איך להכין עוגת תפוזים וקוקוס ב-10 דקות
עוגת תפוזים וקוקוס – המתכון המושלם שאי אפשר לפספס!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את התנור וריח מדהים של תפוזים וכוס כותש מתפשט בכל המטבח. עוגת תפוזים וקוקוס היא לא סתם עוגה – היא עוגה שמסמלת רגעים מיוחדים. רגעים שלא תשכחו במהרה. כל נגיסה בעוגה הזו היא החוק שיזכיר לכם את ימים חמים על חוף הים, את הריח של הקיץ, ואת השאלות המפורסמות "למה זה כזה ממכר?". אם אתם אוהבים מתכונים פשוטים, קלים ואגדיים, מדובר בעוגה המושלמת עבורכם! בעוגה הזו, תמצאו טעמים שמשלבים בין הצחוק של הילדים באירועים משפחתיים לרגעים שקטים של תה ועוגה.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
למאפה הזה לא דרושים רכיבים מסובכים. כל מה שתצטרכו נמצאים כבר במטבח שלכם, אם לא, תמצאו אותם בשוק הקרוב. תחלקו ותחליפו אם צריך, אבל לדעתנו מדובר במרכיבים אידיאליים!
- 2 תפוזים סחוטים
- 200 גרם קוקוס טחון
- 1 כוס סוכר
- 1 חבילה אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
- 3 ביצים
- 2 כוסות קמח תפוחי אדמה (לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן זית, כמובן)
- קמצוץ מלח
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים לשדרג את העוגה ולהפוך אותה לטבעונית או בריאה יותר, יש כמה אפשרויות. אפשר להחליף את הביצים בכפית של חומץ עם כפית סודה או ב-60 גרם מחית בננה. הסוכר יכול להיות גם סוכר קוקוס, להעניק טעם אגדי! אם אתם חובבי שוקולד, תוכלו להוסיף רבע כוס קקאו איכותי.
שלבי ההכנה
מוכנים להפוך את הפלא הזה למשהו עוד יותר טעים? הגעתם בדיוק למקום הנכון! כאן תגלו איך להוציא את המיטב מהמרכיבים שכבר יש לכם.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, ממסים את הסוכר עם שמן, עד שהשילוב מתמזג.
- מוסיפים את ביצים אחת אחרי השנייה ומערבבים היטב לאחר כל הוספה.
- נוסיף את מיץ התפוזים ונטחן את החומרים עד שהמרקם חלק.
- בקערה נפרדת, מערבבים את הקוקוס, קמח התפו”א, אבקת סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- יוצרים תבנית עוגה עם מעט שמן או מרגרינה ומעבירים את התערובת לתוכה.
- אופים בתנור במשך 30-35 דקות, או עד שהעוגה תתייצב והקיסם יוצא יבש.
- מחכים שהעוגה תתקרר מספר דקות قبل לקבלת פרוסות מחממות לב.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כידוע, כל עוגה טובה זקוקה לתוספות. אל תתביישו! נוסיף ממרח שוקולד מודרני, או אם אתם מרגישים הרפתקנים, פזרו חמאת אגוזים על העוגה. תוספת של אגוזים קלויים או פירות יער יכולה להוסיף לעוגה כפליים מהטעמים. רק זכרו! עוגת תפוזים וקוקוס לא צריכה עזרה להיות מדהימה, היא כבר כזו! אבל עם תוספות, היא משגעת!
שאלות ותשובות
האם ניתן לשמור את העוגה במקפיא?
כן! עוגת תפוזים וקוקוס נשמרת במקפיא עד חודש. הקפיצו את העוגה ליציבות נוספת בשקית ניילון.
מה ניתן להוסיף כדי לשדרג את העוגה?
גזר מגורר, פרוסות בננה או אפילו שוקולד מריר יכולים להוסיף טעמים עשירים לעוגה.
האם אפשר להמיר את הקוקוס באגוזים?
ודאי! אגוזים קלויים יוסיפו קראנץ’ טוב ומהנה לכל ביס.
כמה זמן מחזיקה העוגה במקרר?
בין 5 ל-7 ימים. הייתי אוחז בעוגה עד שנעים לטעום, אבל אל תדאגו, היא לא תיכנס למערה של נעליים מבלי להיאכול!
האם אפשר להכין עוגה כזו בתבנית מאפינס?
בוודאי! עוגת המאפינס תהיה גבוהה, אוורירית ומקסימה. אופים את המאפינס כ-20 דקות.
מה אם אני לא אוהב מתוק מדי?
תחליף בחצי כוס סוכר או הוסף יותר תפוזים לקבלת מתיקות טבעית ובריאה.
האם ניתן להכין את העוגה ללא חלב?
כן! העוגה הזו טבעונית בהחלט בקלות – פשוט המר את הביצים באלטרנטיבות טבעוניות.
האם מומלץ לאכול את העוגה עם קפה?
ודאי! ריח הקפה יחד עם עוגת התפוזים הוא שילוב מושלם. מומלץ בחום!
איך ניתן לגוון בטעם?
נוסף קינמון או דבש לתערובת כדי להעניק טעמים מיוחדים. זה אגדי!
האם העוגה מתאימה לפסח?
כן, ניתן להכין עוגה כזו בכיף אם נעשה את התמורות הנדרשות לגרסה ללא גלוטן.
אז אלו הם כל הסודות להכנת עוגת תפוזים וקוקוס המושלמת! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ולספר להם על כל הטעמים המדהימים שיצרתם. מתכון כזה בהחלט חייב להגיע לכמה שיותר אנשים!