בשר מספר 8 מתכון שישדרג כל ארוחה
מתכון אגדי: בשר מספר 8
האם אי פעם חשבתם על מהו הסוד שמסביר מדוע בשר מספר 8 נחשב לאחת המחמאות הגדולות בתחום הקולינריה? מתחילים לחשוב עכשיו? אפשר לתאר זאת כאילו אכלתם טעמים אשר זורמים בנשמה שלכם. זה נכון, בשר זה הוא לא רק אוכל – זה חוויה! מסע של טעמים, ריחות ומרקמים. כל ביס משאיר טעם של עוד, והוא פשוט מדהים! לכן, הכנו לכם מתכון להכנת בשר מספר 8 שיאפשר לכם להשתעשע בכישורי הבישול שלכם. כל מה שצריך זה לאמץ את הידע שבמתכון הזה, ותוך זמן קצר תהפכו למומחים בבישול בשר. תתפלאו כמה שהמנות האלו ממכרות. זכרו לשמור מקום בבטן, כי זה הולך להיות משפך טעמים על לשון. אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון: 2 שעות | רמת קושי: בינוני | מתקן עד 6 מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 1 שעה ו-30 דקות
- מצרכים: עד 6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל, נבין את המרכיבים שייקחו אותנו למסע הזה. מסע של טעמים מרגשים והרמוניה. בשר מספר 8, הידוע גם כבשר צוואר או "סוויד", הוא חלק מהמקומות הכי לטעום עקרונית בנתחים עבים ועסיסיים. אם גם אתם רוצים להכין את המנה הזו, אתם צריכים את חומרי הגלם המושלמים. הנה מה שתצטרכו:
- 1 ק"ג בשר מספר 8, חתוך לקוביות בגובה 3 ס"מ
- 3 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 גזר, קלופים וחתוכים לקוביות
- 2 קישוא, חתוכים לעיגולים
- 4 שיניים שום, קצוצות
- 1 כוס מרק בקר (או מים)
- 5 גבעולי טימין טרי (או 1 כפית יבש)
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
ועכשיו, כשיש לנו את כל החומרים, אפשר לחשוב על מספר גרסאות. אתם שואלים אם זה אפשרי? בהחלט! אפשר לגוון עם עשבי תיבול נוספים, או לשתף את המתכון הזה בתוך גרסה טבעונית על ידי שימוש בבשר סויה. וכמובן, לכל מי שמעוניין במאכלים ללא גלוטן, מרק בקר בדרך כלל מכיל גלוטן, ולכן ניתן לבקש אלטרנטיבות ללא גלוטן.
שלבי ההכנה
עכשיו ניגש לחלק הכיצד! זה המקום בו כל הקסם מתרחש. אתם יודעים איך אפשר לגרום לאנשים לחכות לביס ראשון בציפייה? זה מתחיל כאן, בשלבים האלו:
- מחממים שמן זית בסיר כבד על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא הופך זהוב ורך.
- מוסיפים את הקוביות בשר והופכים עד שהן מקבלות צבע יפה מכל הצדדים.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומערבבים 5 דקות נוספות.
- מוסיפים את השום הקצוץ, הפפריקה, טימין, מלח ופלפל ונותנים לתרכובות להתמזג היטב.
- מוסיפים את המרק או המים, מכסים, ומבשלים במשך שעה וחצי על להבה נמוכה.
- נערים מדי פעם ומוודאים שהנוזלים לא מתייבשים, אם צריך להוסיף עוד מים.
- נאכל את הבשר עם צדפות מרעננות או פחמימות כמו אורז או פירה.
כל שלב זה הזדמנות לתת גבול לדמיון, להכין את עצמכם לביס שיכול להשאיר אתכם מסוחררים. הוספת רוטב סויה יכולה ליצור טוויסט נוסף, ואם אתם פתוחים לחדשנות, אפשר להוסיף ירקות שורש נוספים כמו סלרי או עדשים.
אפשרויות שדרוג
אז מה עוד אפשר להוסיף כדי להרים את המנה הזו? יש לנו כמה רעיונות:
- ספורט: הוספת רוטב צ'ילי תוסיף מתקתקות עם לא מעט חריף.
- רפואה: חליטו להוסיף תפוחי אדמה קלופים שיתבשלו יחד עם הבשר.
- בריאות: הקפאה על תיבול עשבי תיבול יכולה להיות טוויסט נחמד, כמו רוזמרין או אורגנו.
- עדינות: תוכלו להגיש את המנה עם סלט ירוק מרענן.
שאלות ותשובות
מהו בשר מספר 8? בשר מספר 8 הוא חלק הנחשב לעסיסי ומאוד טעים, מתאים לבישול ארוך.
האם ניתן להכין את המתכון בגרסה טבעונית? בהחלט! ניתן להשתמש בבשר סויה או דלורית כפיצוי.
כמה זמן עלינו לבשל את הבשר? יש לבשל את הבשר בין שעה לשעה וחצי על להבה נמוכה.
כיצד נדע אם הבשר מוכן? לבשר צריך להיות רך מאוד, ויכולת ליפול מהעצם בקלות.
אילו אחרים יכולים לשדרגו את המתכון? תוספות כמו מירין, צ'ילי אדום, ולקנח עם כוסברה ירוקה.
מה כדאי להגיש עם המתכון? זה יכול להיות מוגש עם פירה, אורז, או סלט טרי.
מה הרוטב הכי מתאים לבשר הזה? רוטב אדום כבוש או רוטב צ'ילי יהיו מושלמים!
האם ניתן להכין את המתכון מראש? בהחלט, תמיד אפשר להכין את הבשר מראש ולחמם לפני ההגשה.
לאיזה מצבים מתאימים את המנה הזו? מתאימה לכנסים או לזמן משפחתי בבית, יש בה "אווירת סבתא".
תוך כמה זמן הבשר יגיע למרקם הנכון? בדרך כלל בין שעה לשעה וחצי מבטיח מרקם נימוח.
אז עכשיו כשיש לכם את המתכון הכי טעים שיש, למה לא לשתף אותו עם משפחה או חברים? תנו להם לגלות את העונג שבבישול בשר מספר 8 וביחד תיהנו מחוויה מגניבה ומהנה! אל תשכחו לספר לנו איך יצא! שיתוף זה הכל לחיים האמיתיים!