גלה את מתכון הברק בתנור עם עשבי תיבול המפתיע
מתכון לברק בתנור עם עשבי תיבול: תאהבו כל ביס!
היום אנחנו הולכים לגלות את הסוד למנה שמכילה בתוכה את כל מה שצריך כדי להפתיע את האורחים, לחמם את הלב ולממש את כל הפוטנציאל של דג הטונה. ברק בתנור עם עשבי תיבול – נכון שזה נשמע כמו התענוג האולטימטיבי? המנה הזו משגעת בטעמים שלה, נוגעת בנשמה ועושה באמת כל מה שדג צריך לעשות – לשמח! אז קדימה, בואו נצלול לתוך המתכון המהמם הזה, שממש יגרום לכם ללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון: 45 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 4
הרכיבים הדרושים
למנה הזאת, אנחנו זקוקים לרכיבים מתוצרת טובה, כי דג הוא כוכב הערב. תתפלאו, אבל החומרים הם פשוטים ונמצאים לרוב במטבח שלכם. החלק האמיתי קורה כשאתם מוסיפים אותם יחד!
- 4 פילה של דג ברק (המדהים הזה)
- 2 כפות של שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיני שום קצוצות דק
- שילוב של עשבי תיבול: רוזמרין, טימין ופטרוזיליה קצוצה (כוס של כל אחד מהם)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/2 כוס של עגבניות שרי חצויות (תוספת קטנה שלא תאמינו כמה היא מוסיפה!)
ברצונכם לשדרג את המתכון? אתם יכולים להחליף את דג הברק בברמונדי או בסול – יוצא אפילו עוד יותר אגדי. לא מייחסים חשיבות לאכול דגים? דגים מכילים אומגה 3, בעטיה אבני בניין של לב בריא, מותאמים לתפריט בריא ומומלצים על ידי רופאים. אין מה להתלבט!
שלבי ההכנה
עכשיו כשהמרכיבים מונחים לפניכם, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולראות את הקסם קורה. אני מבטיח לכם שהתוצאה תהיה מושלמת!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פילה הדג על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מפזרים מעל פילה הדג את השום הקצוץ, עשבי התיבול, מלח ופלפל.
- סוחטים מעל את מיץ הלימון ואת שמן הזית.
- מניחים את עגבניות השרי סביב הדג.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 25-30 דקות, עד שהדג מתפורר בקלות ומקבל גוון זהוב.
- מוציאים מהתנור ומניחים למנוחה של 5 דקות לפני ההגשה.
כמובן, כולם יכולים להוסיף טוויסטים אישיים, כמו למשל קמצוץ של פפריקה מתוקה או חריפה, שידגישו את הטעמים. על הדרך, אתם יכולים לנסות להוסיף תפוחי אדמה או ירקות שורש בתבנית, והכל יתבשל יחד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
במהלך העבודה על המתכון, עלו לי מספר רעיונות מהחיים שלי. המתכון הקלאסי הזה הוא מגנט לתוספות, ומומלץ לשדרגו בכל פעם מחדש!
- הוספת כוסברה קצוצה לפני ההגשה – תוספת מרעננת שאי אפשר לעמוד בפני!
- שדרוג עם פרוסות לימון מתוק על הדג – נותן טוויסט נהדר!
- אם אתם מעריצים של חריף, תוסיפו פלפל חריף קצוץ דק!
- אף אחד לא יגיד לא ללזניה ירקות כמנה צדדית שמתאימה לצד בשר הדג המדהים הזה.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב דגים?
תשקלו להכין את המתכון עם חזה עוף חלופי, רק זכרו לשנות את זמן הבישול בהתאם.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כן! ניתן להכין את הדג עד שלב האפייה, ולשמור במקרר עד ליום ההכנה.
האם אפשר לצלות אותו על גריל?
כמובן! דג ברק על גריל יכול לתת טעם מעושן אגדי.
האם יש לי אפשרות לגרסה טבעונית?
לצערנו, דג לא בוחד עם ברוקולי, אבל כן אפשר להשתמש בטופו מתובל.
מה ההתאמות עם מנות צדדיות?
אורז עם ירקות מאודים יהיה בחירה מצוינת, או סלט פריזאי מרענן.
עד כמה זה בריא?
הדג מכיל חומצות שומן אומגה 3 מהנודדות בין חניון לבחירה המושלמת ביחס לארוחה בריאה.
מה עליי להקפיד על ההגשה?
להגיש חם מאוד על הצלחת, עם גביע של רוטב טחינה בצד!
מה עושים עם שאריות?
הדג, אם בסופו של דבר יהיו שאריות, משמש כרוטב לסלט או כתוספת לעוגת פשטידה!
האם יש להכין רוטב בצמוד?
לא הכרחי, אבל כחובב אוכל, אני ממליץ להגיש עם רוטב טחינה או יוגורט עם מלפפונים.
האם יש משהו מיוחד שאפשר להבין במהלך ההכנה?
כמו כל מנה, האהבה והמים שתשקיעו הם המפתח, והריחות מצדדים במבטח שלכם יקח את הארוחה לדרגת השגחה.
אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ובני משפחה! כל טעים צרך תמיד עונג!