ג'חנון קפוא בתנור – המתכון שישנה לכם את הבוקר
"`html
ג'חנון קפוא בתנור – המתכון המושלם!
מהו הדבר שיכול להיות מדהים, משגע ונימוח בפה כל כך הרבה? כנראה שצורת ההכנה של הג'חנון היא אחת הסיבות לכך. הג'חנון, המתכון הקלאסי של סבתא, הוא מאפה ממולא מבצק פריך ועשיר, שבסופו של תהליך הכנה ארוך, יוצא ורך ברמה של נמס בפה. אבל מה אם הייתי אומר לכם שאתם יכולים להפיק אותו מהמקפיא, להכניס לתנור, ולגלות כל פעם מחדש טעמים אגדים? בחייכם, זה לא מושלם? מה אם תגלה שהכל קל, מהיר, ופשוט? בואו נכין יחד ג'חנון קפוא בתנור, שיגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 3 שעות
- רמת קושי: קל
- מנות: מספיק ל-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הג'חנון קודם כול מייצג חוויות קולינריות מהעבר, אך הוא ברשותכם קלאסי ומודרני, גם אם מדובר בגרסה קפואה. אז אילו רכיבים אתם זקוקים להם?
- 1 ק"ג ג'חנון קפוא
- 200 גרם חמאה מטומפרת (או שמן זית לטבעונים)
- 1 כוס מים (לגירסה הבריאותית ניתן להשתמש במים מינרליים)
- מלח, לפי הטעם
- שום כתוש (אופציונאלי, למי שאוהב טעמים חזקים)
- תבנית אפייה
שלבי ההכנה
הכנת ג'חנון היא מסע, ואתם מדמיינים את הניחוחות המדהימים שיתפשטו בביתכם. אז איך מתחילים?
- מחממים את התנור לחום של 160 מעלות צלזיוס.
- מוציאים את הג'חנון מהמקפיא ומניחים בתבנית האפייה.
- ממיסים את החמאה ומפזרים על הג'חנון באופן שווה.
- מוסיפים מים בתבנית ומוסיפים קמצוץ מלח ושום כתוש, אם רוצים לטעמים משתלבים.
- עוטפים את התבנית בנייר אלומיניום, כך שהג'חנון יוכל להתבשל באוויר הסגור.
- אופים במשך כשלוש שעות – עד שהמעטפת פריכה והבצק נימוח.
- מסירים את נייר האלומיניום במשך 15 הדקות האחרונות לאפייה להשגת קראסט פריך.
- מוציאים מהתנור, נותנים לה להתקרר במשך כמה דקות ומגישים.
מעכשיו, אתם לא יכולים לחכות! כל כך הרבה דברים אפשריים: ממרחים, תוספים וצורות הגשה. רוצים להתנסות?
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו שאתם מוכנים לנצל את כל הידע מחדש, יש המון דרכים לשדרג את הג'חנון ולטפח אותו! מה אתם חושבים על:
- רוטב עגבניות טרי, שניתן להכין בבית בקלות, למי שאוהב טעמים חמצמצים.
- צנונית וכוסברה קצוצה שמוסיפות רעננות למנה, במיוחד בקיץ.
- תוספת של גבינת פטה מפוררת שיכולה לייצר קחו של טעמים מרעישים.
- לא לשכוח את החריף – לפנק את הרצון לחריף עם סחוג או רוטב חריף!
- לחבר לעצמכם חוויה חלבית וטעימה עם יוגורט סמיך בצד.
שאלות ותשובות
כמה זמן ניתן לשמור את הג'חנון במקפיא? ניתן לשמור ג'חנון קפוא למשך שלושה חודשים. מתחת למינוס 18 מעלות צלזיוס הוא יהפוך לפריך ולא יפגום בטעם שלו.
האם ניתן לאפות ג'חנון בטמפרטורה גבוהה יותר? אני ממליץ לדבוק בטמפרטורה של 160 מעלות כדי שהג'חנון לא יתייבש ויתקבל בצורה המושלמת.
עד כמה זה יכול להיות בריא? כשאתם בוחרים בשמן זית במקום חמאה וכשהמים הם מינרליים, אפשר להוזיל את קלוריות. זה עדיין נשאר טעים!
האם ניתן לצמצם את זמן האפייה? הג'חנון הקפוא חייב להתבשל לאט כדי שהטעמים יבלטו ויתמזגו כמו שצריך, אז לא מומלץ לקצר.
איך יודעים אם הג'חנון מוכן? תשימו עין! התחתית צריכה להיות פריכה וצבע-הזהב צריך להאיר בעיניכם.
האם ניתן להכין ג'חנון ללא קמח? ניתן לנסות להשתמש בקמח תפו”א – עליכם לשים לב שזה שונה אך בהחלט אפשרי.
מה קורה אם רוצים להכין ג'חנון במיקרוגל? ניתן להכין טייק של 10 דקות במיקרוגל, אבל הוא יהיה הרבה יותר טעים בתנור.
האם הג'חנון נשאר טעים גם אחרי שהחום ירד? ממש לא, הג'חנון הוא במילוי אופטימלי במצב חם, הייתי אומר – לא מפסיקים ללקק את האצבעות!
איך משדרגים את המילוי של הג'חנון? תמיד אפשר להוסיף בשר טחון, תרד, או גבינות שונות – כל מה שיכול להפתיע ולעשות לכם את זה הכי טעים שיש!
לא תאמינו כמה קל להכין ג'חנון קפוא בתנור – ומה שיותר מעניין, הוא שהמנה הזו מתאימה לכל אירוע! אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות! הם יודה לכם על כך!
"`