הכנת פסטה ברוטב רוזה בסיר אחד בקלות ובמהירות
פסטה ברוטב רוזה בסיר אחד
האם אי פעם חלמתם על מנת פסטה מושלמת שלא דורשת מכשירים רבים או שעות של בישול? תכירו את הפסטה ברוטב רוזה בסיר אחד! זהו מתכון מדהים וממיר, אשר ייקח אתכם לרמות חדשות של טעם וגיוון במטבח. הרוטב המושלם מעשיר את הפסטה ומעניק לה טעמים מעלפים, כך שכולם ירצו ללקק את האצבעות. כל זה ועוד, בסיר אחד – כי מי לא אוהב לחסוך בכלים? והכיף האמיתי? אתם לא תפספסו את הצעד והטכניקה – הכל פשוט, קליל וממכר.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
פעם, בפינת האוכל של סבתא, נכנס לעניין הרוטב. מישהו אמר רוטב? ככה מתחילים סודות המטבח ופתאום כל אחד מהמרכיבים שנבחר הופך לחלק מהטעמים המושלמים. הנה מה שתצטרכו להכנת הפסטה ברוטב רוזה:
- 300 גרם פסטה (סוג שאתם אוהבים, ספגטי או פנה, זה לא משנה)
- 400 מ"ל שימורי עגבניות חתוכות
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2 כפות של שמן זית
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1 כף סוכר (עבור איזון החמיצות)
- כף של בזיליקום קצוץ טרי
- פרמזן מגורר (לגרירה מעל הפסטה)
שימו לב, אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אתם יכולים להשתמש בשמנת דל שומן או להכין את הרוטב עם חלב קוקוס, מה שיעשה את המנה בריאה ונמוכה יותר בפחמימות. יוצר טעמים שונים, אבל לא פחות אגדי!
שלבי ההכנה
עכשיו נגיע לרגע החשוב – הדרך להכין את המנה המעלפת הזאת. אל תדאגו, זה פשוט יותר ממה שאתם חושבים הנה כך:
- נחמם את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- נוסיף את הבצל הקצוץ ונערבב עד שיהיה שקוף ורך.
- נוסיף את השום הקצוץ ונטגן עוד דקה.
- נמזוג את שימורי העגבניות והסוכר, נערבב ומביאים לרתיחה.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- נוסיף את הפסטה לסיר, יחד עם 700 מ"ל מים רותחים.
- נבשל על חום בינוני, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 10-12 דקות עד שהפסטה מתרככת.
- כשהפסטה רכה, נוסיף את השמנת ונערבב היטב.
- מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומערבבים לסיום הטעמים.
- נגיש את הפסטה עם פרמזן מגורר מעל.
שימו לב שאם אתם אוהבים חריף, אפשר להוסיף קצת פלפל חריף קצוץ או פפריקה מתוק לאיזון המתיקות של השמנת. בכיף! ככה זה מרגש.
שדרוגים ותוספות אפשריות
אתם יכולים להעלות לרמות חדשות את המתכון הפשוט הזה. למה לא לנסות להוסיף אליו פטריות, קישואים קלויים או בצל ירוק קצוץ? כל תוספת תעשה את המנה מושלמת עוד יותר. כמו כן, למי שאוהב דגים, שילוב של טונה משומרת יכול להיות משגע. שדרוג אחרי שדרוג, הפסטה הזאת תישאר מהסיבה הכי טובות שיש!
שאלות ותשובות
איך ניתן לאחסן את הפסטה המוכנה?
אתם יכולים לאחסן את שאריות הפסטה בקופסה סגורה במקרר עד שלושה ימים. פשוט חממו שוב במחבת עם מעט מים כדי לשחזר את הטעמים.
האם אפשר להכין את המתכון עם פסטה מלאה?
בהחלט! פסטה מלאה היא בחירה בריאה יותר, והיא תעבוד מצוין עם המתכון הזה.
מה אם אין לי בזיליקום טרי?
ניתן להשתמש בבזיליקום יבש, אבל לדעתנו, היא מתנהגת קצת אחרת – תוספת קטנה של כמה עלים תעשה קסמים באמת עם הטעם.
האם ניתן להכין את הרוטב עם ירקות אחרים?
כמובן! אתם יכולים לשלב פטריות, קישואים או אפילו תרד. כל ירק שתבחרו ייתן נופך חדש למנה שלכם.
אם אני רוצה להפוך את המתכון לצמחוני, מה לעשות?
אין צורך בשום שינוי על מנת שהמנה תישאר צמחונית, כיוון שאין מרכיבים בשריים.
איך אפשר להפוך את המנה לחריפה יותר?
אפשר להוסיף סוג של פלפל חריף (שאתם אוהבים) או מעט פפריקה חריפה במהלך הבישול. זה יוסיף תיבול חזק ככה שתהיהכזו הצעה מדהימה.
מהי השיטה הטובה ביותר לחמם את הפסטה לאחר קירור?
הקפיצות מדהימות! מחממים על חום נמוך במחבת עם מעט שמן או מים כדי שלא תתקענה.
האם אפשר להכין את הרוטב ללא שמנת?
בהחלט! ניתן לדלל את השימורים במים ולשדר לחם על טעמים נוספים.
מהו הזמן המדויק לבישול הפסטה?
הזמן המדויק בישול משתנה בין סוגי הפסטה, אך זה בדרך כלל בין 8 ל-12 דקות.
האם אפשר להכין את המנה לפני זמן ולהקפיא?
אכן, זה אפשרי. רק חשוב להתחמם שוב לאט כדי שהמרקמים לא יהרסו.
וזהו, רבותיי, הכנתם פסטה ברוטב רוזה בסיר אחד שמחכה לכם! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ושתפים במדיה החברתית, ותנו להם ליהנות מהמעדן המושלם הזה בדיוק כמוכם!