים.
האם העוגיות לא מתייבשות?
עם הזמן, בהחלט. חשוב לשמור את העוגיות בקופסה סגורה לאחר שהן התקררו.
מה אם אני לא רוצה סוכר?
לְמַטָּרָה זו, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או דל סוכר!.
אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים ברשתות החברתיות! מי לא רוצה עוגיות מעלפות כמו אלה? טוב בלב, נעים לעיניים ומרענן לפה. תיהנו!