אורז עם בשר טחון בסיר אחד – מתכון קל וטעים!
אורז עם בשר טחון בסיר אחד – מתכון מנצח!
בא לכם להכין מנה שתשאיר את כולם פעורי פה? כזו שתשדרג כל ארוחת ערב ותשאיר טעם של עוד? אורז עם בשר טחון בסיר אחד הוא התשובה המושלמת. זה מתכון של סבתא, שמחמם את הלב וממלא את הבטן – מדהים, אגדי, ובואו נודה בזה, הכי טעים שיש! שווה לדעת: מדובר במנה קלה שממציאה את עצמה שוב ושוב, בפשטות חומרים ובתהליך הכנה מהיר. אז בואו ניגש לזה!
זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
הכינו את עצמכם לאורז מענג שמשתלב נהדר עם בשר טחון שמן המעשן שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו.
- 500 גרם בשר טחון (אפשר לבחור בין בקר, עוף או תרנגול הודו)
- 1 כוס אורז בסמטי (אפשר גם אורז מלא למי שמעדיף בריאות)
- 2 כוסות מים (או ציר בשר למי שרוצה יותר טעם)
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 1 גזר בינוני, מגורר (להוסיף גם צבע וגם ערך תזונתי)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- תבלינים: כמון, פפריקה, קימל (אפשר להוסיף גם קמצוץ כורכום לסוג של טוויסט)
מרכיבים חלופיים
נדבר רגע על אפשרויות גרסה טבעונית! אתם יכולים להמיר את הבשר בטופו או בשר סויה, וגם להוסיף מגוון ירקות כמו פלפל מתוק, חציל או קישוא. מנה כזו תצא משגע!
שלבי ההכנה
בואו נצלול לתהליך הכנת האורז המושלם!
- מחממים שמן זית בסיר בינוני על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מזהיב.
- מוסיפים את השום הכתוש, מערבבים כמה שניות עד שמתפשט ריח טוב.
- נДобав את הבשר הטחון ומערבבים עד שמתחיל להאדים.
- מוסיפים את הגזר המגורר ומערבבים שוב.
- נותנים לתערובת להתבשל מספר דקות עד שהבשר מבושל ונראה צבעוני.
- מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים עד שהתמצקות חדלה להיות דביקה.
- נדאג להוסיף את האורז ונתערבב היטב עד שהאורז מתלבש על כל החומרים.
- מוסיפים 2 כוסות מים, מתבלים במלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם. מביאים לרתיחה.
- ברגע שהמים רותחים, מכסים את הסיר ומנמיכים את הלהבה לבישול איטי במשך כ-20 דקות.
- כשהאורז סיים את תהליך הבישול, מכבים את הלהבה ומניחים לסיר לנוח כ-10 דקות בעודו מכוסה.
- מערבבים היטב ומגישים חם.
איזו חגיגה!
לאחר שסיימנו את הבישול, הריח הממכר ימצה בכל פינה של הבית. זה הזמן להוסיף תוספות ושדרוגים למנה. למשל, אפשר להוסיף פטריות מטוגנות, צנונית קצוצה או אפילו גבינת פרמזן לפינוק אמיתי. יש לי עוד טיפ: לפנק את האורחים עם רוטב טחינה לימוני בצד. זה משגע!
שאלות ותשובות
האם האורז יוצא טעים גם אם אני משתמש באורז מלא? בהחלט! אורז מלא ידרוש עוד קצת מים ובישול ממושך, אבל התוצאה שווה את זה – אורז צמיגי יותר ובריא.
מה לעשות אם שאריות נשארות? אני ממליץ לשמור את השאריות במקרר ולחמם קצת בשישי בצהריים. טעים גם כך!
האם אפשר להקפיא את המנה? בהחלט! אני ממליץ להקפיא בשקית אוכל, תפסתם את המנה בקטע טעים בהכנה מראש?
איזה תיבול מתאים לאורז עם בשר? יש לי חיבה מיוחדת לכמון ופפריקה. הם יוצרים שילוב מנצח.
מה אם הבשר טחון היה יבש מדי? תוכלו להוסיף קצת מים או ציר למנה תוך כדי הבישול כדי להחזיר לחות.
האם אפשר לשים שעועית? בהחלט! שעועית שחורה או לוביה יכולות להוסיף טעמים מדהימים!
האם המנה מתאימה לארוחה משפחתית? חכה שתשמע את התגובות בסוף הארוחה, זה פשוט משגע!
האם אפשר להכין את המנה ללא בצל? אם אתם לא אוהבים בצל, אפשר פשוט לדלג על השלב הזה.
אני אוהב חריף! איך אפשר לשדרג את המנה? תוכלו להוסיף פלפל חריף קצוץ ואפילו קצת רוטב חריף לתיבול.
מה כדאי להגיש לצד המנה? אפשר להוסיף סלט ירקות רענן או חמוצים. זה משלים את החוויה המושלמת!
אחרי כל זה, אני ממש בטוח שאתם רוצים לשתף את המתכון הזה עם החברים ובני המשפחה שלכם. מתחילים להכין? אתם לא תצטערו! העבירו את המתכון לרשתות החברתיות שלכם ושיהיה בתיאבון!