איך להכין צ'יפס מתנפח עם קורנפלור בקלות
צ'יפס מתנפח עם קורנפלור: המנה המושלמת לשבתות ולחגיגות!
נדמה לכם שאתם צריכים לנסוע למיטב המסעדות בעיר כדי למצוא את הצ'יפס המושלם? היום אנו נחשוף בפניכם מתכון מדהים, אגדי, ורב-תכליתי, שסביר להניח שיגרום לכם ללקק את האצבעות במחיאת כפיים. צ'יפס מתנפח עם קורנפלור הוא לא רק בריא, אלא גם בסיס מושלם לכל מנה, שיהפוך כל ארוחה לחוויה מעלפת!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קלה, מושלם גם למתחילים!
כדי להכין את צ'יפס הקורנפלור הזה, צריך לדעת לשדרג אותו עם מגוון תיבולים ושדרוגים, ואתם תגלו שסוף סוף תוכלו ליהנות מצ'יפס שאין צורך לשלם עליו הון במסעדות. אז יאללה, בואו נכנס לעניין!
הרכיבים הדרושים
- 1 קילוגרם תפוחי אדמה בינוניים
- 100 גרם קורנפלור
- 1 כפית כמון טחון
- 1 כפית Paprika (פפריקה מתוקה)
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן עמוק לטיגון
לאלו מכם אשר מעוניינים לגרסה בריאה יותר, ניתן לאפות את הצ'יפס במקום לטגן אותו. תטבלו את הצ'יפס באולטרה-לייט שמן זית ותקבלו מעדן בריא, דל פחמימיות, שמציע טעם מדהים!
שלבי ההכנה
מעל הכל, הקפידו להיות מדויקים בזמן ההכנה, כל שגיאה עשויה לשנות את התוצאה הסופית!
- לשטוף ולקלף את תפוחי האדמה.
- לחתוך את תפוחי האדמה לרצועות אחידות.
- להשרות את רצועות תפוחי האדמה במים קרים למשך 30 דקות (זה יגרום לצ'יפס להיות קראנצ'י יותר).
- לסנן את תפוחי האדמה ולייבש היטב בעזרת מגבת.
- בקערה גדולה, לערבב את הקורנפלור עם הכמון, הפפריקה, המלח והפלפל.
- לטבול את רצועות תפוחי האדמה בתערובת הקורנפלור ולוודא שהן מצופות היטב.
- לחמם שמן עמוק בסיר עמוק או טיגון – עד שיהיה חם.
- לטגן את רצועות תפוחי האדמה במשך כ-5-7 דקות או עד שהן זהובות וקראנצ'יות.
- להוציא את הצ'יפס מהשמן ולמניח על נייר סופג להוצאת עודפי השמן.
- למלוח לפי הטעם ולהגיש חם.
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו כשיש בידיכם את המתכון הבסיסי, זה הזמן להיות יצירתיים! אתם יכולים להוסיף לתערובת הקורנפלור חרדל טחון, שום, או אפילו פרוסות צ'ילי לאוהבי החריף.
בנוסף, יש המון אפשרויות לדיפים: רוטב יוגורט עם נענע, חומוס מסורתי או אפילו שמן זית עם תיבול. כל אחד מהדיפים יביא את טעם הצ'יפס למקומות חדשים!
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין צ'יפס רגיל לצ'יפס מתנפח?
צ'יפס מתנפח, בזכות הקורנפלור, יוצר טקסטורה קראנצ'ית במיוחד שהיא גם קלילה. בגלל הקורנפלור, הצ'יפס נראה דק יותר מבלי להתפשר על הטעם.
האם אפשר להכין את הצ'יפס בתנור?
בהחלט! פשוט מרחו שמן זית על רצועות תפוחי האדמה וסדרו אותן על תבנית مرוססת קלות. אפו בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס למשך 20-30 דקות.
איך אפשר לשמור על הצ'יפס לארוחה מאוחרת?
מומלץ לאחסן את הצ'יפס בקופסה סגורה לאחר שהתקנן לחלוטין ולא בחום גבוה של יותר מ-80 מעלות צלזיוס. ועדיף לחמם בתנור לפני ההגשה.
האם אני יכול להחליף של דגן לקורנפלור?
כן, שידרגו עם קמח תפו"ח או שיבולת שועל, אם זה מה שאתם אוהבים. כל תוספת תיתן צ'יפס טעים בדיוק באותה מידה!
האם זה מתאים גם למבוגרים וגם לילדים?
כמובן! זהו מתכון שאהוב על כולם, והכי כיף להכין אותו יחד עם הילדים.
האם זה בריא?
בעת טיגון, זהו סגנון שמתאים לארוחות חגיגיות ובמיוחד כשמזינים אותו בשני שלבים: בריא וחגיגי. רוצים גרסה פחות מלוחה? תמיד אפשר לצמצם את כמות המלח או להכיןו באפייה.
האם אפשר להכין כמויות גדולות יותר?
בוודאי! פשוט הוסיפו עוד עד כמה שאתם צריכים. רק דאגו לטגן במנות קטנות כדי לשמור על הקראנצ'יות.
איזה סוג של תפוחי אדמה מומלץ להשתמש?
תפוחי אדמה האדמה, כמו אדמונד או יוקריס, מתאימים במיוחד לצ'יפס, אבל אפשר להשתמש גם בתפוחים ירוקים למי שאוהב!
מה אם אין לי שמן עמוק?
אפשר להסתפק בשמן זית רגיל או לעבור לטיגון בקומקום עם פחות שמן, כדי להקטין את כמות השמן המותר.
האם אפשר להקפיא את הצ'יפס?
בהחלט! צ'יפס לפני הטיגון ניתן להקפאה. רק אל תשכחו לאפות או לטגן ישירות כשהם קפואים.
אז קיבלתם את המתכון המושלם, משגע לצ'יפס מתנפח שקולע בול לספים שכולנו מכירים ואוהבים. אל תשכחו לשתף ברשתות החברתיות את המנה המעלפת הזו ולפנק את החברים שלכם!