דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ואגוזים באופן מושלם
דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ואגוזים
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, וריח של דג סלמון אפוי עם עשבי תיבול ואגוזים ממלא את המטבח. זה אחד מאותם מתכונים שמשאירים אתכם במתח לא רק בגלל הטעמים המדהימים, אלא גם בגלל הרגשה של חוויית אוכל שלא תשכחו. דג סלמון הוא אחד מהמאכלים הכי בריאים ומפנקים שיש, ואנחנו מזמינים אתכם לגלות איך להכין אותו בצורה פשוטה, מהירה, ואפילו משגעת! אז בואו נתחיל!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שניגש למלאכת ההכנה, הגיע הזמן להכיר את החבר'ה שייקחו חלק בחגיגה הקולינרית שלנו. השילוב של דג סלמון עם עשבי תיבול ואגוזים יוצר מנה שהיא פשוט אגדה. ככה, נתחיל במרכיבים:
- 4 נתחי דג סלמון (כל אחד משקל של כ-200 גרם)
- 30 מ"ל שמן זית
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- 1 כף תימין קצוץ
- 1 כף אורגנו קצוץ
- 2 שיני שום, כתושות
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית כפית פלפל שחור
- 50 גרם אגוזי פקאן קצוצים (או אגוזים אחרים לפי בחירה)
- 1 לימון, פרוס
מרכיבים חלופיים
במקרה שאתם מחפשים וריאציות אחרות למתכון המדהים הזה, אל תתביישו לשחק עם המרכיבים. לדוגמה:
- אם יש לכם אורח צמחוני, אפשר להחליף את סלמון בטופו או פילה חציל אפוי.
- כדי להפוך את המתכון לברי יותר, אתם יכולים להשתמש באגוזי לוז או קשיו במקום הפקאן.
- לגרסה דלת פחמימות, ניתן להימנע מפרוסות הלימון ולהשתמש ברוטב על בסיס דגים.
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שהמרכיבים הרגישו בנוח על השולחן, הגיע הזמן לקפוץ למטבח ולראות איך מכינים את המנה הזו של דג סלמון בתנור!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שמים את נתחי הסלמון על תבנית אפייה מרופדת בנייר פרגמנט.
- בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, פטרוזיליה, תימין, אורגנו, שום, מלח ופלפל.
- מניחים את התערובת על נתחי הסלמון ומשרים את הדג במשך 15 דקות.
- מפזרים את אגוזי הפקאן הקצוצים מעל הדג בצורה אחידה.
- מסדרים את פרוסות הלימון מעל פילה הסלמון.
- אופים בתנור במשך 20-25 דקות, עד שהדג מתבשל לחלוטין.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר למשך כמה דקות לפני ההגשה.
לאחר שהמנה שלכם התבשל יפה היטב וכעת ממתינה בהתרגשות על השולחן, אפשר להגיש אותה לצד סלט ירוק מרענן או אורז פרסי. הצבעים והטעמים פשוט ממכרים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים להוסיף עוד טעמים למנה? הכנו עבורכם כמה רעיונות לשדרוג:
- תוסיפו פרוסות של ירקות קלויים, כמו קישואים או גזר, כדי להעשיר את המנה.
- לגרסה ים-תיכונית, הוסיפו צנוברים קלויים והגישו עם טחינה.
- הוספת זיתים שחורים קצוצים תיתן קצת פיקנטיות.
שאלות ותשובות
איך ניתן לדעת אם הסלמון בושל כראוי?
כשהדג הופך לאדום ורך ונושק בעיקר לאמצע, אפשר לדעת שהגיע הזמן להוציא אותו מהתנור.
האם אפשר להחליף את הארומטיים?
נכון, אתם יכולים להשתמש בכל עשבי תיבול שיש לכם בבית, כמו בזיליקום או טרגון.
כמה זמן ניתן לשמור את השאריות במקרר?
אם נשארו לכם שאריות, תוכלו לשמור אותן בקופסה סגורה עד שלושה ימים.
האם אפשר להכין את המנה ללא אגוזים?
בהחלט! האגוזים מוסיפים טעם וקראנץ', אבל אם אתם לא אוהבים אגוזים, אפשר להשאיר אותם בחוץ ביודעין.
האם אפשר לאפות את הסלמון על גריל במקום בתנור?
כן, זה מוסיף טעמים מעושנים מדהימים! רק הקפידו על טמפרטורה קבועה.
מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירקות טריים או פירה עדין מצטיינים עם הדג.
האם המתכון בריא?
בהחלט! דג הסלמון הוא מקור מעולה לחלבון וחומצות שומן אומגה 3 בריאות.
האם יש אפשרות לגרסה טבעונית?
כמובן! ניתן להשתמש בטופו משומןשוב עשבי תיבול ואגוזים באותו אופן.
כמה קלוריות יש במנה?
בהתאם לחלופות, המנה יכולה לנוע בין 400 ל-600 קלוריות, תלוי בכמויות.
איך אפשר להוסיף קצת פיקנטיות?
אם רואים שצריך, אפשר להוסיף מעט צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה לתערובת התיבול.
לפני שאתם מסיימים, אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! תנו להם ליהנות מהטעמים האגדיים של דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול ואגוזים. תהנו מהמנה ותלכו ללקק את האצבעות!