בלינצ'ס לפסח ב-10 דקות שיעשו לך חג שמח!

בלינצ'ס לפסח מדהימים שמלווים בטעם של סבתא

לא משנה אם אתם חוגגים את הפסח, או סתם מתגעגעים למשהו מתוק וטעים, הפעם הכנתי עבורכם מתכון בלינצ'ס שמצליח לרגש כל לובן של טעם שאי פעם פגשתם. מתקתק, קרמי ומהמם – בלינצ'ס שיתמזגו עם שולחן החג ויהפכו כל ארוחה למעלפת! תחשבו על שכבות של דקיקות של בצק שמחבקות בתוכן גבינת ריקוטה, שוקולד, סוכר וקצת קינמון. המנה הזאת היא כל כך כיפית שהילדים פשוט לא יצליחו לעמוד בפיתוי. ומהטעמים העשירים והמרגשים, הפעם ניצור בלינצ'ס עם עם נגיעות מסורתיות ועם טוויסט חדשני שאסור לפספס.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

וזה הזמן לחשוף את כל האוצרות שבחגיגת המתכון. נתחיל במרכיבים:

• 2 ביצים
• 1/2 כוס חלב
• 3/4 כוס קמח מצה
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סוכר (יש האומרים שזה סוד הניצחון!)
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוס גבינת ריקוטה
• 2 כפות סוכר להמתקה
• 1 כפית קינמון (או לפי הטעם)
• שוקולד מריר קצוץ גס (לפי ההעדפה)

ורגע לפני שנספר על דרך ההכנה, חשוב לציין שבלינצ'ס יכולים להיות בריאים יותר או משתנים לפי דיאטות שונות. אפשר לשדרגו לגרסה טבעונית, דל פחמימות או ללא גלוטן באופן יחסית קל!

שלבי ההכנה

לשמחתי, ההכנה מהירה וקלה, כך שבעוד כמה רגעים התשוקה תתממש!

1. שמים את כל החומרים היבשים בקערה – קמח מצה, מלח, סוכר.
2. מוסיפים את הביצים והחלב ומערבבים טוב עד שהתערובת חלקה.
3. מחממים במחבת מעט שמן על חום בינוני.
4. יוצרים בעזרת בעזרת כף מרק את הבלינצ'ס, עד שהן רשת דקות ונפלאות.
5. אחרי כמה דקות, מקנים לכל בלינצ'ס גוון זהב מקורמל ונהדר.
6. מוציאים לצלחת ומניחים לנוח למשך כמה דקות.
7. ממלאים כל בלינצ'ס עם תערובת הגבינות, סוכר וקינמון. מוסיפים שוקולד קצוץ.
8. מקפלים כל בלינצ'ס במשולש ונגיש במרכז השולחן.

ברגע שסיימתם, תרגישו את המתח של המתיקות משתלט, כאילו הם רוצים להזמין את החברים לטעימה ממולאת בטעמים עזים ושופעים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

רוצים להעשיר את המתכון עוד יותר? יש לכם המון אפשרויות! אה, ויש גם מספיק דרכים להפתיע את האורחים:

• תוספת של אגוזי לוז קצוצים מושכים את הטעם למקום קראנצ'י וטעים.
• תוספות פירות כמו תותים או בננות ברוטב שוקולד יכולות לשלוח את הבלינצ'ס למסטיק ולטאטא כמה לאחר פעמיים.
• אולי תרצו לשלב מעט קרם פרש מעל? מתאים ביותר!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין בלינצ'ס בגרסה ללא חלב? בהחלט! אפשר להשתמש בחלב צמחי כמו חלב שקדים או סויה.

האם יש אפשרות להפוך את המתכון לטבעוני? בוודאי! פשוט החליפו את הביצים בממרח פשתן (1 כף פשתן טחון עם 3 כפות מים) וצמצמו את השמנת עם חלב ניקי.

כמה דקות לוקח לקלות כל בלינצ'ס במחבת? בדרך כלל, כל בלינצ'ס מקלל כ-2-3 דקות מכל צד לפני שמקבלים צבע זהב.

האם אפשר להקפיא את הבלינצ'ס? בהחלט! קל לבקש כיסיות מתאימות ולהקפיא אותן עד שתרצו לחמם שוב.

האם בלינצ'ס אמורים להיחשב למושלמים גם למנות ראשונות? בהחלט! הם מתאימים מאד באירועים כביסי הממתקים.

האם חייבים להשתמש בגבינת ריקוטה? לא, אתם יכולים לשלב גבינת קוטג' או אפילו יוגורט סמיך כדי לשמור על מרקם קרמי.

איך יודעים שהבלינצ'ס מוכנים? כשהם מפיקים ריח מדהים והצבע כבר לא בצבע עבה אלא כהה יותר, זה הזמן להפוך אותם!

אילו תוספות כדאי להוסיף להכנת הבלינצ'ס? הן אכן יכולות לכלול כל דבר, ממפצחים ועד רטבים מתוקים.

האם הבלינצ'ס מתאימים גם לארוחת בוקר? בהחלט! זה יכול להיות מניח ונהדר להתחיל את היום שלכם בסגנון מטריף ומפנק.

איך מתמודדים עם הקיר של הבלינצ'ס בשלב ההכנה? פשוט מכינים בעדינות, זה במדיניות הפירות שמגבירים את הניגוד בחיי יום-יום!

אז אתם יודעים מה לעשות! בשיתוף פעולה עם חברים ובני משפחה, תרגישו את הכיף במטבח ושתפו את המתכון היפהפה הזה ברשתות החברתיות שלכם. תנו לכולם לטעום את הקסם שאתם מספקים עם כל ביס! שחשבו על אותכם כל פעם שהם יזכרו איזה מתכון הכי טעים שיש.