דג פוטית – המתכון שיעשה לכם חשק לעוד!
מתכון לדג פוטית מעושן ברוטב עשבים
בואו נדמיין רגע את הרגע שבו אנחנו נמצאים על חוף הים, בבריזה שמלטפת אותנו, וריח של דג פוטית מעושן תופס את האף. זה יכול להיראות כמו חלום, אבל כאשר אתם מכינים את המתכון המופלא הזה, החלום הזה הופך למציאות! כל ביס מהדג הזה הוא מעלף, אגדי, ומורכב מתערובת של טעמים עזים ששורפים את החיך וממכרים את החושים!
אז למה בעצם החלטנו להביא לכם את המתכון לדג פוטית? הדג הזה הוא ממש מטעמים של הים, והוא מציע שפע של יתרונות תזונתיים. הוא דל שומן, מכיל חלבון באיכות גבוהה, והוא טעים בצורה בלתי רגילה. בואו נכין יחד את המנה הזו שניתן להגיש כדג עיקרי או סלט מרענן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נעבור על כל הרכיבים שצריך כדי להכין את הדג הפוטית המופלא הזה. תתכוננו למצוא את עצמכם מתאהבים ברוטב העשבים שנותן לדג טעמים מושלמים.
- 4 פילטים של דג פוטית (בטח תוכלו למצוא אותם אצל הדייג המקומי שלכם)
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- 1/2 לימון סחוט
- מלח ופלפל לפי הטעם
אילו שדרוגים אפשריים? אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הדג בטופו או אפילו בפילטים של דג ים חלופי. הרוטב נשאר מהמם גם על מרכיבים אחרים, וזה משגע!
שלבי ההכנה
וא עכשיו, החלק המרגש באמת – איך מכינים את הדג שרק ממתין לכך שתשני אותו? לעולם אל תחשבו שזה יותר מדי מסובך, זה קל מאוד!
- מניחים את פילטי הדג על צלחת וממליחים ומפלפלים לפי הטעם.
- מחממים במחבת שמן זית על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומסננים אותן עד שהן מתחילות לרכך ולהשאיר את הארומה.
- מניחים את פילטי הדג בזהירות במחבת ומשחימים כל צד במשך 3-4 דקות.
- מכסים את הדג ברוטב עשבים המוכן. זה הזמן להוריד ללהבה נמוכה ולהשאיר אותו להתבשל עוד 5 דקות.
- לוחצים לימון מעל הדג לפני ההגשה.
- למים עם סלט טרי בצד ונהנים!
בתקווה שלבי ההכנה נעשו בצורה ברורה, הכל פשוט כל כך! המנה הזו כל כך טעימה, שכאשר אתם תגישו אותה, האורחים שלכם יבקשו לדעת מה הסוד שלכם. על זה, כמובן, לא חייבים לספר!
תוספות או שדרוגים אפשריים
בא לכם לנסות להפתיע את הסועדים? הנה מספר שדרוגים שיכולים להרים את המנה לרמה הגבוהה ביותר:
- תוספת של פלפלים קלויים ואבוקדו כתוספת – בשביל טעמים טריים ונשכחים.
- עלים ירוקים כמו רוקט או נענע, זה מדהים!
- דג שונה, כמו דג סלמון, מביא גוון טעם אחר לגמרי.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בדג קפוא?
אבsolutely! דג קפוא יכול להוביל לתוצאות מצוינות. רק הקפידו להפשיר אותו היטב לפני הבישול.
למה כדאי להוסיף עשבים כאלו?
העשבים מביאים חיים וטעמים נוספות לדג, והם גם מוסיפים ערך בריאותי.
מה כדאי להגיש בצד?
סלט ירוק עם חומץ בלסמי יכול להיות תוספת מרעננת! כמו כן, אורז או קוסקוס יכולים להיות מעולה.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! הדג מוכר ברוב במות אוכל ילדים והטעמים נעימים ועדינים.
כמה זמן נשאר הדג במקרר?
הדג יכול להחזיק בין 2-3 ימים במקרר אם מאוחסן היטב.
אם אני רוצה להכין מראש?
הכי טוב להכין את הדג סמוך למועד ההגשה, אך אם חייבים – מכינים את הרוטב מראש.
האם ניתן להכין על גריל?
ברור! הדג יוצא מדהים על גריל, פשוט שימו לו נייר כסף או רשת מיוחדת.
מתי אם לא אני מכין את הרוטב?
הרוטב תמיד צריך להיות טרי! כך הוא מלא בטעמים.
האם יש גיוון ברוטב?
בהחלט! אפשר להוסיף חריף או תבלינים כמו כמון!
מה אני עושה אם הדג מתייבש?
אדם הזה מקודם, אל תשתגעו – ניתן להוסיף מעט מים למחבת כדי לשמור על הלחות!
אם אהבתם את המתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! זה מתכון כל כך טעים ושווה להפיץ אותו!