עוגת ריבת חלב עם שמנת מתוקה שאסור לפספס
עוגת ריבת חלב עם שמנת מתוקה – כשהמתוק נפגש עם המדהים
אין דבר יותר משגע מאשר עוגה שממכרת את החושים, עוגה שהרגע הראשון שלה נמס בפה, והשילוב של ריבת החלב והשמנת המתוקה לוקח אותנו לגבהים חדשים של טעמים. האם אי פעם חשבתם על עוגה שתוכל להכניס אתכם לסחרור של טעמים? אם אתם כאן, אני בטוח שאתם מתכוונים לדרך האגדי הזו להכין עוגת ריבת חלב, כך שהיא תהיה מושלמת בכל ביס. הגיע הזמן לשתף אתכם במתכון שאי אפשר לעמוד בפניו!
זמן הכנת המתכון ונתונים למנה
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת הקושי: בינוני
- מספר מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת נעבור לרכיבים שיביאו את העוגה הזו לחיים. ביחד ניצור עוגה עליזה ומעלפת, כזה שלא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות לאחר כל ביס!
- 350 גרם קמח לבן
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 200 גרם חמאה רכה
- 1 כוס סוכר (כ-200 גרם)
- 3 ביצים
- 200 גרם ריבת חלב
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (מקציפים עד שיתקבל קצפת)
- 1/2 כוס חלב (ประมาณ 125 מ"ל)
- 1/2 כפית תמצית וניל
- מלח לפי הטעם (טיפ: מוסיפים קורט מלח להשבחת הטעמים)
רגע, לפני שנתקדם להדלקת התנור, יש לנו גם חלופות בריאות. אם אתם מעדיפים עוגה דלת פחמימות, תוכלו להשתמש בקמח שקדים ולשנות את המתיקות באמצעות תחליף סוכר. ליצירת גרסה טבעונית, החמאה יכולה להיות מוחלפת בשמן קוקוס, ובמקום ביצים אפשר להוסיף רסק תפוחים.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, בואו נתחיל את המסע המופלא של הכנת העוגה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערת מיקסר, מקציפים חמאה עם סוכר עד שהתערובת הופכת לקרמית ואוורירית.
- מוסיפים אחת אחרי השנייה את הביצים, מוודאים שהן מתערבבות היטב.
- מוסיפים את תמצית הווניל ואת החלב, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- בנפרד, מערבבים קמח, סודה לשתייה ומלח, ואט אט מוסיפים לתערובת הרטובה, עד שהתערובת אחידה.
- הוסיפו את ריבת החלב לתוך התערובת, וערבבו קלות כך שיתקבלו פסים של ריבה.
- מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 30 דקות, או עד שקיסם שים נכנס למרכז התערובת יוצא יבש.
- ממתינים שהעוגה תתקרר כ-15 דקות לפני שמפעילים את קצפת השמנת והניחו עליה.
שדרוגים ותוספות אפשריים
אפשר להוסיף כל מיני דברים שעושים את העוגה הזו למפוצצת חושים. מה לגבי פירות טריים כמו תותים או בננות? הם יביאו טוויסט של טריות. ואם אתם מרגישים משוגעים, אפשר לשדך לעוגה שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים. כל תוספת רק מעצימה את החוויה
שאלות ותשובות
מה אם אין לי ריבת חלב?
אפשר להשתמש ברוטב שוקולד או בממרח נוטלה. זה ייתן תוצאה ממכרת לא פחות!
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כמובן! היא נשמרת היטב במקפיא. פשוט טבלו אותה בניילון ואכסנו.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! קמח שקדים או קמח ייעודי ללא גלוטן יעשו את העבודה בצורה מושלמת.
מה אם אני אוהב טעמים מתוקים פחות?
אפשר להפחית את כמות הסוכר בכמה כפות. העוגה עדיין תצא מדהימה!
כמה זמן העוגה מחזיקה לאחר ההכנה?
אם תשמרו אותה בקופסה אטומה, היא יכולה להחזיק כמה ימים (אם לא נעלמתם את כולם בבת אחת).
האם צריך להשאיר את העוגה בחוץ?
כן, רק אל תשכחו לכסות אותה כדי שלא תתייבש.
מה עוד אפשר להוסיף בתור תוספת?
קצת קקאו מעל או מרסק פירות יער מגורר יכולים להוסיף קסם מיוחד.
האם ניתן להכין עוגה זו בתבנית עגולה?
בהחלט! רק שימו לב לזמן האפייה, הוא עשוי להשתנות בטיפה.
מדוע כל כך חשוב לתת לעוגה להתקרר?
זה נותן לעוגה להתייצב ושומר על הטריות כשהיא יוצאת מהתנור!
האם זו עוגה שמתאימה לילדים?
בוודאי! הטעמים המנוגדים מושלמים לילדים, והם גם אוהבים עוגות מתוקות.
אם התלהבתם מהמתכון המהמם הזה, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם! עוגת ריבת חלב עם שמנת מתוקה היא לא רק ממש יפה, אלא גם מלאה בטעמים שמזכירים נשיקות מתוקות של סבתא. שתפו את המתכון עם חברים, כי הגיע הזמן להכניס טעימה גדולה של מתיקות לחיים!