עוגת שוקולד עם פודינג שוקולד שאין לה זו מתכון מנצח
עוגת שוקולד עם פודינג שוקולד – המתכון המושלם לכל חובבי השוקולד!
לאורך השנים, עוגת שוקולד הפכה לאגדה במטבח שלנו. כל אחד מאיתנו מכיר את הרגע שבו אנחנו מצפים לפרוסה עסיסית, עם ריח השוקולד שממלא את הבית. אבל מה אם נגיד לכם שאנחנו נלמד כיצד להכין עוגת שוקולד מדהימה עם פודינג שוקולד, שנותנת לה טוויסט מיוחד שלא תשכחו? העוגה הזו היא פשוט מעלפת, ממכרת, מושלמת – כל ביס הוא חוויה משגעת שתשאיר אתכם ישובים ליד הצלחת ובקשה לעוד!
זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: בינונית | כמות: 10 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות: עבור 10 סועדים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המיוחדת הזו, נצטרך כמה רכיבים בסיסיים אך חשובים, שיהפכו את כל התהליךללקלות ונעים. נהיה יצירתיים ולכן ניתן גם מספר אפשרויות חלופיות למי שרוצה לגרסה בריאה יותר או טבעונית!
- 200 גרם שוקולד מריר (או שוקולד חלב למי שלא יכול להפסיק את המהדורה הקלאסית)
- 150 גרם חמאה או שמן קוקוס לחלופה בריאה
- 1 כוס סוכר (אפשר להפחית ל-3/4 כוס וסוכר קוקוס)
- 4 ביצים (אפשר להשתמש בביצה צמחית חלופית)
- 1 כוס קמח (או קמח ללא גלוטן למי שאוהב לשמור על הגזרה)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 חבילה פודינג שוקולד (כל פודינג שוקולד שתרצו)
- 1 כוס חלב (חלב שקדים או סויה אם אתם רוצים לגרסה טבעונית)
- 1 כפית תמצית וניל
עכשיו כשיש לנו את השוקולטה שמאחוריה עומדים נרגשים לדלג על התמונות של הקינוחים בשוקולד ונעבור לשלב ההכנה!
שלבי ההכנה
כמו שמסביר נגר אישי בבית, כל שלב הוא קריטי כדי לקבל את התוצר המושלם!
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בסיר קטן על חום נמוך, עד שהן מתמזגות באופן מושלם.
- מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, ומקפידים להקציף לאחר כל אחת.
- מוסיפים את החלב ותמצית הווניל, וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
- נוסיף את הקמח ואבקת הסודה לשתייה, ונערבב עד שהקמח נבלע לגמרי.
- מוסיפים את הפודינג שוקולד ומערבבים שוב עם כף עד שהתערובת הופכת לאחידה.
- משמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ, וחוזרים ליצוק את התערובת לתוכה.
- אופים בתנור מחומם מראש על 180 מעלות צלזיוס במשך 30 דקות, או עד שהיה ביס של קיסם יוצא יבש.
- כשהעוגה מוכנה, נותנים לה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות ואז מעבירים אותה לצלחת שטוחה.
- אחרי שהעוגה מצוננת, ניתן לקשט אותה בפודינג שוקולד או בשוקולד מרוסק ולהגשתה!
כעת לאחר שהעוגה מוכנה, נוכל להוסיף לה כמה תוספות או שדרוגים שמסייעים להלעה את הפוטנציאל שלה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
תוספות יכולות להפוך את העוגה שלכם למעילה כוללת של טעמים. אפשר להוסיף אצות קוקוס, אגסים קצוצים, גרגרי פטל או שוקולד מריר גארניש. וגם אם תרצו את העוגה שלכם באווירה של יום חג, תוסיפו קרם פרש מעל ותקבלו את המתכון למשקצות שמקדמות כל פאן! אל תשכחו לדאוג לכך שהעוגה שלכם לא תהפוך ליותר מ-2 פרוסות או שהממדים שלה יגדלו לאגדי!
שאלות ותשובות
איך שומרים על העוגה כך שתישאר רכה ונימוחה?
נשמרת את העוגה בתוך קופסה סגורה. אם יש מקום, הוסיפו קוביית לחם או בוטנים שיכולים לספוג את הלחות.
האם אפשר לשדרג את המתכון לגן עם פירות?
אחת האופציות היא להוסיף תותי שדה קצוצים על העוגה עם מעט סוכר. תוספת נפלאה לימי קיץ חמים.
מה ניתן לשים במקום הביצים?
אפשר להשתמש ב-1/4 כוס של רסק תפוחים עבור כל ביצה, זו תצורה נהדרת גם עבור עוגות רכות.
עד כמה אפשר להקפיא את העוגה בלי שהיא תסבול?
העוגה נשמרת היטב בהקפאה למשך עד 3 חודשים. התפיסה חשובה כדי שזה לא היפרש כנימה מהעוגה.
מה אם אין לי פודינג שוקולד בבית?
אפשר להחמיר את הטעם והסגנון עם מתכון לפודינג שוקולד ביתי, וליצור טעם משגע.
האם המתכון הזה מתאים לטבעונים?
בהחלט! במקום ביצים, אתם יכולים להשתמש ברסק תפוחים או טופו.
האם ניתן להכין את העוגה גם ללא גלוטן?
אם משתמשים בקמח תפו”א או קמח שקדים, הרי שהעוגה יוצאת מעולה גם בלי גלוטן!
מה ניתן לשים במקום החמאה?
שימוש בשמן קוקוס או שמן זית יכול להיות פתרון מצוין.
כמה זמן העוגה שומרת על הטריות?
עשויה להחזיק שבוע במקרר, אם לא אוכלים את הכול קודם!
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
דקרו בעזרת קיסם, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
אם נהנתם מהמתכון הזה ויצרתם עוגת שוקולד עם פודינג שוקולד משלכם, נשמח אם תשתפו את המתכון עם חברים ורשתות חברתיות! שילוב מושלם של המתוק והנימוח יוצרת חווית קינוח משגעת שאין לה תחליף!