אורז פרסי עם שמיר ותפוחי אדמה שישגע אתכם
"`html
אורז פרסי עם שמיר ותפוחי אדמה
מתי בפעם האחרונה אכלתם מנה ממכרת שגרמה לכם לרצות עוד ועוד? תארו לעצמכם רגע את הרגע שבו אתם מתיישבים לשולחן, האורז הפרסי מהבילה נישא על צלחת, כשאתם מריחים את השילוב המשגע של שמיר ותפוחי אדמה. זהו רגע שכולנו רוצים לחוות, ואז אנחנו לוקחים ביס והטעמים מתחככים בפה, ממש מדהים! האורז הזה הוא לא סתם אורז, הוא מושלם בשביל כל ארוחה ויוצר חוויות שלא תשכחו!
זמן הכנת המתכון: 60 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 4-6 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנת קדירה: 4-6 מנה
מרכיבים הדרושים
כדי ליצור את המנה האגדית הזו, תוכלו להשתמש במוצרים פשוטים שנמצאים בכל מטבח. אולם, השילוב ביניהם הוא זה שמשדרג את המנה לכדי משהו מעלף!
- 2 כוסות אורז בסמטי (כדאי לשטוף היטב)
- 4 תפו”א בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כוס שמיר קצוץ (מומלץ לשים הרבה, זה מה שעושה את זה למיוחד)
- 2 כוסות מים
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל נותן טוויסט משגע)
מרכיבים חלופיים
אם אתם נמצאים על דיאטה בלי פחמימות, אפשר לשדרג את המנה ולבשל את האורז עם קינואה. זה ייתן מענה בריא, ואפשר לנענע את השמיר לתוך הקינואה כדי לשמור על אותו טעם מדהים. אגב, מדובר גם על גרסה טבעונית ומאוד מספקת!
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את מרכיבי התמהיל האגדיים, נמשיך בכיף להכנה
- משרים את האורז במים חמימים במשך כ-30 דקות ואז שוטפים היטב.
- בסיר גדול, מחממים שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את קוביות התפו”א ומטגנים עד שהן מזהיבות.
- מוסיפים את האורז הסחוט והשטוף לסיר ומערבבים.
- מוסיפים את השמיר הקצוץ, המים, מלח ופלפל, וכמובן, את הכמון אם החלטתם להוסיף אותו.
- מביאים לרתיחה ולאחר מכן מכסים ומבשלים על חום נמוך במשך 25-30 דקות.
- מכבים את הלהבה ומשאירים את הסיר מכוסה במשך 10 דקות נוספות לנפח האורז.
- מערבבים בעדינות, ואז מגישים חם בתוספת שמיר קצוץ לעיטור.
המנה הזו היא מושלמת! אפשר להגיש אותה לצד סלט טרי מרענן או בשר צלוי, זה לא יכול להיות יותר טעים מזה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
תגידו, יש משהו יותר משגע מאורז פרסי עם מנות נוספות? עבור חובבי המרקים, אפשר להוסיף קצת מרק ירקות להכוונת טעם לחבר את כל המרכיבים יחד. רוצים להגביר את המרכיבים הבריאים? הוסיפו עדשים מחיות או ירקות שונים לתוך האורז, לא רק שזה מוסיף צבע, אלא גם בריאות!
שאלות ותשובות
האם אפשר לאחסן את האורז המוכן?
אורז פרסי ניתן לשמור במקרר עד 3 ימים. תחנו אותו בכלי אטום והחממים לפני ההגשה.
מה לעשות אם האורז לא מתבשל כמו שצריך?
תמיד אפשר להוסיף מעט מים ותהליך הבישול. הקפידו לדאוג לא לדלוף מים מדי.
האם אפשר להחליף את השמיר בעשבי תיבול אחרים?
בהחלט! פטרוזיליה, טימין או בזיליקום יכולים להוסיף טעמים חדשים וכמובן שיהיה מדהים!
האם אני יכול להשתמש באורז מלא?
כן, אך יש לזכור ששימוש באורז מלא ידרוש יותר זמן בישול.
האם ניתן להכין את המנה כגרסה צמחונית?
כמובן! המנה היא כבר טבעונית, אלא אם מוסיפים בשר או מוצרי חלב.
האם יש אפשרויות לתיבול שונות?
כמובן! אום, חרדל, או אפילו צ'ילי מתוק יכולים לשדרג את הטעם בצורה אגדי!
איך הכרתי לראשונה את המתכון הזה?
זהו מתכון מדהים מסבתא שלי, שהייתה מגישה לנו את המנה הממכרת הזאת בכל חג.
האם אני יכול להקפיא את האורז?
כן, אפשר להקפיא את האורז אחרי הבישול, אך מומלץ לחמם אותו מחדש במיקרוגל או בסיר עם מעט מים.
מה מומלץ להגיש לצד האורז הזה?
מומלץ להגיש עם קציצות או חזה עוף מתובל, זה כמו חגיגת טעמים!
האם יש אפשרות לגרסה דלת פחמימות?
אפשר, אם תחליפו את האורז בקולורבי מבושל או בחציל קצוץ! יהפוך את כל השילוב לרענן ובריא.
שיהיה לכם תיאבון טוב, אל תשכחו לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות! כל אחד צריך לטעום את המדהים הזה!
"`