פסטה עם נקניקיות ברמה גבוה במתכון של 10 דקות
פסטה עם נקר, משגע ומדהים!
תארו לעצמכם מנה של פסטה עם נקר, מתכון אגדי שלא רק משביע את הרעב אלא גם חובק טעמים מרגשים. יש משהו בפסטה שמביא אותנו יחד סביב השולחן, ואנחנו זוכים לשחזר את הרגעים הכי טובים מהילדות שלנו. בטח נזכרתם במנות המפורסמות של סבתא ובשיטת העבודה שעשתה הכל כדי לגרום לנו לחייך. המנה הזו היא תחליף מעולה שגם תשתלב בכל תפריט חגיגי וגם תהיה מושלמת לסופי שבוע רגועים. אנחנו הולכים להציע לכם מתכון חדשני, קל ומהיר להכנה, שיכול לשדרג את הארוחה שלכם עד רמות שמיימיות!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קל | מנות: ל-4 סועדים
- 10 דקות של הכנה מרהיבה
- רמת קושי קלה, מתאימה לכולם
- מנה מספיקה ל-4 סועדים – כולם יישבעו!
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, כדאי לכם להכין את הרכיבים הבאים:
- 400 גרם פסטה (פנה, ספגטי או כל סוג אחר שאתם אוהבים)
- 200 גרם נקר (או נקר חלופי כמו פטריות שימג'י)
- שניים בצלים קצוצים דק
- שיני שום קצוצות משני שיני שום
- 60 גרם חמאה
- מיץ מחצי לימון
- מלח לפי טעם
- פלפל שחור גרוס לפי טעם
- פפריקה מתוקה (לא חובה, אם רוצים גם טוויסט בעברית)
- פרמזן מגורר כקישוט לחיזוק הטעמים
גרסה טבעונית
אם אתם רוצים גרסה טבעונית של המתכון הזה, אתם יכולים להמיר את החמאה בשמן זית או בשמן קוקוס. בנוסף, אפשר להשמיט את הגבינה ולהשתמש בשקדים או קשיו קצוצים כקישוט. המנה עדיין תצא מעלפת!
שלבי ההכנה
הכנת המנה המהממת הזו קלה ומהירה מאוד. הנה הצעדים להכנה:
- בוחרים פסטה לפי הטעם ומביאים מים לרתיחה עם מעט מלח.
- מבשלים את הפסטה לפי ההוראות עד שהיא אל דנטה – כלומר, היא לא תהיה רכה מידי!
- בזמן שהפסטה מתבשלת, מחממים מחבת על הגז ומוסיפים את החמאה.
- ברגע שהחמאה נמסה, מוסיפים את הבצל ומערבבים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את השום ומערבבים כדי שהתיבול יתפשט בצורה אחידה במעבה הכתום.
- כשיש לכם ריח מעולה מהתיבול, מכניסים את הנקר למחבת ומבשלים דקה-שתי דקות.
- בוחרים את הפסטה שהכערתם, מסננים ומעבירים למחבת עם הנקר והבצל.
- מערבבים את הכל יחד עד שהתבשילים מתאחדים לכל מנה נימוחה.
- מוסיפים מיץ לימון, מלח, פלפל ופפריקה לפי הטעם.
- מנהרים ומקשטים עם פרמזן – אם תרצו, גם המנה כולה יכולה להיעשות במיטה שמנונית עבור טוויסט נוסף!
ובסוף, מפנקים את עצמכם עם ביס וריחותמההממים של הפסטה שלכם, ואתם מסודרים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז מה עוד אפשר להוסיף למנה הזו? להכין עוד טעמים מתערבבים? בהחלט! אפשר להוסיף דגים מפולטים כמו סלמון או טונה בגריל, או לשלב ירקות טריים כמו אספרגוס או קישואים. אם תרצו לשדרג את הלוק, אפשר להוסיף צנוברים קלויים או אגוזי פקאן קצוצים.
ואם בא לכם משהו קצת יותר חגיגי, הקפיצו את המנה שלכם עם סוויפר של רוטב פסטו או רוטב השום הכהה – שניים מהאפשרויות המושלמות שלא ישאירו לכם ברירה אלא ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
איך אני יודע מתי הפסטה מוכנה?
המבחן האולטימטיבי הוא לטעום את הפסטה! כשאתם מכינים את הפסטה, תטעמו אותה אחרי שהייתה במים רותחים כ-6-8 דקות. היא חייבת להיות רכה אך לא רכה מידי (אל דנטה).
האם ניתן להשתמש בפסטה ללא גלוטן למתכון הזה?
בהחלט! יש פסטות שעשויות מעדשים או אורז שיכולות להתאים למתכון, והן יתנו לחבריכם כל כך הרבה ערך תזונתי.
מה עושים אם אין לי נקר?
אתם יכולים להמיר את הנקר בפטריות אחרת או אפילו ירקות מוקפצים! זה בהחלט ייתן מנה מלאה ומפנקת.
האם אפשר להכין את המנה שעות מראש?
מומלץ להכין אותה סמוך להגשה כדי שהפסטה לא תהיה רכה מידי. אבל אם אתם מתעקשים, שמרו את כל המרכיבים בנפרד והכינו ביום ההגשה.
איך אני יכול להוסיף עוד טעמים למנה?
לשדרוג טעמים, אתם יכולים להוסיף תיבול נוסף כמו בזיליקום או רוזמרין.
האם אפשר להקפיא את המנה?
עדיף לא להקפיא פסטה לאחר הבישול, אבל אם אתם חייבים, הכינו פסטה יותר "קשה" ותכננו לאכול אותה בטווח של כמה ימים.
איך אני מגיש את המנה בסטייל?
תשקלו להשתמש בצלחות לבנות נקיות או עובדי עץ כדי לשדרג את המראה ולהדגיש את הצבעים המושלמים.
האם ניתן לשדרג את המנה לעונת הקיץ?
כמובן! צנרת וירקות חריפים יהיו בחירה מושלמת. אפשר להגיש עם רוטב יוגורט קר באמת יפעים.
לא אוהב חריף, מה לעשות?
שימו לב שתמיד אפשר להשאיר את הפפריקה מחוץ למתכון ואז המנה תישאר חלומית ובדיוק לפי הטעם שלכם.
לא רק אוכל טעים, אלא גם חייב שאני אדע על מתכון קל?
חד משמעית! זה מתכון שקל להכין ויגרום לכם להרגיש כמו שף במטבח!
אז למה אתם מחכים? הכינו את המתכון הזה עכשיו, שתפו אותו ברשתות החברתיות ואז במלוא הכח בואו תנו למישהו אחר ללקק את האצבעות! זה יגרום לכם להרגיש גאים בעצמכם.