דג אמנון שלם בתנור עם עשבי תיבול בקלות יוצאת דופן
דג אמנון שלם בתנור עם עשבי תיבול
יש משהו מיוחד בדג אמנון שלם בתנור. אנחנו זוכרים את הרגעים עם המשפחה והחברים סביב השולחן, כשהריח המדהים עוטף את הבית. מדובר במנה שמאחדת, ומה שמיוחד בה זה שהיא לא רק נפלאה בטעמיה אלא גם מציגה את יכולות הבישול שלנו בצורה האגדי ביותר. מוכנים ללמוד איך להכין את המנה המשגעת הזו? בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את דג האמנון המדהים הזה, נצטרך כמה רכיבים פשוטים אך איכותיים. זה לא סוד, החומרים הטריים והאיכותיים הופכים כל מנה למעלפת. הנה מה שנצטרך:
- דג אמנון שלם (כ-1 ק"ג)
- 2-3 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מלימון אחד
- 4-5 שיני שום כתושות
- עשבי תיבול טריים (כגון: פטרוזיליה, דיל, ותימין)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1-2 לימונים פרוסים
המרכיבים החלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או ללא גלוטן, אפשר להחליף את הדג בירקות קלויים בתנור. לדוגמה, חצילים, קישואים וגזר יכולים לספק את אותה עושר טעמים וארומה שמקדמת את המנה. תרגישו חופשיים לשלב את העשבים והשום בדיוק כמו במתכון שלנו!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לכם את כל מה שאתם צריכים, הגיע הזמן לחלק המעניין – לחפש את הדרך הנכונה להכין את הדג האגדי הזה!
- מחממים את התנור על 200 מעלות.
- מסננים את הדג ממים ומניחים אותו על תבנית עם נייר אפייה.
- שמים על הדג 2-3 כפות שמן זית ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- סוחטים את מיץ הלימון על הדג ומפזרים את השום הכתוש מעל.
- קוטעים את עשבי התיבול ומניחים על הדג.
- מוסיפים פפריקה מתוקה ומניחים את פרוסות הלימון על הדג כדי שיספגו בו את הטעמים.
- מכניסים לתנור פנימה ומבשלים במשך 40 דקות או עד שהדג רך ונשבר בקלות.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כדי להפוך את המנה לאפילו יותר מגוונת, מומלץ לשדרג עם ירקות קלויים לצד הדג. ברוקולי, גזר וזוקיני יכולים להשלים את המנה ולהוסיף צבע ועניין. כמו כן, אם אתם רוצים רטבים, אפשר להכין רוטב שמנת עם שום ועשבי תיבול ששוטף על הדג לאחר שיצא מהתנור! זה פשוט מעלף!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהדג מוכן?
מומלץ לבדוק את הדג בסוף הזמן שנקבע. אם הוא נשבר בקלות עם מזלג – הוא מוכן. אתם יכולים גם להסתכל על צבעו. דג מבושל יהיה כמעט לבן ואטום.
האם אפשר להמיר את הדג לדגים אחרים?
בהחלט! ניתן להשתמש בדג סלמון, מקביל או לברמונדי. כל דג אחר גם יכול להצליח במתכון, אבל כדאי לבדוק את זמני הבישול.
מה אם אין שמן זית?
לא נורא! אתם יכולים להשתמש בכל שמן אחר שיש לכם בבית – שמן קנולה או שמן אבוקדו יעשו עבודה מצוינת!
אפשר להכין את המתכון בטוסטר אובן?
בהחלט! טוסטר אובן מצוין להכנת דג בתנאים קטנים יותר, אבל שימו לב לפקוח עין על הדג, כיוון שיתכן שהזמן יצריך התאמה.
איך לאחסן שאריות?
אם נשאר לכם דג, אפשר לאחסן במיכל סגור במקרר למשך 2-3 ימים. חימום חוזר בתנור ישמור על טעמו המדהים!
האם יש אפשרות להכין את המתכון על גריל?
סופר אפשרי! להכנת דג אמנון על גריל, תשתמשו באותו תהליך ונבנה את החומרים על הגריל לכל הצדדים. רק חשוב לשמור על חום בינוני.
מה אם אני לא אוהב שום?
לא נורא! אפשר להשאיר את השום החוצה או להוסיף תיבול אחר שאתם אוהבים, למשל, ג'ינג'ר קצוץ.
כמה זמן ניתן לאחסן את הדג הקפוא?
הדג הקפוא יכול להחזיק במקפיא 3-6 חודשים, אבל אני ממליץ לגמור אותו בתוך שלושה חודשים כדי לשמור על טעם המרענן!
מתי כדאי להציע את המנה?
מומלץ להגיש את הדג יחד עם סלט ירוק מרענן או אורז חם לצד. שילוב זה מוסיף עוד רמות של טעמים מועדפים!
אם תכננתם להכין דג אמנון שלם בתנור עם עשבי תיבול, אין לי ספק שזה יצא טעים, מדהים ומעלף! שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, ואל תשכחו ללקק את האצבעות!