איך להכין עוגיות שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים פרווה

העונג הקולינרי: עוגיות שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים פרווה

ברגע שתריחו את הריח המדהים שעולה מהתנור כשעוגיות השוקולד צ'יפס וחמאת הבוטנים מתבשלות, תבינו על מה כל המהומה. מדובר בעוגיות כל כך ממכרות, שברגע שתבלעו את העוגיה הראשונה, תגלו שאתם בקרב אבוד מול התשוקה לעוד! עוגיות אלו הן לא רק מתוקות, אלא גם משגעות במרקם שלהן, עם שילוב אגדי של שוקולד ובוטנים שמקפיץ את הטעמים לדרגה חדשה לחלוטין.

אז אם אתם מוכנים לחוויה שכוללת ממתק נימוח,טעמים מעלפים ואושר מוחלט, המשיכו לקרוא והכינו את עצמכם להרפתקה גונדולינית במטבח.

זמן הכנת המתכון

• כחצי שעה (30 דקות) עבודה
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: בינוני
• הכמות: 24 עד 30 עוגיות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנדרשים לאפיית העוגיות המושלמות האלו. הכנו רשימה לשימושכם:

• 1 כוס חמאת בוטנים – שתהיה מועדפת עליכם, חלקה או עם חתיכות
• 1/2 כוס סוכר חום דחוס
• 1/2 כוס סוכר לבן
• 1/2 כוס קקאו מתוק
• 1/2 כוס קמח חצי מלא
• 1/2 כוס שוקולד צ'יפס פרווה
• 1/4 כוס שמן קוקוס (או שמן אחר שמתאים לאפייה)
• 2 ביצים (או ביצים טופו לגרסה טבעונית)
• 2 כפיות בוניל
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

שלבי ההכנה

אם עד עכשיו אתם מתעניינים, עכשיו מגיע החלק המעניין יותר – הכנת העוגיות!

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית עם רדיד אלומיניום או נייר אפייה.
2. מצננים את חמאת הבוטנים והשמן קוקוס בקערה גדולה. עדיף לערבב עם מטרפה כדי שהמרקם יהיה אכן נימוח.
3. מוסיפים את הסוכר החום, הסוכר הלבן, הביצים והווניל ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו, הסודה לשתייה והמלח.
5. מניחים את החומרים היבשים בקערת החומרים הרטובים ומערבבים שוב עד שהתערובת אחידה.
6. מוסיפים את השוקולד צ'יפס וערבבים בתשוקה.
7. בעזרת כף, מניחים כדורי בצק על התבנית מרופדת שכוללים כף מהתערובת.
8. אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להתרומם ומעט מתקשות.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר 5 דקות על התבנית ואז מעבירים לרשת קירור.
10. ללקק את האצבעות וליהנות מכל טעימה!

מרכיבים חלופיים

אם אתם חפצים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצים בביצים טופו – פשוט מעבירים טופו רך לקערה ומועכים אותו עד שיהיה קרמי. בהצלחה! כדי להפוך את המתכון ללא גלוטן, השתמשו בקמח שקדים או בקמח אורז כמחליף לקמח רגיל.

שדרוגים ותוספות אפשריים

בזמן ההכנה, יש הרבה דרכים לחדש את העוגיות! תוכלו:

• להוסיף חתיכות אגוזים כמו אגוזי לוז או פקאנים לקבלת קרמיות נוספת.
• לערבב כמה צנוברים מעל לעיתים נדירות כדי למקם את הטעם הייחודי הללו.
• לשקול לתבל עם קינמון כדי להעניק שדרוג מתוק נוסף.
• ליצור עוגיות ממולאות באגוזים או בקרם שוקולד.
• לטבול את העוגיות בשוקולד מומס לאחר האפייה ולקשט בשברי אגוזים לקיץ הקיץ.

שאלות תשובות

האם אפשר לשמור את העוגיות?
כן, ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה עד שישה ימים. למעוניינים, אפשר גם להקפיא אותן למשך חודשיים.

תוכל להסביר איך בוחרים את חמאת הבוטנים הנכונה?
תבחרו בחמאת בוטנים ללא תוספות סוכר או שמנים מיותרים. ישנן חמאת בוטנים טבעיות או ארוחות חצי מתוקות שהכנה ביתית שלהן מספקת את התוצאה הכי מעלפת.

העוגיות יוצאות קשות מדי, למה זה לקרות?
אם העוגיות התייבשו, ייתכן שהן נאפו זמן רב מדי. כדאי לבדוק אותן כשהן מתחילות להעלות קצה שמן.

האם אני יכול להחליף את הקקאו בשוקולד מריר?
בוודאי! ניתן להשתמש בשוקולד מריר קצוץ במקביל לקקאו לקבלת טעם עוצמתי יותר.

מה זה הסוד של מתיקות מושלמת?
שילוב השוקולר הלבן עם חמאת הבוטנים מביאה לשילוב מתוק שמספק טעמים שונים – חובה לנסות!

איך ייראה המרקם הסופי של העוגיות?
המרקם יהיה רך מבפנים ונמס בפה, עם ציפוי פריך מבחוץ – טעמים שמתמזגים בצורה מדהימה!

אם שוכחים לשים סודה לשתייה, מה לעשות?
זה עלול להקטין את רמת התפיחה. כנהוג, כדאי לחזור על המתכון בלי לשכוח!

וכיצד ניתן להפוך את העוגיות ליותר פרווה?
משתמשים בשוקולד צ’יפס פרווה, וגם כשחייבים לשמר שימוש בחמאת בוטנים, לא מכין טהור עם שמן קוקוס.

אפשר לדלג על הסוכר הלבן?
אפשר, אך שימו לב שהעוגיות יהיו פחות מתוקות. פשוט להוסיף עוד סוכר חום במקום.

מה הכי חשוב לזכור כשמכינים את העוגיות הללו?
הכי חשוב לנשום לאורך כל התהליך ולהתענג על כל שלב – זה המתכון המושלם שיגרום לכם לחייך!

אל תתביישו לשתף את המתכון הזה עם חברים ורשתות חברתיות, כי עוגיות אלו הם פשוט חובה על כולם! ובכן, תתחילו לאפות!