אורז מוקפץ עם ירקות בסגנון תאילנדי במתכון קל ופשוט
"`html
אורז מוקפץ עם ירקות בסגנון תאילנדי – המטעמים שמגיעים ממרחקים
בואו נדמיין לרגע עטופים בניחוחות שפשוט משתלטים על הבית שלכם! אורז מוקפץ עשיר בירקות צבעוניים, טעמים מתובלים ותחושת מרקם שגורמת לנו לרצות ללקק את האצבעות – ורגע, האם אנחנו בטיול בתאילנד? לא, זו רק המנה המדהימה הזו שהכנה שלה כה פשוטה, שתשבה את ליבכם מהרגע הראשון. מי לא רצה פעם לטעום את כישורי הבישול של אמא התאילנדית, והאמת היא, שזה פשוט – אז למה לא לתת למנה הזו צ’אנס? בואו נ dive into the magic!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
הנה מה שאתם צריכים על מנת ליצור את המאכל המושלם הזה:
- 400 גרם אורז בסמטי, מבושל וקר
- 1 ביצה, גדולה
- 2 כפות שמן שומשום (או כל שמן אחר שאתם אוהבים)
- 1 גזר בינוני, חתוך לעיגולים דקים
- 1/2 פלפל אדום, חתוך לריבועים
- 1/2 פלפל ירוק, חתוך לריבועים
- 1/2 כוס שעועית ירוקה קפואה
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף סויה מתוקה (אפשר גם דמע)
- בצל ירוק, קצוץ (להגשה)
המרכיבים החילופיים
המתכון הזה הוא מאוד גמיש! אם אתם טבעוניים, תוכלו בקלות להחליף את הביצה ב-2 כפות טופו משי או לעודד אותו ליצירת קינוח אגדי עם יותר ירקות! המנה הזו מתאימה גם למי שרוצה לשמור על תפריט דל פחמימות – פשוט השתמשו באורז קונכייתי. ופשוט תסחטו את כל הטעמים לתוך המנה המדהימה הזאת – אין דבר יותר משגע מזה!
שלבי ההכנה
בואו נתחיל לדלג בין השלבים המרגשים!
- בשלב הראשון, במקביל, עליכם להביא את האורז המוקפץ לרמה משגעת – דאגו להשתמש באורז שקר, זה חשוב!
- מחממים שמן שומשום או שמן אחר על מחבת גדולה או ווק.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שיתחיל לבעבע.
- לאחר מכן, מוסיפים את הגזר ומערבבים במשך 2 דקות.
- מוסיפים את הפלפלים השונים והשפועית הירוקה, ומערבבים כ -2 דקות נוספות.
- טורפים את הביצה בקערה נפרדת, ומוסיפים למחבת לערבוב מהיר.
- לאחר שהביצה התבשל, מוסיפים את האורז המבושל, מערבבים היטב.
- שמים על האורז רוטב סויה ורוטב סויה מתוקה, ומערבבים עד שהאורז מתמלא בטעמים.
- סוחטים מעט מיץ לימון על המנה, ואז מפזרים עלי בצל ירוק קצוצים.
- מגישים חם, ולגימה אחרי לגימה – ותראו איך זה נעלם מהמגשים!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כדי להפוך את המנה הזו למושלמת, יש לכם אפשרויות שאין להן סוף! ניתן להוסיף נגרו קצוץ לקישוט, טופו מטוגן, או קוביות עוף מתובלות בבשלים מדהימים. רוצים להגביר את החריף? הוסיפו פלפל חריף קצוץ, או אפילו קצת חריף צ’ילי מתוק – איך זה נשמע? כמו כן, שדרגו את המנה של עגבניות שרי קלופות – תוספת אגדי!
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש באורז אחר? כן, ניתן להשתמש באורז פראי, או בשיבולת שועל, אם זו הדרך שאתם רוצים לגשת אל המנה.
מה החזיק במקפיא? המנה שומרת על טריותה למשך 2-3 ימים במקפיא.
איך ניתן להפוך את זה ליותר דל פחמימות? ניתן להחליף את האורז בקלחיות כרובית, ולקבל מנה פחות "כבדה".
איזה ירקות אפשר להוסיף? ניתן להוסיף קישואים חתוכים, ברוקולי, ואם מתחשק לכם – אפילו אננס קצוץ ימ׳בין!
זה קשה להכין עם ילדים? ממש לא! זה אוורירי, ונותן להם להשתתף ולהרגיש חלק.
מה הרוטב הכי טוב לשדרוג? רוטב חומץ אורז עם שומשום, אתם חייבים לנסות את זה!
האם זה מתכון בריא? בהחלט, במיוחד אם מוסיפים הרבה ירקות מגוונים.
איך אני יודע מתי זה מוכן? כל הירקות צריכים להיות רכים, והצבעים יוצרים תמונה שהוא בלתי נשכח!
מה לעשות אם יש לו ריח לא נעים? עליכם לשטוף את האורז במים קרים ולבשל מחדש.
למה זה כל כך ממכר? כי זה פשוט טעים! תנו למנה לעבוד!
אז, הורדתם את המתכון המושלם הזה? לא תספיקו ללקק את האצבעות! שתפו והפיצו לחברים ובמשפחה, כי פעם אחת שהם יטעמו – הם לא יחזרו למנות אחרות!
"`