איך להכין סושי מטוגן בקלות ובמהירות

"`html

סושי מטוגן – מתכון מדהים שמבטיח לסחוף אתכם לעולם חדש של טעמים

האם חשבתם אי פעם על סושי כעל מנה שניתן לטגן? עכשיו תדמיינו את השילוב המושלם של אורז נימוח, דגים טריים וירקות צבעוניים, כולם עטופים בציפוי פריך וזהוב. נשמע נהדר, נכון? עם כל השפעות הקולינריות שמקיפות אותנו, הגיע הזמן לחדש את מתכון הסושי המסורתי וליצור גרסה מטוגנת, אגדי עם טעמים משגעים שיגרמו לכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון: 40 דקות | רמת קושי: בינונית | כמות מנות: 4

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן טיגון: 20 דקות
• כמות המנות: 4

כדי להכין את הסושי המטוגן המדהים הזה, נדרשים רק מספר מרכיבים פשוטים ושילובי טעמים שכמוהם לא טעמתם! מדובר במנה מושלמת לערב חגיגי, מסיבה או סתם כשבא לכם לפנק את עצמכם. אז בואו נ dive in!

המרכיבים הדרושים

• 2 כוסות אורז סושי
• 3 כוסות מים
• 400 גרם דג סלמון טרי (או דג אחר כמו טונה)
• 1 אבוקדו, חתוך לרצועות
• 1 גזר, קלוף ומוקצע לרצועות dünק
• שום מרוסק – לפי הטעם
• 2 ביצים
• 1/2 כוס קמח לבן
• 1/2 כוס פירורי לחם
• שמן לטיגון
• רוטב סויה להגשה

ולאלה מכם שמחפשים גרסאות שונות – אפשר לשדרג את הסושי המטוגן ולהכין אותו בגרסה טבעונית על ידי שימוש בטופו במקום דגים. לגידול הטופו הוסיפו מעט רוטב סויה ובצל ירוק לתיבול. התוצאה לא פחות ממעלפת.

שלבי ההכנה

1. שוטפים היטב את האורז תחת מים קרים עד שהמים החוצה צלולים.
2. מניחים את האורז בסיר עם 3 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים על חום נמוך עם מכסה סגור כ-15 דקות, עד שהאורז סופג את המים.
4. מסננים את האורז ומעבירים לקערה, נותנים לו להתקרר.
5. חותכים את הסלמון לרצועות דקות.
6. מעבירים את האורז לקערה נוספת ומוסיפים את השום המרוסק. מערבבים בעדינות.
7. לוקחים חתיכת אורז, מניחים בתוכה רצועת סלמון, אבוקדו וגזר ומגלגלים כמו רול.
8. מדי פעם לשטוף ידיים במים כדי שהאורז לא ידבק.
9. בצלחת נפרדת, מקציפים את הביצים עם מעט מלח.
10. מכניסים את הרולים לאורז קמח כך שיצטבר עליהם.
11. טובלים את הרולים בקערת הביצה, ואחר כך מצפים בפירורי הלחם.
12. מחממים שמן במחבת על חום בינוני-גבוה.
13. מטגנים את הרולים עד שהם פריכים וזהובים, כ-3-4 דקות מכל צד.
14. סוחטים את השמן ומניחים על נייר סופג.
15. מקשיבים לרעש של פריכות – זה לא רק סימן טוב, אלא גם מעורר תיאבון!

לאחר שהמנת הסושי המטוגן מתקררת, הגיע הזמן להניח את הרולים על צלחת יפה ולהגיש עם רוטב סויה בצד. מהנסיון שלי, תמיד טוב להוסיף מעט צ'ילי או ג'ינג'ר למי שאוהב להרגיש את הבעירה.

שדרוגים ותוספות אפשריים

יש אינספור דרכים לשדרג את סושי המטוגן שלכם! למשל, אפשר להוסיף לתוך הרול שמנת פרש שמוסיפה קרמיות מטריפה. עוד רעיון משגע הוא לשים רצועות של דלעת חלוטה – זה פותח טעמים חדשים. אך יש כאלה המעדיפים לשמור על הפשטות – גם זה מושלם.

שאלות ותשובות

איך מכינים את האורז לסושי כך שהוא ייצא מושלם?
מומלץ לשטוף את האורז היטב לפני הבישול, כדי להוציא את העמילן העודף. זה מה שיגרום לו להיות מסודר ולגרום לרולים שלא להתפרק.

מה חשוב לבדוק כשקונים דג סלמון?
כדאי לקנות דג טרי ואיכותי. ודאו שיש לו ריח נעים כמו הים והקפיצו מהמאגר ההקפאתי ביצים לפני השימוש.

אפשר לעשות סושי מטוגן בתנור?
בהחלט! ניתן ליצור אותם בציפוי רגיל ואז לאפות אותם בתנור לחום 200 מעלות למשך 15-20 דקות. זה הופך את המנה לבריאה יותר.

איך לשמור על רולים לאחר ההכנה?
כדאי לשמור אותם בכלי אטום במקרר, שאחרת האורז יתייבש.

מה לעשות אם אורז הסושי מתייבש?
אפשר להוסיף מעט מים חמים ולערבב בעדינות כדי לשחזר את טקסטורת האורז.

האם אפשר להקפיא את הסושי המוכן?
לא מומלץ להקפיא סושי מטוגן שהוכן, מאחר שהציפוי עלול להתפרק.

מה טיפים נוספים כדי שהסושי ייצא מושלם?
לשמור על סופרטריות במילוי, על מנת שהמנה לא תהיה צפופה מדי, וכן להשתמש באורז גאה.

למה רצוי להשתמש בביצה במתכון?
הביצה מייצבת את הציפוי ומוסיפה לטעם. כשמטגנים, היא גם נותנת צבע זהוב ומושך.

האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! זו מנה שמחייבת אותם לחוות טעמים חדשים, וגם אפשר להכין אותה יחד.

האם אפשר לשים תוספות נוספות כמו ירקות?
בוודאי. ברוקולי או קישואים מאודים יחמיאו לסושי ויציבו להם טעמים מיוחדים.

צאו לדרך! נסו את המתכון המיוחד הזה והקדישו את הזמן בהכנה כדי ליהנות מכל ביס מענג. לא לשכוח שתפו את המתכון ברשתות החברתיות שלכם ושתפו עם חברים! בואו ניצור אלפי סושי מטוגן מרגשים בשיתוף כישרונות קולינריים שונים!

"`