איך להכין עוגה בחושה טבעונית כשרה לפסח בקלות

עוגה בחושה טבעונית כשרה לפסח – המושלמת לכל חגיגה

עוגה בחושה היא לא רק קינוח – היא הזדמנות להביא לשולחן את תשומת הלב והאהבה שרוחשות לנו בלב. בעבור רבים מאיתנו, הקפיצה לטבעונות עשויה להיראות מאתגרת, אך מהנסיון שלי, ישנם מתכונים שמסוגלים להתעלות על כל הציפיות ולהניב תוצאות מדהימות. ככל שתעמיקו, תגלו שגורם ההפתעה הוא לא פחות מאשר שוקולד עשיר, תמצית וניל משגעת ומעטפת רכה ונימוחה. אם אתם מחפשים מתכון שיעשה לאורחים שלכם חשק לרקוד על השולחן – אתם בהחלט במקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, חשוב להדגיש שהעוגה בחושה הזו היא לא עוד עוגה רגילה. מדובר באחת הכמהות שגורמת לכולם ללקק את האצבעות. היא עשויה מרכיבים פשוטים, אך השילוב שלהם יוצר משהו אגדי מאוד, שיכול לשמח כל קיץ ואפילו חורף.

• 2 כוסות קמח תפו”א
• 1 כוס סוכר חום דמררה
• 1/2 כוס שמן קנולה
• 1 כוס מים
• 1/2 כוס קקאו איכותי, לא ממותק
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 2 כפיות תמצית וניל
• שוקולד מריר קצוץ (לגרסה משגעת: 100 גרם)

העוגה הזו היא כמובן טבעונית, אך אל תטעו לחשוב שזה אומר שהיא פחות טעימה. זה בדיוק ההפך! היא עשויה מרכיבים מוכרים ונמצאת במטבח של כל אחד מאיתנו. החיבור בין השוקולד לקקאו נותן לה את העומק ובעיקר את הטעם ה’מעלף’ שהופך כל טעימה לחוויה.

מינויים ואפשרויות מכשירות

אם אתם רוצים לגרסה דלת פחמימיות? פשוט החליפו את הקמח בתחליף קמח שקדים או קמח קוקוס. אם אתם נמנעים מסוכר, ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או סירופ מייפל. כך תהיו בטוחים שגם בעוגה הזו תוכלו לשמור על הבריאות. מדהים, לא?

שלבי ההכנה

ועכשיו, למלאכת הקסם! כל שלב במתכון הזה מתקרב אתכם עוד צעד לעבר עוגה שהיא לא סתם עוגה, אלא אחת שהופכת כל ארוחה לחגיגה.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים קמח תפו”א, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח בקערה גדולה ומערבבים.
3. מוסיפים שמן קנולה ומים ומערבבים עד שהכל מתאחד.
4. בתוספת של תמצית וניל, מערבבים שוב עד שהעיסה היא חלקה.
5. לבסוף, מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים מעט כדי שלא יתמוסס לגמרי.
6. מעבירים לתבנית אפיה מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 45 דקות.
7. מניחים לעוגה להתקרר לפני שמוציאים אותה מהתבנית.

אם תצליחו להתאפק ותחכו שהעוגה תתקרר, תגלו שאני צודק – היא פשוט מושלמת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגה בחושה כזו יכולה לקבל מגוון תוספות. מה דעתכם להוסיף אגוזי מלך קצוצים או קוקוס קלוי מעל? או אולי לשים שכבת קרם קוקוס פשוטה על מנת להקפיץ את טעם השוקולד? תוספת של פירות יער טריים יכולה להפוך את העוגה למרעננת אפילו יותר. לכל טעם – יש פתרון!

שאלות ותשובות

איך שומרים על העוגה לאחר האפייה?
כדי לשמור על העוגה, מומלץ להעביר אותה לקופסה סגורה לאחר שהתקררה לחלוטין. כך היא תשמור על רכותה ולא תתייבש.

האם אפשר להשתמש בקמח של זמננו?
כמובן! בעוגה הזו ניתן להשתמש בקמח חיטה מלא הוא לא ישפיע על התוצאה הסופית.

כמה זמן לפני פסח אפשר להכין את העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקפיא עד שבועיים, מה שמאפשר לכם להכין אותה מראש.

האם ניתן להמיר את השוקולד בגרסת חלב?
בהחלט! העוגה עצמה מתאימה לכל סוג שוקולד. כך תיהנו משילובי טעמים שיחממו את הלב.

מה עושים אם העוגה עולה יותר מדי?
אם השכבת עוגה יצאה לוחצת, יש להוציא אותה מהתנור מיידית ולתת לה להתקרר במבנה עצמו – כך תתמצגו שהמראה רך ונעים.

כמה קלוריות יש בעוגה כזו?
כמובן, זה תלוי ברכיבי השוקולד ששמים, אך ניתן לאמוד על כ-200 קלוריות ליחידה.

האם תוספת פירות מעכבת את האפייה?
בדיוק ההפך! פירות מוסיפים סיבת רכות ושומרים על העוגה נוחה ואוורירית יותר.

האם אפשר להכין עוגה בקוטר שונה?
בהחלט! אם רוצים, ניתן לשנות קוטר תבנית, אך יש לשים לב שכאשר הקוטר קטן, צריך להפחית את זמן האפייה.

אצלכם בבית, יש אזורים לחמים נוספים?
עוגה זו לא רק שמזמינה זכרונות, אלא גם יכולה להוות את הבסיס לעוגות אחרות שיחגגו ליד השולחן, מנחנו שאתם יודעים שהמתכון הוא בר מימוש עם כל טוויסט.

מה מחליף את הסוכר?
ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או דחוס דקל שמתאימים לגרסה טבעונית.

דאגו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ומשפחה, ולזמן הפסקות טעימות סביב השולחן. כל אחד צריך לדעת על העוגה המעלפת הזו!