פשטידת תירס עם שמנת לבישול – קלילה ומטריפת חושים!
פשטידת תירס עם שמנת לבישול: המנה שתפציץ לכם את החיך!
אין כמו פשטידת תירס כדי להקפיץ את האווירה, להפתיע את האורחים או פשוט לשדרג את הארוחה המשפחתית. מדובר במנה שכאשר מכינים אותה, חבילות התירס מתחבאות אצלנו במקרר כמו הדבר הכי חמוד שיש, והבישול מתחיל להשאיר את הריח המהמם שלו בכל הבית. אז, אם אתם מחפשים משהו מדהים, ממכר וגם אגדי שיעשה שמח לבטן ולנשמה – פשטידת התירס הזו היא התשובה! אז שימו את האפרוחים על צד אחד, כי אנחנו הולכים לבשל משהו משגע!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6
הרכיבים הדרושים
הפשטידה הזו עשויה ממיטב הרכיבים, והם מתחברים יחדיו בצורה מעלפת ומרשימה. בואו ונתחיל!
- 2 קופסאות תירס מתוק (280 גרם כל אחת)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 3 ביצים
- 200 מ"ל שמנת לבישול
- 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש גם בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינת פטה מפוררת או גבינת מוצרלה מגורדת
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (אם אתם אוהבים טעמים חזקים)
מרכיבים חלופיים
למי שמעוניין להתאים את הפשטידה לטעמיו, הנה כמה הצעות שאולי תעזורנה לכם:
- גרסה טבעונית: השמיטו את הביצים והגבינה והשתמשו ב-200 מ"ל חלב סויה.
- גרסה דל פחמימות: החליפו את הקמח בקמח שקדים.
- תוספות נוספות: תוכלו להוסיף פטריות, קישוא, או מורד תבלינים כמו פפריקה מתוקה!
שלבי ההכנה
הנה הדרך להפוך את התירס לפשטידה הכי טעימה שיש. פשוט תעקבו אחרי הצעדים הללו:
- חממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים לבצל הקצוץ מעט שמן זית. מטגנים עד שהבצל מזוגג ורך.
- בזמן שהבצל מתבשל, שופכים את התירס לקערה ומועכים מעט עם מזלג, כך שיתקבלמרקם אחיד.
- יוצרים תערובת: מוסיפים לקערה את הבצל המטוגן, ביצים, שמנת לבישול, קמח, גבינה, מלח, פלפל וכמון ומערבבים את הכל יחד.
- מחממים מחבת עם שמן על חום בינוני-גבוה ומוסיפים כף מהתערובת למחבת, יוצרים פשטידה בעובי של 2-3 ס"מ.
- מטגנים את הפשטידות 4-5 דקות עד שהן משחימות. הופכים את הפשטידות בעזרת תרווד ומטגנים עוד 3-4 דקות מהצד השני.
- חוזרים על התהליך עד שמסיימים עם כל נוזל התערובת.
- מניחים את הפשטידות המוכנות על נייר סופג לספיגת השמן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמו שהזכרנו, הפשטידה היא בסיס מצוין לגיוון. אתם יכולים לאתגר את עצמכם בגרסה עם ירקות נוספים כמו קישוא מרוסק, פלפל חריף או עשבי תיבול כמו פטרוזיליה. תוספות של צ'ילה או שום יוסיפו המון טעמים חדשים. ואי לכך, ניתן גם להגיש את הפשטידה עם רוטב יוגורט, סלט ירקות טרי או סלט טחינה. אל תשכחו שהמטרה היא לגרום לכולם ללקק את האצבעות!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב תירס? יש אפשרות להחליף את התירס בירקות אחרים כמו קישואים או פטריות, אך הרעיון המרכזי הוא לשמור על מידת הנוזלים.
אפשר להכין את הפשטידה מראש? בהחלט! הכינו את התערובת והניחו במקרר עד יום לפני ההגשה. לפני הטיגון, הוסיפו עוד ביצה וערבבו שוב.
מה עושים עם הפשטידות שנותרו? ניתן לאחסן את הפשטידות במקרר עד 3 ימים או להקפיאן ולחמם בטוסטר אובן בהכנה מאוחרת.
יש צורך בלהכין את הפשטידות בשיטה מסוימת? אם רוצים ערב של פשטידות פיקנטיות, אפשר לנסות אותם בתנור למשך 25 דקות ב-180 מעלות.
איך אני יודע שהפשטידות מוכנות? הן יהיו זהובות ומשחימות בחוץ, רכות ונימוחות מבפנים.
אפשר להוסיף גבינות אחרות? כמובן! גבינת פרמזן או גבינת לסה מעולות בדיוק כמו גבינת פטה.
מה זה קמח תפו”א? קמח תפו”א הוא תחליף מצוין לקמח חיטה והוא מתאים לאנשים עם רגישות לגלוטן.
האם ניתן לבשל במחבת שאין לה נגד הידבקות? כן, תוך שמירה על שמן זית על המחבת – הפשטידה תצא פצצה.
איך מגישים את הפשטידה? עם סלט ירקות או עם יוגורט עם עשבי תיבול – זה פשוט נהדר!
אז מה נשאר לכם לעשות? תשקול להפתיע את החברים ואת המשפחה עם המתכון הזה. תשתפו אותו ברשתות החברתיות שלכם ותהפכו את העולם לטעים יותר!