עוגת גבינה עם קורנפלור ואינסטנט פודינג שתשאיר טעם של עוד
"`html
עוגת גבינה עם קורנפלור ואינסטנט פודינג – מתכון מושלם שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
חלום מתוק שנשמע טוב מדי כדי להיות אמיתי: עוגת גבינה אוורירית ונימוחה, שיש בה כל כך הרבה טעמים שמחממים את הלב. אם אתם מחפשים מתכון אגדי שאסור לפספס, הגעתם למקום הנכון! אנחנו לא מדברים על עוגה רגילה – אנחנו מדברים על עוגת גבינה מְשַׁגֶּעֶת עם קורנפלור ואינסטנט פודינג, שמשאירה את הכל מאחור. מהביס הראשון אתם תרגישו איך היא נמסה בפה, והטעמים המדהימים מתערבבים יחד בהרמוניה מושלמת.
אין ספק, זה אחד המתכונים הכי טעימים שיש, המתאים לכל אירוע, מפגישות משפחתיות ועד חוגי יום הולדת. אז מי מוכן למתכון המטורף הזה? בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מספר מנות: 8-10
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (או לילה)
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים לעוגת גבינה מדהימה!
כדי להכין עוגת גבינה עם קורנפלור ואינסטנט פודינג, אנו זקוקים למספר רכיבים פשוטים שיגרמו לנו ליצור משהו מדהים. כל רכיב תורם את חלקו ליצירת העוגה המשגעת הזאת!
- 300 גרם גבינת שמנת (בזמן האחרון אני אוהב להשתמש בגבינת שמנת 30% שומן)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (או אם אתם רוצים לגרסאות בריאותיות – שמנת צמחית)
- 100 גרם סוכר (אם אתם רוצים לדלל את הסוכר, אפשר גם לשים חצי מכמות הסוכר עם סוכר טבעי)
- 1 חבילה אינסטנט פודינג (טעם וניל, אם לא ניתן למצוא – תחליפו בטעם שוקולד)
- 3 כפות קורנפלור
- 2 ביצים גדולות
- מיץ מלימון גדול (כדי לשדרג את הטעם)
- חצי כפית תמצית וניל
- וכמובן, בסיס עוגת ביסקוויטים – כ-150 גרם ביסקוויטים טחונים ו150 גרם חמאה מומסת
עכשיו שהרכבנו את הרכיבים כולם, אפשר לעבור לשלב ההכנה, אבל יש לקחת בחשבון שגם אם רוצים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הגבינת שמנת בטופו רך ולהשתמש בשמנת צמחית!
שלבי ההכנה של העוגה המעלפת!
מאוד חשוב להיות ממוקדים בכל שלב. ככל שתהיו מדויקים, העוגה תצא מדהימה!
- מניחים את הביסקוויטים הטחונים בקערה, מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים הכל יחד עד שהתערובת תהיה אחידה.
- משטחים את התערובת בתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ, ודוחסים היטב. מכניסים למקרר למשך 30 דקות.
- מניחים את גבינת השמנת בקערה ומקציפים אותה יחד עם הסוכר עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
- מוסיפים את השמנת המתוקה ומקציפים שוב עד שכל התערובות מתאחדות.
- מוסיפים את אינסטנט הפודינג, קורנפלור, הביצים, מיץ הלימון ותמצית הווניל. מקציפים היטב עד שהתערובת חלקה שוב.
- לוקחים את התערובת החלקה ומוזגים אותה לתבנית על הביסקוויטים, משטחים עם מרית כדי שהחלק העליון יהיה אחיד.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל-150 מעלות צלזיוס למשך 45-50 דקות, או עד שהעוגה קפיצית אבל עדיין רכה במרכז.
- מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר בטמפ' החדר, לאחר מכן מכניסים למקרר למשך לילה שלם.
- מומלץ להגיש עם רוטב של פירות יער ליצירת טעם מעלף!
עכשיו כשהעוגה מוכנה, יש מקום לשדרוגים! ניתן לשדרג את המנה עם תוספת של פירות טריים כמו פסיפלורה או תותים, או להכין גם רוטב שוקולד. כל תוספת כזו תיתן לו נופך נוסף ותהפוך את העוגה לעוד יותר משגעת.
שאלות ותשובות על המתכון
למה מוסיפים אינסטנט פודינג בעוגת גבינה?
אינסטנט פודינג נותן לעוגה את המרקם הנעים והקטיפתי שהופך אותה למיוחדת במינה. זה גם מוסיף טעמים נוספים!
האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את העוגה עד שבוע מראש, חותכים ומקפיאים. שימו לב להפשיר במקרר לפני ההגשה.
מה עשוי לגרום לעוגה לא להתייצב במרכז?
אם העוגה מתבשלת יותר מדי זמן, היא עלולה להתייבש. יש להוציא אותה ברגע שהיא קפיצית למגע.
האם אפשר להחליף את הגבינה בגבינת סויה?
בוודאי! תוכלו להשתמש בגבינת סויה לנוסח טבעוני, אבל המרקם יהיה שונה מזה של גבינת השמנת.
מה אם אין לי תבנית קפיצית?
מומלץ להשתמש בתבנית רגילה עם מסגרת גבוהה, אך יש לקחת בחשבון שבזמן ההגשה יהיה קשה יותר להוציא את העוגה בשלמותה.
האם חובה להוסיף מיץ לימון?
לימון מוסיף חמצמצות וטעם מדהים, אבל אפשר להסתפק בשימוש בווניל בלבד אם זה מה שאתם אוהבים.
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא קפיצית מעט במרכז. אם היא נראית עוד רכה, תנו לה בישול נוסף של 5-10 דקות.
האם אפשר להשתמש בנוטלה במקום אינסטנט פודינג?
כמובן! נוטלה תוסיף טעם שוקולדי עשיר, אך את תהליך ההכנה והשכבה יש להתאים בהתאם.
אפשר להכין את העוגה ללא חלב?
ישנם תחליפים טבעיים לגבינת שמנת שיכולים להתאים. לדוגמה, טופו מרוסק או שמנת ע coconut הם מצוינים לטבעונים!
האם ניתן להשאיר את העוגה בחוץ או חייבים לשמור במקרר?
מומלץ מאוד לשמור את העוגה במקרר, ידוע שגבינת שמנת אינה מחזיקה היטב בטחום.
עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם הזה, יש רק דבר אחד שנשאר לעשות – להכין ולהתפנק על העוגה המעלפת הזו ולשתף את המתכון עם חברים ומכרים! שתפו את הטעמים הנפלאים שיצרתם ברשתות החברתיות ובואו נגלה לעולם כמה שטעים אפשר להיות!
"`