גלידה משמנת מתוקה בלי חלב מרוכז – מתכון קל וטעים
גלידה משמנת מתוקה בלי חלב מרוכז
אם אי פעם חפשתם את המתכון המושלם לגלידה, הגעתם למקום הנכון! היום אנחנו הולכים להכין גלידה מענגת, אוורירית ומדהימה, שלא תצטרכו להכין מבית הקפה היוקרתי שמול הבית. בעобщה, כשיש לנו מוצרי בסיס טובים בבית, כל אחד יכול להפוך להיות שף גלידות אמיתי. אז שימו לב – כאן תמצאו את הגלידה הכי טעימה שיש, ומדהים עוד יותר היא שלא צריך בכלל חלב מרוכז.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן קירור: 4 שעות
- רמת קושי: קל
- המנה מספיקה ל-4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הכנת הגלידה הזו היא חוויה מהנה, וכל מה שאתם צריכים זה כמה מרכיבים פשוטים ובריאים. בתור סצנה שזכורה לי מהילדות, אני זוכר את השמש החמה ואת הגלידה שהייתה נמסה בזמן שהיינו מלקקים אותה. אז הנה הם המרכיבים:
- 500 מ"ל שמנת מתוקה (38% שומן)
- 200 מ"ל חלב קוקוס (לגרסה טבעונית)
- 100 גרם סוכר חום (או דחוס דחוס קנה
- 2 כפות תמצית וניל איכותית
- קמצוץ מלח
- פירות יער (כמו תותים או פטל) לקישוט
חשוב לציין שהשמנת המתוקה היא זו שנותנת את המרקם הנימוח והאוורירי לגלידה שאתם חולמים עליה. אם אתם רוצים לשדרג את הגלידה, אתם יכולים להוסיף שוקולד מריר קצוץ או אגוזי לוז לפני שהגלידה נכנסת לשלב הקירור.
שלבי ההכנה
זה ייקח לכם רק כמה דקות כדי להגיע ליצירה שהיא לא רק משגעת, אלא גם מתוקה בצורה אגנית.
- מקדישים את השמנת המתוקה לקערה גדולה.
- סוחטים פנימה את החלב קוקוס ומוסיפים את הסוכר.
- מטפטפים את תמצית הווניל ואפילו מוסיפים קמצוץ מלח.
- נוהגים להקציף את כל המרכיבים בעזרת מיקסר, עד שהתערובת מתייצבת אך לא הופכת לקצפת קשה.
- מעבירים את התערובת לסיר פלסטיק או תבנית מתאימה.
- שמים את הגלידה במקפיא למשך 4 שעות, או עד שהיא מתייצבת.
- כשהגלידה מוכנה, אפשר להוציא אותה, לחתוך לקוביות, לקשט בפירות יער ולהתענג!
אם תרצו גרסה דלת פחמימות, אפשר להחליף את הסוכר בכף חלב צמחי דל קלוריות במקום סוכר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחד הדברים האהובים עליי בגלידות הביתיות זה שניתן לשדרג אותן בכל כך הרבה דרכים! תוכלו לנסות להוסיף שבבי שוקולד מריר לתערובת לפני ההקפאה. אם אתם חובבי טעמים מתוקים ומושחתים, הוספת כף אגוזי לוז קצוצים תשדרגו את המנה שלכם לרמה אחרת. כמו כן, אפשר להכין גבינת מסקרפונה ולמזוג על הגלידה לפני ההגשה. זה משגע!
לסיום, אני ממליץ לנסות את הגלידה הזו עם נעימות של קפה או אפילו בירה כהה – טעמים מרהיבים שהולכים מצוין יחד. מראה הגלידה המושלמת, יחד עם הכיצדיות של השוקולד או של האגוזים, יגרום לכל אחד להרגיש מלך (או מלכה) ליום אחד!
שאלות ותשובות
איך אפשר להפוך את הגלידה לטעימה יותר?
אם אתם רוצים לשדרג את הטעם, תוספת של פירות טריים יכולה להוסיף מעוף ועניין! פירות יער כמו תותים או פטל הם בחירה אידיאלית.
האם ניתן להכין את הגלידה עם רכיבים אחרים?
כמובן! ניתן להשתמש בחלב רגיל במקום חלב קוקוס, או במקומות טבעוניים שמים חלב שקדים או סויה.
כמה זמן לוקח לגלידה להתייצב במקפיא?
הזמן המומלץ הוא כ-4 שעות. ייתכן שתרצו לבדוק אותה אחרי 3 שעות ולקבוע בהתאם.
האם הגלידה מתאימה לילדים?
בהחלט! זהו מתכון פשוט וממכר שיכול לשמח כל ילד! וגם מבוגרים לא יישארו אדישים.
מה אם אין לי מיקסר?
אם אין לכם מיקסר, תוכלו לערבב היטב את כל המרכיבים בעזרת מטרפה ידנית. כדאי להשקיע קצת זמן ולהקציף עד שהתערובת מתייצבת.
איך כדאי לאחסן את הגלידה?
שמירה על הגלידה באי הקפאה מונעת ממנה להתייבש. השתדלו לשמור אותה במיכל אטום.
האם השמנת מתוקה מתאימה גם לדיאטות?
אם אתם בקפדנות על קלוריות, אני ממליץ לשקול את הכמויות ולהשתמש בשמנת דלת קלוריות או בשמנת צמחית.
שואלים אם קונים גלידה – למה לא להכין בבית?
גלידה ביתית היא לא רק טרייה ומושלמת אלא גם נטולת חומרים משמרים. הכיף הוא בבית, ותמיד אפשר לעצב אותה כרצוי.
אז מה הסוד של גלידה שעושה רושם?
בעיקר חומרי גלם איכותיים ואהבה ליצירה שלה. כל טעימה היא אורחת מגניבה על לשון האורחים.
באיזה קיץ כדאי להכין את הגלידה הזו?
קיץ היא העונה המושלמת לגלידה! הכל סובב סביב השמש והחום – ומה טוב יותר מגלידה מרעננת להיטיב עם התחושות!
אז אם נהניתם מהמתכון המדהים הזה, הזמינו את החברים והמשפחה לשתף ולנסות את המתכון המושלם הזה! פתחו את המעבה, והתחילו להכין גלידה משגעת שתעשה לכם קיץ בלתי נשכח!