גלה כמה קלוריות יש בקציצת ירק מטוגנת
כמה קלוריות יש בקציצת ירק מטוגנת
כאשר מדברים על אוכל, רבים מאיתנו חולמים על מתכונים מדהימים, המגעים לנו מהילדות, כמו קציצת ירק מטוגנת. מדובר במטעמים ממכרים, שמשלבים ירקות טריים, תבלינים עשירים ושום. יש משהו מהפנט בלראות את הקציצות מטוגנות והן סופגות שמן, מתפשטות בריחות משגעים שממלאים את הבית. בואו נצלול פנימה ונגלה את עולם הקציצות, את כמות הקציצות הנדרשות לאירוח והכי חשוב – כמה קלוריות יש בכל קציצה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הקציצות המדהימות תוכלו להשתמש ברכיבים זמינים ופשוטים, אך לכל רכיב יש לו תפקיד חשוב באיזון הטעמים.
- 2 כוסות ירקות קצוצים (גזר, קישוא ותפוחי אדמה)
- 1 בצל בינוני קצוץ דק
- 2 כפות קמח (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן לטיגון (ולמה לא לבחור בשמן זית, אם אתם רואים את הבריאות כמשהו חשוב?)
- תיבול אופציונלי: כמון, פפריקה, קימל
שימוש בירקות טריים לא רק מוסיף טעם, אלא גם נחשב למזין יותר. לדוגמה, גזר מכיל ויטמינים חיוניים, בעוד קישוא הוא קלוריות נמוכות ומרענן, ממש מושלם עבור קצה עונת הקיץ.
שלבי ההכנה
להלן השלבים ההכנה הפשוטים. תנו לי להגיד לכם, מדובר בפינוק אמיתי, שגם ילדים אוהבים!
- שמים את כל הירקות הקצוצים בקערה גדולה, מוסיפים את הבצל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח, ביצה, פטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
- מחממים שמן במחבת עד שהוא חם מאוד.
- לוקחים מהתערובת כף ומשתמשים בידיים כדי ליצור קציצות שטוחות.
- מטגנים את הקציצות במשך 3-4 דקות מכל צד, עד שהן זהובות ומשגעות.
- מניחים את הקציצות על נייר סופג כדי לספוג את השמן המיותר.
- מגישים חם עם רוטב יוגורט או חמצוץ.
אפשרויות שדרוג
אם אתם רוצים לגוון את המתכון, יש הרבה אפשרויות שדרוג. לדוגמה, תוכלו להוסיף גבינת פטה לתערובת, שתביא טעם אגדי לקציצות. ניתן גם לשלב קולי אדום (קולורבי) כדי להוסיף צבע ועניין.
לגרסה טבעונית אפשר להשמיט את הביצה ולשלב במקום 3 כפות מחית נענע, שזה משגע לא פחות! אפשר גם להוסיף קצת קוסקוס לבן לתערובת.
שאלות ותשובות
כמה קלוריות יש בקציצת ירק מטוגנת?
מספר הקלוריות בקציצה אחת יכול לנוע בין 80 ל-110 קלוריות, תלוי בעבודה עם השמן ובכמות הקמח.
איך אפשר להפוך את הקציצות לבריאות יותר?
מומלץ לטגן את הקציצות בשמן זית במקום שמן רגיל. אפשר גם לאפות אותן בתנור על טמפרטורה של 180 מעלות למשך 20 דקות.
מה לעשות אם התערובת רטובה מדי?
אם אתם נתקלים בתערובת רטובה, אפשר להוסיף מעט קמח עד שהן ייראו סבירות.
האם אפשר להכין את הקציצות מכמה ירקות שונים?
בהחלט! שילוב של גזר, קישוא ותפוחי אדמה את התוצאות המדהימות. אפשר גם לנסות ברוקולי או אפילו תרד.
כמה זמן ניתן לשמור את הקציצות במקרר?
שמרו את הקציצות בקופסה אטומה במקרר, והן ישמרו תכונותן עד 3 ימים.
איך אפשר להקפיא קציצות?
לאחר שטיגנתם את הקציצות, תנו להן להתקרר, ותשימו בשקית או קופסה שמתאימה להקפאה.
האם ניתן להפוך את הקציצות לנטולות גלוטן?
כן, השתמשו בקמח תפו”א או קמח חומוס במקום הבצק הרגיל.
מה תוספות אפשר להוסיף למנה?
מומלץ לשלב סלט ירוק בסSide, טחינה או יוגורט, והינה תוספת בריאה ומרעננת.
האם זה מתכון לילדים?
בהחלט! קציצות ירק הן מושלמות לארוחת ילדים, ומוסיפות להם את הכוח הדרוש לצמיחה.
כמה קציצות יוצא בדרך כלל?
מתכון זה יכול להניב לפחות 12 קציצות, תלוי בגודל שתחליטו להכין.
זה הזמן שלכם לנסות וליהנות מהקציצות המדהימות הללו! אל תשכחו לשתף את המתכון המופלא הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. השמחה מתפשטת כמו ריח של קציצות משגעות!