בולונז טופו מסעיר שלא תפסיקו לאכול!
המתכון המושלם לבולונז טופו
לא שיש לנו משהו נגד בשר, אבל לפעמים אנחנו רוצים לגוון קצת את התפריט שלנו ולפנק את עצמנו עם מנה מדהימה שלא רק שהיא בריאה אלא גם משגע וממכרת במיוחד. דמיינו לעצמכם רוטב עשיר בטעמים, המוקפץ עם טופו רך וטעים, מעל פסטה שמחכה לו בדחיפות. האמת היא, שבולונז טופו הוא לא רק מנה מהפכנית, אלא הוא מספק דחיפה רצינית לבריאות שלנו. אז בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את בולונז הטופו המדהים הזה, אנו צריכים את הרשימה הבאה של מרכיבים:
- 400 גרם טופו קשיח, מבושל וקצוץ דק
- 2 כפות שמן זית מושלם לטיגון
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 3 שיני שום, קצוצות
- 1 גזר קטן, מרוסק
- 1 קישוא קטן, קצוץ דק
- 400 גרם עגבניות מרוסקות (בצנצנת או מקופסה)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כף פפריקה מתוקה
- 1 כפית אורגנו יבש
- מלח ופלפל לפי הטעם
- פסטה לפי בחירה (כמו פסטה טרייה או פסטה מחיטה מלאה)
- איכות גבינת פרמזן מגורדת לקישוט (לא חובה)
שלבי ההכנה
וכעת מגיע השלב המרגש – השחזת כישוריכם במטבח ויצירת הבולונז המושלם:
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך כ-30 שניות.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומטגנים במשך 5-7 דקות.
- מכניסים את הטופו הקצוץ למחבת ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות.
- מוסיפים את הפפריקה, האורגנו, המלח והפלפל.
- מבשלים את התבשיל על חום נמוך למשך 15 דקות, עד שהרוטב מסמיך.
- בינתיים, מבשלים את הפסטה בסיר נפרד לפי ההוראות שבאריזתה.
- מסננים את הפסטה ומערבבים עם רוטב הבולונז לפני ההגשה.
- מומלץ לקשט עם גבינת פרמזן קצרה.
ובכן, זהו מתכון קליל ו אגדי שאתם פשוט חייבים לנסות!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שעדכנתם את עצמכם עם המתכון, חשוב לדעת שיש כמה דרכים לשדרג את הבולונז הזה ולהפוך אותו ל מעלף אפילו יותר:
- צמחונים יכולים להוסיף פטריות קצוצות לכדי להעשיר את הטעם.
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בפסטה מבוססת עדשים או כוסמת.
- להכנה טבעונית, פשוט הוציאו את גבינת הפרמזן או החליפו אותה בגבינה מבוססת אגוזים.
- לסוסי מתוקים בטעמים, הוסיפו מעט בזיליקום טרי או מנטה אחרי ההגשה.
שאלות ותשובות
האם הטופו חייב להיות מוקפא לפני השימוש? לא, זה לא חובה, אבל זה יכול להפוך אותו לרך יותר, אם זה מה שאתם אוהבים.
אפשר לאחסן את הבולונז? ומה הזמן המומלץ? בהחלט! אפשר לשמור במקרר עד 4 ימים או להקפיא למשך חודש. אל תשכחו לשים בקופסה אטומה!
מה אפשר להגיש לצד המנה הזו? סלט ירקות מרענן יכול להיות אפשרות נהדרת לכך, וגם לחם פריזאי קלוי.
האם ניתן להכין את המנה מראש? כן! אפשר להכין את הרוטב יום לפני ולהוסיף את הפסטה רק לפני ההגשה.
אילו פסטות מתאימות למנה זו? פסטה פנה, ספגטי, או כל פסטה אחרת שאתם אוהבים.
האם ניתן להגדיל את המתכון? כן, פשוט הכפילו את הכמויות לכל המרכיבים.
מהי הגרסה המסורתית של רוטב בולונז? רוטב בולונז קלאסי כולל בשר טחון, אך אנו יכולים להמיר אותו עם טופו בקלות.
אילו תבלינים נוספים אפשר להוסיף? אפשר להוסיף צ'ילי מיובש לאוהבי החריף, או טימין לארומה.
האם אפשר להשתמש ברוטב בולונז כמילוי אחר? לגמרי! הוא מצוין גם כמילוי לפסטות, פאי פסטה או לזניה.
האם זה מתאים לאורח עם צרכים תזונתיים מיוחדים? כן, אפשר להתאים את המתכון לדיאטות שונות, כמו דל פחמימות או טבעוני.
אז מה אתם ממתינים? הכנתם את בולונז הטופו המדהים הזה? שתפו אותנו בתוצאות ובחוויות שלכם. אל תשכחו, הדבר הכי טוב זה לחלוק אותנו עם החברים והרשתות החברתיות שלכם. בתיאבון!