דג בקלה בתנור עם ירקות שיביא לכם טעמים מדהימים
מתכון דג בקלה בתנור עם ירקות
בואו נדבר על אחד המנות המושלמות של המטבח הביתי – דג בקלה בתנור עם ירקות. מדובר במנה מדהימה, שמביאה יחד טעמים עשירים וניחוחות משגעים, שתוכלו לשמח איתה את כל המשפחה והחברים. השילוב של דג רך ועסיסי עם הירקות הצבעוניים והכחול מהתנור פשוט ממכר! בכל פעם שאתם מריחים את הדג בתנור, קחו נשימה עמוקה ותחכו לאותו רגע שבו תוכלו ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו, אנו זקוקים למעט מצרכים פשוטים, אך הם בהחלט עושים את העבודה ומקנים לדג טעמים עשירים! תחשבו על המנה כעל מסע גסטרונומי של טעמים וריחות שיוצר כשמבשלים יחד.
- 500 גרם דג בקלה (שאפשר לרכוש טרי או קפוא, לפי ההעדפה)
- 3 כפות שמן זית (שיעניק לדג טעם אגדי)
- 2 גזר בינוני (חתוכים לגפרורים)
- 1 קישוא בינוני (חתוך לקוביות קטנות)
- 1 בצל קטן (קצוץ דק)
- 2 שיני שום (כתושות)
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה (מתבל את המנה בניחוח משגע)
- מיץ מלימון אחד (מוסיף חמצמצות נפלאה)
- מלח ופלפל לפי הטעם (תמיד טוב להוסיף לטעמים)
- עשבי תיבול טריים – כמון, אורגנו, או תבלינים אחרים עפ"י טעמכם האישי
מרכיבים חלופיים
אם בא לכם לגוון, יש כאן כמה רעיונות למרכיבים חלופיים שיכולים להכניס טאץ' אישי. למשל, ניתן להשתמש בדג סלמון או טונה. גם לטבעונים שבינינו, ניתן לשדרג את המנה עם טופו מוקפץ או פטריות כדי להעניק לה טעם עמוק.
שלבי ההכנה
בואו נתחיל שלב אחר שלב, זה כל כך קל שאתם פשוט תתפלאו!
- מחממים את התנור על טמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את כל הירקות והדג לפי ההנחיות שציינו קודם.
- במחבת מחממים שמן זית על להבה בינונית ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
- מוסיפים את השום ומערבבים כ-30 שניות.
- מוסיפים את הגזר והקישוא ומטגנים עוד 5 דקות.
- מתבלים עם מלח, פלפל, פפריקה ועשבי תיבול.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים היטב.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
- ליד הירקות מניחים את נתחי הדג בקלה.
- מטפטפים מעל את שמן הזית הנותר ובלילה את הכל.
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שהדג מתפורר ולא שקוף.
- מגישים חם עם תוספת של סלט ירוק מרענן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם בא לכם להכניס לארוחה קצת יותר קסם, הנה כמה אפשרויות לשדרוגים. ניתן לשדרג את המנה עם ציפוי פנקו מעל הדג, שיתן קריספיות מדהימה. תוספת של זיתים כלאיים או פרוסות חציל יכולות להוסיף נפח ועניין למנה. אתם יכולים גם לשדרג את הסלט עם טחינה או רוטב תמרינדי שיעניק לו טעמים ייחודיים ומוצלחים. ככל שתפנקו את עצמכם עם שילובים חדשים, כך גם כל ביס ירגיש מושלם!
שאלות ותשובות
כמה זמן לוקח להכין את המנה?
זמן ההכנה הוא בערך 20 דקות, וזמן הבישול בתנור כ-30 דקות, כך שבסך הכל תסיימו תוך פחות משעה.
האם הדג צריך להיות טרי?
לא בהכרח! דג קפוא יכול להיות מצוין, רק חשוב להפשיר אותו קודם לכן.
אפשר להשתמש בירקות אחרים?
בוודאי! אתם יכולים לשים כל ירק שאוהבים, כמו תפו”א או ברוקולי.
איך לדעת מתי הדג מוכן?
כשהדג מתחיל להתפורר בקלות, הוא מוכן. אפשר גם לבדוק בעזרת מזלג.
האם המנה מתאימה לאירוח?
חד משמעית! זו מנה מדהימה ומרשימה שתרשים את האורחים שלכם.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
פירה תפו”א, אורז או סלט קיץ מרענן, כל אלה ילוו את המנה בצורה נפלאה.
האם אפשר להכין מנה זו מראש?
כן, אפשר להכין את הירקות עם התבלינים מראש ולבשל את הדג ממש לפני ההגשה.
איך לשמור על המנה לאחר הבישול?
שמרו במקרר בכלי סגור למשך 2-3 ימים.
האם ניתן להקפיא את המנה?
נכון, תוכלו להקפיא את המנה לאחר הבישול, ושחומם אותה שוב בתנור.
האם המנה מתאימה לדיאטה?
כן, הדג בריא ודל פחמימות, ובשילוב עם ירקות הוא מהווה מנה מזינה!
כמובן שזו רק אחת מהאפשרויות להכין דג בקלה בתנור, ואתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, שאולי יחפשו משהו חדש ומשגע לארוחת ערב. החמודים שלכם יתחילו ללקק את האצבעות!