איך להכין עוגה ללא סוכר עם סילאן בקלות
עוגה מדהימה ללא סוכר עם סילאן – האגדי של מתכוני הבריאות!
דמינו רגע את הרגע הממכר הזה שבו אתם נוגעים בעוגה, וטעם הסילאן משגע את החיך וממלא את כל הפה בטעמים מתוקים, מבלי להרגיש רגשות אשם. כן, נכון, אנחנו מדברים על עוגה ללא סוכר! זו עוגה פשוטה, שמזכירה עוגות מהילדות שלנו, כאלו שסבתא הכינה, והכי חשוב – היא משגעת במראה ובטעם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 8-10 מנות
כדי שנוכל להרגיש טוב באמת עם מה שאנחנו אוכלים, הכנתי עבורכם מתכון לעוגה ללא סוכר, שמשתמשת בסילאן. הסילאן הוא תחליף סוכר טבעי, הכוונה היא לכך שהשימוש בו לא רק מוסיף מתיקות אלא גם טעם עמוק ועשיר. יש רואים בו חומרים בריאותיים, אך האמת היא שמהסס אנו מתים לקבל מרכיב שהוא גם טעים וגם פחות מזיק. בואו נצלול לתוך המתכון!
הרכיבים הדרושים
- 2 כוסות קמח שקדים
- 1/2 כוס סילאן אגדי
- 3 ביצים גדולות
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כוס שמן קוקוס (נוזלי)
- 1/2 כפית מלית וניל טבעית
- אגוזים קצוצים (אופציונלי, למי שאוהב)
- מעט קקאו (לציפוי או לשדרוג)
אז אם אתם אלרגיים לגלוטן, תשמחו לדעת שהמתכון הזה הוא ללא גלוטן! כמו כן, ניתן לשדרגו לגרסה טבעונית על ידי שימוש בחלבון צמחי במקום הביצים או אפילו על ידי הוספת בננה מעוכה.
שלבי ההכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את קמח השקדים, הסודה לשתייה, קינמון ומלח.
- בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם הסילאן והשמן קוקוס.
- מעבירים את תערובת הביצים לתוך קמח השקדים ומערבבים היטב.
- אם רוצים לשדרג, זה הזמן להוסיף אגוזים קצוצים או מעט קקאו לתערובת.
- מעבירים לתבנית אפייה מצופה בנייר אפייה.
- אופים במשך 45 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר על רשת לפני החיתוך.
העוגה הזו מתאימה לכל אירוע: לבראנץ', לקפה של אחה"צ או סתם לפינוקים של ערב בבית. אל תשכחו להגיש עם כוס תה או קפה!
אפשרויות לשדרוגים
אם אתם רוצים לקחת את העוגה למקום אחר לגמרי, שקלו להוסיף שכבת שוקולד מריר מעל או תוספות כמו צימוקים, פרי טרי או חמאת בוטנים. אפשר גם להכין ציפוי של קקאו עם מעט סילאן ולזהות את העוגה במדליקים ממש אגדי! כל תוספת תשדרג עוד יותר את הטעמים.
שאלות ותשובות
איך אני יכול לשמור את העוגה?
העוגה נשמרת היטב במקרר במשך עד שבוע בתיבת אטומה. אתם יכולים גם להקפיא פרוסות מפרוסות מראש ולהפשיר לפי הצורך.
האם אני יכול להשתמש בקמח אחר?
בהחלט! קמח תפוחי אדמה, קמח תפו”א או קמח כוסמין יכולים להתאים בעבודה עם מתכון שלנו, אם אתם מחפשים שינוי.
האם אפשר להמיר את הסילאן במשהו אחר?
נכון, ניתן להמיר את הסילאן בדבש או במייפל, אבל אז נצטרך לזכור להתאים את כמויות הנוזלים.
מה עושים אם העוגה יוצאת לי יבשה?
אם העוגה שלכם יוצאת יבשיש, נסו להוסיף חצי בננה מעוכה לתערובת הבצק בפעם הבאה. זה ישפר את המרקם.
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים יכולים ליהנות ממנה מבלי לסבול מתופעות לוואי של סוכר. הסילאן טוב לשיניים.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
תשתמשו בקיסם! אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה. אם יש עליו מעט תערובת, תנו לה עוד כמה דקות.
האם יש אפשרות גרסה טבעונית?
כן, השתמשו בחלופות לחלבון כמו טופו או חצי פירה תפוחי אדמה.
מה אני יכול להגיש עם העוגה הזו?
זה יכול להתלוות לרוטב שמנת כשזה לחם מתוק או אפשר סלט פירות ככל התוספות האלה יוסיפו ייחודיות.
האם אני יכול להוסיף שוקולד?
כמובן! הוספת שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ׳יפס תשדרג את העוגה בטעמים משגעים.
האם תוספות כמו קוקוס או צימוקים מתאימות?
בהחלט! תוספות אלו יוסיפו קראנש יחודי והכנה למשוגעות טעמים!
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם, להפיץ את הבשורה ברשתות החברתיות ולפנק את אהוביכם בעוגה המדהימה הזו. מי לא אוהב עוגה בלי סוכר?!