צלי בקר בתנור עם פטריות שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
"`html
צלי בקר בתנור עם פטריות – המושלם שאתם חייבים לנסות!
כמה פעמים ישבתם לארוחת ערב אחרי יום עבודה מתיש ורציתם ללקק את האצבעות על מנה שנפלאה במינימום מאמץ? אז הנה המתכון שמדבר אליכם! זהו מתכון שהפך כבר מזמן למאכל קלאסי בשולחנות השבת של רבים. צלי בקר בתנור עם פטריות, שמדגיש את הטעמים המדהימים של הבשר והפטריות ויוצר תבשיל ממכר שמשגע כל טעם. כל ביס מלא בטעמים עשירים, והשילוב עם הפטריות יוצר טקסטורה נימוחה, ובסופו של דבר יוצא טעים בטירוף! אז קדימה, בואו נכין את המנה המעלפת הזו!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני (אין צורך להיות שף מקצועי!)
- מתאים ל: 6-8 מנות
הרכיבים הדרושים
להכנת המנה המושלמת הזו, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 1 ק"ג צלי בקר (הכנתם צלי איכותי גם עוזרת לו להיות יותר טעים)
- 400 גרם פטריות שמפיניונים, חתוכות לפרוסות
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 4 שיני שום, כתושות
- 2 גזר, חתוכים לקוביות
- 3 כפות שמן זית
- 1 כוס ציר בקר או מים
- 2 כפות רסק עגבניות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שיניים ספורות של טימין ושמיר, קצוצים דק
עכשיו, אם בא לכם לגוון, אפשר לשקול להחליף את הבשר בנתח עוף או בשר טחון. זה יוצא מעולה בכל גרסה!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתוך שלבי ההכנה של המנה המדהימה הזו:
- מחממים שמן זית בסיר גדול על להבה בינונית.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא שקוף ורך.
- מוסיפים את השום ומערבבים במשך כחצי דקה.
- מוסיפים את הנתחים של הצלי ומטגנים מכל הצדדים עד שהבשר מזהיב.
- מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב.
- לאחר מכן מוסיפים גזר, מלח, פלפל, טימין ושמיר ומערבבים שוב.
- לטעום ולתקן תיבול לפי הצורך.
- מוסיפים ציר בקר (או מים) ורסק עגבניות, מכסים ומבשלים במשך כשעה על להבה נמוכה.
- לאחר שעה, מסירים את המכסה ומבשלים עוד שעה כדי שהטעמים יתאחדו והבשר יתפרק בקלות.
- מגישים עם אורז, פירה או לחם טוב – בשביל לשאב את כל הרוטב המושלם הזה!
לאחר שסיימנו עם הבישול והצלי השיג פסטה אידיאלים, הגיע הזמן לפנק את עצמכם בעוד הצעות שיפוטיות. נגיד, אתם יכולים להוסיף גזר וחתיכות תפוח אדמה לתבשיל בשביל להעניק לו צדדים מרעננים.
שדרוגים ותוספות אפשריים
- ניתן להוסיף 200 גרם של פטריות פורצ'יני מיובשות שיתנו את הטעם המיוחד שלהן.
- שכחתם להביא את שמן הזית? אפשר להשתמש בחמאה – המנה תהיה עשירה יותר.
- להוסיף מעט יין אדום בעת הבישול להעמקת הטעמים.
- שדרגו את המנה עם אגוזי לוז קלויים מעל, שיתנו טקסטורה קראנצ'ית משגעת!
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור את הצלי במקרר עד כחמישה ימים, במידה והוא נשמר בכלי א airtight כדי לשמור על הטריות.
האם אני יכול להקפיא את המנה הזו?
בוודאי! ניתן להקפיא את הצלי בשקית שמיועדת להקפאה, וההמלצה היא להקפיא אותו בגדלים למחצה.
אני רוצה לעשות גרסה טבעונית, איך אני יכול להמיר את הבשר?
ניתן להמיר את הבשר בנתחי טופו או באפונה היבשה, שיכולה לתת טעם עשיר וקרמלי.
מה הכי מתאים כתוספת למנה הזו?
פרוסות לחם כפרי רך או אורז לבן פשוט מנצחים את השילוב!
איך אני יודע שהמנה מוכנה?
אם הבשר מתפרק בקלות עם המזלג, אתם בדרך הנכונה למעדן המושלם!
האם ניתן לשדרג את תיבול המנה?
בהחלט! תוספת של כף פפריקה מעשירה מאוד את הטעם ונותנת צבע מדהים.
מה אם אני לא מוצא פטריות שמפיניונים?
אם אתם לא מצליחים למצוא, נסו פטריות פורצ'יני או פטריות שיטאקי למנה מיוחדת!
האם ניתן להכין את המנה הזו על כיריים ולא בתנור?
כן, ניתן לבשל את הצלי על להבה נמוכה בסיר עם מכסה, זמן הבישול עשוי להשתנות.
מה הטכניקה להקפצה נכונה של הבשר?
הקפיצו את הבשר עד שהוא לא יבש, כלומר כאשר הצבע מתחיל לבעור, הוא הגיע לתוצאות טובות!
האם אני יכול להוסיף עוד ירקות למנה?
כמובן! תפוחי אדמה, קישואים או ברוקולי יוסיפו טעמים מפתיעים!
אז אתם מוזמנים לקפוץ למטבח ולהתחיל באPreparation! תשתפו את המתכון הזה עם חברים, משפחה ואפילו שכנים. שנשים את המתכון המיוחד הזה לעולם, בואו בהחלט לקרוא ולנסות להכין עוד ועוד מאכלים מדהימים!
"`