בשר מספר 5 בתנור עם תפוחי אדמה – מתכון מנצח!

"`html

בשר מספר 5 בתנור עם תפוחי אדמה – טעמים של חג

מה שיכול להיות טוב יותר מאשר לשבת עם משפחה וחברים סביב שולחן, כאשר ריח מדהים של בבישול מפנק מתפשט באוויר? בשר מספר 5 בתנור, המלווה בתפוחי אדמה רכים ומעלפים, יספק לכם את התשובה המושלמת. זהו מתכון מארץ ישראל, שיש בו הכל: טעמים עזים, ניחוחות מפתים, וכל מה שצריך להרגיש כמו מלכים ליום אחד. אחרי הרבה ניסיונות וטעמים, אני יכול להגיד בזהירות שזה המתכון הכי טעים שיש, והכי חשוב – הוא קל להכנה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 2 שעות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

זו השעה להכין את המצרכים המדהימים שיגרמו לכל אחד לשאול "איך עשיתם את זה?". בואו נתחיל עם רשימה:

• 1.5 ק"ג בשר מספר 5 (בשר לישה)
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 בצל קצוץ דק
• 4 שיני שום כתושות
• 2 גזר קלוף וחתוך לעיגולים
• 2-3 כפות שמן זית
• 1 כוס מים
• 2 כוכבי אניס (אופציונלי, אך משגע)
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• תבלינים נוספים כמו כמון או פפריקה חריפה לפי בחירה

לגרסה טבעונית

אפשר גם להכין את המתכון הזה בצורה טבעונית, על ידי החלפת הבשר בבלוק טופו או סייטן. הוסיפו טעמים שונים עם כמה תבלינים אהובים ולתוצאה אין סוף!

שלבי ההכנה

כאן מתחילה הקסם! הכנת המנה הזו מדהימה ומלאת טעמים עזים. בואו נצא לדרך:

1. מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים למשך דקה.
4. יוצרים מקום במרכז הסיר ומניחים את הבשר להזהבה מכל הצדדים.
5. מוסיפים את הגזר והולכים על תיבול עם מלח ופלפל.
6. מוסיפים את כוכבי האניס במידה ורוצים ומערבבים.
7. לסיום, מוסיפים את תפוחי האדמה ושופכים מים לסיר.
8. מביאים לרתיחה ואז מכסים ומבשלים על חום נמוך למשך שעתיים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אם תרצו להעניק למנה שלכם נופך אישי יותר, יש מגוון של תוספות שיכולות לשדרגה. אפשר לחשוב על:

• הוספת ירקות כמו ברוקולי או קישואים לקראת סוף הבישול.
• מעל לקראת הסוף, אפשר להוסיף גם קצת רוטב פטריות למי שאוהב את הטעם העשיר.
• שילוב של ירקות שורש נוספים כמו סלק, שיש להם טעם מתוק מיוחד.

שאלות ותשובות

מה זה בדיוק בשר מספר 5?

בשר מספר 5 הוא בשר לישה נהדר, שמתאים במיוחד לבישול ארוך כמו הכנה בתנור. הוא הופך למעלף ומרככים בסוף הבישול.

האם אפשר להשתמש בבשר אחר במקום?

בהחלט! אני ממליץ על בשר בקר מסוגים אחרים כמו צוואר, או גם חזה עוף אם אתם מעדיפים נתח קל יותר.

כמה זמן צריך לבשל את הבשר?

חשוב לבשל את הבשר לפחות שעתיים, כך הוא ייצא רך ונימוח. אם יש לכם סבלנות, בישול ארוך יותר ייתן תוצאה עוד יותר משגעת!

האם ניתן להכין את המנה הזו מראש?

כמובן! אפשר להכין את המנה יום לפני ההגשה ולאחסן במקרר. רק חימום קצר יספיק להחיות את הטעמים המדהימים.

האם ניתן להקפיא את המנה?

בהחלט! ניתן להקפיא את הנתח והירקות, אבל חשוב להפשיר את המנה במקרר לפני החימום.

מה אפשר להגיש לצד הבשר?

תפוחי אדמה הם תוספת מעולה, אבל גם אורז או פסטה יכולים להתאים מאוד.

האם יש תחליפים לדיאטה דלת פחמימות?

אם אתם בדיאטה כזו, אפשר להשאיר את תפוחי האדמה ולהשתמש בירקות אחרים כמו דלעת, קישואים או ברוקולי.

האם יש תיבול מיוחד שאני יכול להוסיף?

בגדול, תבלינים כמו טימין, רוזמרין או אפילו סויה יכולים להוסיף נופך נוסף של טעמים מדהימים.

מה לעשות אם הבשר לא רך?

אם הוא קשה, פשוט תמשיכו לבשל. בישול ארוך מבטיח רכות ועסיסיות.

האם יש דרך לקצר את זמן הבישול?

אפשר לבשל בסיר לחץ על מנת לקצר את זמן הבישול בחצי, אבל אני ממליץ לנסות את המתכון בגרסה הרגילה כדי להרגיש את כל הטעמים.

לאחר שסיימנו להכין את המנה המדליקה הזו, כדאי לצלם ולשתף! החוויה שלכם לא תעמוד בפני עצמה, ואוטומטית נראה את החיוכים מסביב לשולחן. שתפו את המתכון עם חברים ורבים אחרים כי מדובר בפינוק של פעם בחיים!

"`