פלפלים ממולאים בתנור מתכון קל שכל אחד יכול להכין
פלפלים ממולאים בתנור – מתכון קל ומדהים
אין כמו לקחת רגע מהשגרה ולהכין מנה קלאסית ומענגת של פלפלים ממולאים בתנור! מנה זו לא רק שהיא מושלמת לארוחת ערב משפחתית, אלא היא מצליחה לרגש את כולם – החל מהנכדים ועד לסבתא. כשהפלפלים נפתחים בתנור, הם משחררים ניחוחות משגעים שעושים טוב על הלב ועל הנשמה. אז בואו נתחיל ונלמד כיצד להכין את המנה המהממת הזו, שתשאיר את כולם עם טעם של עוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כשמדובר בפלפלים ממולאים, לא מדובר רק ברכיבים, אלא בחוויה של טעמים ומרקמים שמתחברים יחד למושג "ממכר". בואו נכיר את המרכיבים:
- 4 פלפלים (אדומים, ירוקים או צהובים – כולם עושים עבודה מדהימה)
- 500 גרם בשר טחון (אפשר להשתמש בבשר בקר, עוף או טופו להגרסה הצמחונית)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כוס אורז מבושל (וודאו שהוא לא דביק במידה, זו המהות)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (או כוסברה, אם אתם אוהבים)
- 1 ביצה (כדי להחזיק את הכל יחד)
- 2 כפות עגבניות מרוסקות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת (לא חובה, אבל למה לא?)
- שמן זית למריחה על הפלפלים
גירסה טבעונית / ללא גלוטן
נכון שפלפלים ממולאים בשריים הם נפלאים, אבל אפשר גם להכין גירסה טבעונית! פשוט החליפו את הבשר בטופו משויף או קינואה מוכנה. ובמקרה של דיאטה ללא גלוטן, השתמשו באורז או קינואה מדוברת.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- חותכים את כותרת הפלפלים ומוציאים את גרעיניהם בעדינות.
- במחבת, מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד שהבצל מזוגג.
- מוסיפים את הבשר הטחון (או הטופו) ומבשלים עד שזה מתחיל להתבשל.
- מוסיפים את האורז המבושל, עגבניות מרוסקות, פטרוזיליה, ביצה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
- ממלאים את הפלפלים בתערובת שהכנתם ודוחסים היטב.
- מניחים את הפלפלים בתבנית ואופים בתנור במשך כ-45 דקות.
- אם תרצו, מפזרים מעל גבינה צהובה לקראת הסוף ואופים עוד 5 דקות עד שהגבינה נמסה.
אתם תראו שהפלפלים יתמלאו בכל הטעמים המדהימים ויהפכו לאגדי! המנה הזו לא רק נראית יפה, אלא גם מאוד מספקת. כשאתם פותחים את התנור, תבינו מה זו תחושת האושר האמיתית!
שדרוגים ותוספות אפשריים
המנות הממולאות הללו אפשר לשדרג בכמה דרכים מעניינות. אתם יכולים להוסיף תבלינים כמו פפריקה חריפה או כמון לתערובת, או להכניס לתוכה חציל קצוץ או קישוא. אם בא לכם להוסיף עוד ירקות, למה לא? תמיד יש מקום לירקות נוספים כמו תפוחי אדמה קטנים בתבנית, שיתיבשו עם טעמים אחרים. ואפשר גם להגיש את הפלפלים עם רוטב יוגורט עלי למעלה – רק אם אתם רוצים שנוספת מרעננת!
שאלות ותשובות
איזה סוג של פלפלים הכי טובים למילוי?
מומלץ להשתמש בפלפלים אדומים, ירוקים או צהובים, כי הם פריכים וטעימים. אפשר גם להשתמש בפלפלים חריפים אם אתם אוהבים את המיוחד!
מה לעשות אם הפלפל נקרע?
אם קיבלתם פלפל עם חתך או קרע, אתם יכולים להשתמש בו למילוי ולהניח את התערובת פשטות, העיקר שלא יברח לכם המילוי.
האם צריך לבשל את האורז מראש?
כן, נכון. אורז שלא בושל מראש עלול להישאר קשה במרכז, אז כדאי לבשל אותו ככתיכון.
חייבים להשתמש בבשר טחון?
לא! אפשר להחליף את הבשר בטופו, קינואה, או כל חומר רך וממלא אחר.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את הפלפלים, למלא אותם ולשמור במקרר למשך יום-יומיים לפני שיאפו.
האם ניתן להקפיא את הפלפלים?
כן! לאחר שנאפו, אפשר להקפיא אותם בשקית אטומה ולחמם מחדש בתנור כשמתחשק.
האם אני יכול להשתמש בירקות אחרים?
בהחלט, אפשר לשלב סוגים שונים של ירקות כמו קישואים, חצילים או גזר, לערבב עם הבשר או האורז.
מה אפשר להגיש לצד הפלפלים?
אני ממליצה על סלט ירוק מרענן עם רוטב של שמן זית, לימון והרבה עשבי תיבול.
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
הזמן הכנה של פלפלים ממולאים הוא כ-30 דקות, וזמן בישול נוסף כ-45 דקות – בסך הכל מעט יותר משעה!
מה התוסף הטוב ביותר לפלפלים ממולאים?
לא ניתן לעמוד בפני צלחת יוגורט עם טחינה, זה בקיצור מספיק טעים!
לאחר שהכנו את המנה המדהימה והטעימה הזו, אני ממליץ לכם לשתף את המתכון עם החברים ובני המשפחה שלכם! מי לא היה אוהב פלפלים ממולאים?