בצל ממולא בשר ניקי ב מתכון שלא תוכלו לפספס
"`html
בצל ממולא בשר – המתכון המושלם שלא תצטערו עליו!
דמיינו את זה: בצל פריך ונעים, עטוף במלית בשר עסיסית, שמחכה לכם להניח עליה את השיניים ולחוות רגע של אושר טהור.
הבצל הממולא שלנו הוא לא סתם מתכון – הוא חוויית אוכל עשירה, מלאת טעמים ורגשות.
אם אתם מחפשים להפתיע את עצמכם ואת האורחים שלכם עם מנה מדהימה, משגעת ומעלפת – אז הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 120 דקות | רמת קושי: בינוני | מנות: 6
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 90 דקות
- מספר מנות: 6
הרכיבים הדרושים
הקרב מתחיל עם רשימה מרשימה של רכיבים שמביאים את כל הטוב שבעולם למנה אחת מנצחת.
נדרש מעט סבלנות, אהבה וכמובן תשוקה לבישול.
אז, מה אנחנו צריכים למנה המדהימה הזו?
- 6 בצלים גדולים ומשגעים
- 500 גרם בשר מוקרז (או בשר טחון לפי העדפה)
- 1 כוס אורז (מומלץ לסוג פרסי, הוא נישא בטעמים)
- 1 בצל קטן קצוץ דק
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שמן זית
- 1/2 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית שטוחה של חרדל
- 1/4 כפית שחום
תראו, יש כאן מספר רכיבים, ומעטים מסוגלים לעמוד בפני הקסם של בצל ממולא בשר.
אולי אתם שואלים את עצמכם איך אפשר להמיר את המתכון לגרסה טבעונית?
אתם יכולים להשתמש בגרגרי חומוס טחונים או בשר סויה שיכניסו מימד אחר למנה ויוציאו אותנו לחלוטין מהשגרה.
מדהים, נכון?
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לשלב המחייב.
נעבור את כל התחנות המפורטות בהכנת הבצל הממולא, ונקבל זן גבוה, נימוח ואוורירי של מנה של סבתא שתמיד ממתינה על השולחן.
- מקלפים את הבצלים ומבשלים אותם במים רותחים במשך 10 דקות כדי לרכך.
- לאחר מכן, מתרים את הבצלים מהמים ומניחים אותם בצד להתקרר.
- בינתיים מחממים שמן זית במחבת ומוסיפים את הבצל הקטן הקצוץ.
- מטגנים את הבצל עד שהוא מזהיב ומשגע את החושים.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהוא מתבשל לגמרי.
- עכשיו מוסיפים את האורז והפטרוזיליה ומערבבים הכל יחד.
- מוסיפים את טבלית התיבול ואת התבלינים, ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת.
- מילוי הבצלים, בזהירות, עם תערובת הבשר.
- לאחר מכן, מניחים את הבצלים הממולאים בתבנית עם מעט מים לנוחות הבישול.
- מבשלים את הבצלים במשך 60 דקות בטמפרטורה נמוכה.
כעת, כל מה שנותר הוא ליהנות מהריח המעלף שמילא את הבית, ולאפשר למנה להתנפח ולהפוך לאגדי.
תוספות או שדרוגים אפשריים
אני מאמין שאוכל יכול ותמיד צריך להתפתח.
אם אתם רוצים לגוון מעט את המנה, אפשר להוסיף שאחרי הבישול, טחונים פירות יבשים כמו אגסים או תפוחים.
הטעמת מתיקות למלית בהחלט משדרגת את כל המנה.
ולא לשכוח לזרוק כמה אגוזים קצוצים על המנה לפני ההגשה, ההפתעות הללו הן אלו שהופכות כל ביס למעורר תיאבון!
שאלות ותשובות על המתכון
מה אפשר לעשות אם אין לי בשר טחון?
ניתן להשתמש בגרגרי חומוס מרוסקים, פול טחון או אפילו טופו. כל האפשרויות הללו ייתנו טוויסט מדהים למנה!
האם אפשר להכין את המתכון מראש?
בהחלט. תוכלו להכין את הבצלים הממולאים מראש, ולשמור במקפיא למשך שבועיים.
איך אני יודע מתי הבצל מוכן?
אם הבצל מתרכך מאוד אבל לא מתפרק – אתם בכיוון הנכון.
אילו תוספות אפשר להוסיף למלית?
תוספות כמו אגוזים קצוצים, פירות יבשים או ירקות קצוצים, משדרגים את הטעמים בצורה מצוינת.
איך נאמן את המנה עם לימון?
בהגשה, עוררו חיים על המנה עם רוטב לימון טרי. זה המגע שהופך כל מנה למושלמת!
מה אפשר לשים במקום אורז?
תוכלו להשתמש בקינואה, דוחן או אפילו תפוחי אדמה קצוצים.
האם אפשר למלא עם דגים?
בוודאי! רק היו בטוחים שהדג מבושל מראש.
איך אני ממשיך אם אני רוצה להפוך את המנה לקצת פחות תובענית?
אפשר להפחית את כמות הבשר ולהשאיר יותר פטרוזיליה וירקות.
מה לתבל את הבשר עם תבלינים אחרים?
כמובן, חובבי תבלינים יכולים להוסיף פפריקה חריפה או תבלינים אחרים.
האם אפשר לערבב סוגי בשר?
בהחלט! ערבוב בשר בקר עם עוף הוא רעיון מצוין!
נשמע לכם טעים? אתם לא לבד.
הבצל הממולא בשר שלנו הוא מתכון גבוה שכולם יתרגשו ממנו, ומי יודע – אולי הוא יכנס לפנתאון המטבח שלכם.
אז אל תהססו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, ולפנק את החברים שלכם בכל הטעמים המופלאים הללו!
"`