עוגת שוקולד מושחתת ללא קמח שתטריף אתכם
"`html
עוגת שוקולד מושחתת ללא קמח
בתוך כך, דמיינו לכם רגע עוגת שוקולד נימוחה, מתוקה ומדהימה אשר פשוט ממכרת, כזו שממלאת את הבית בריח מתוק משגע. עוגה שלא תזיק גם אם תכפילו את הכמות, כי היא מתנפצת בפה רגע אחרי הביס הראשון. אנחנו מתכוונים להציע לכם מתכון לעוגת שוקולד מושחתת, שהיא לא רק ללא קמח, אלא גם פשוטה להכנה ואורחת קבועה על שולחן המתוקים שלכם.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
העוגה הזו היא לא סתם מתכון של אמא או של סבתא אלא יצירה אגדי שבטוח תכניס אורחים לעשייה במטבח. השילוב של שוקולד מריר עם רבע כוס סוכר הופך את המתכון לחוויה משגעת, ולכולנו מגיע חיי מתוק!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר (סביב 70% קקאו)
- 125 גרם חמאה
- 3 ביצים
- 150 גרם סוכר חום דמררה
- 100 גרם קקאו איכותי
- 1 כפית תמצית וניל
- קורט מלח
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית לעוגה הזו, אפשר להשתמש בממרח שוקולד טבעוני שיחליף את השוקולד המריר, ולהחליף את הביצים ברסק תפוחים או בננה. בהחלט אפשרות למי שמעדיף את הגישה הבריאותית.
שלבי ההכנה
לעיתים, כשאני מכינה את העוגה הזו, אני מדמיינת את העונג שבא לאחר מכן. זה לא רק טעים, זה מעלף. עכשיו בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה בסיר על חום קל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים את השוקולד המומס לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר חום, מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים תערובת יבשה על ידי הערבוב של הקקאו והמלח, ומוסיפים לתערובת השוקולד.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב היטב.
- משמנים תבנית בקוטר 22 ס"מ, ונשפכים את התערובת לתוכה.
- אופים כ-30 דקות, עד שהמרכז נשאר רך אך התפשט מאוד.
- מניחים לעוגה להתקרר למשך 10-15 דקות לפני החיתוך.
אחרי שיצאה מהתנור, אל תשכחו לשים את העוגה על רשת לקירור. ככה היא תשמור על שלא נמסה ויהיה קל יותר לחתוך אותה.
תוספות או שדרוגים
מחשבה על תוספות?! אפשר להגיש את העוגה הזו עם כדור גלידת וניל שמנגן עם השוקולד כמו בפסנתר!
אפשר גם לפזר פקאנים קצוצים או אגוזי לוז מעל, לתת קצת פריכות ברגע שהעוגה נוגעת בפה.
או אולי לצפות בשוקולד מומס? מה שבעצם אנחנו עושים כאן זה לתת לנו שאיפה אל שללי השוקולד שמשגעים את האדמה!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
אמנם אפשר, אבל שוקולד מריר נותן את הטעם החזק שהופך את העוגה הזו מדהימה!
מה אם אין לי קקאו איכותי?
עדיף להשקיע בקקאו איכותי – זה מה שיעלה את הטעם והחוויות לעוגה שלך!
האם ניתן להכין את העוגה בלי ביצים?
כמובן! תוכלו להשתמש באלטרנטיבות כמו רסק תפוחים או בננות.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
אפשר לשמור את העוגה במקרר עד שבוע – אם תצליחו לא לחסל אותה לפני.
איך ממליצים להגיש את העוגה?
כדאי להניח טיפה על צלחת ופשוט להניח גבינת מסקרפונה מלמעלה או לשדרג עם גבעות של קצפת!
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט – שימו אותה בניילון אטום וכך היא תשמר היטב עד חודש.
האם אפשר לשים כמות כפולה?
בהחלט! אבל תדאגו להכפיל את זמן האפייה בהתאם.
איזה גלידה מומלצת בצד?
גלידת וניל מתוקה לעוגת שוקולד נימוחה – זה שילוב שאי אפשר לעמוד בפניו.
איך להבטיח שהעוגה תצא גבוה ונימוחה?
לא לאפות יותר מדי, להקפיד על תכנים איכותיים, ולשמור על זמן קירור.
למה כל כך קל להכין את העוגה הזו?
כי מתכון טוב אמור להיות כיף, ומהיר, ושמגיע מרמת הקושי הנמוכה. אנחנו כאן כדי להסביר על המאכלים הכי משגעים שניתן למצוא!
תמיד אשמח לשמוע על הניסיונות שלכם באפייה הזו, ומה אתם חושבים על התוצאה! אם אהבתם, שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ותנו למישהו אחר את התענוג!
"`